la receta que te escribo es de peru, tenemos innumerables formas de prepararlo,pescado (blanco) solo o aconpañado con mariscos cocidos, crudos o sin pescado, de ave,aderesados con mango, naranja, tumbo, pisco, maracuya y porsupuesto limon y ajies que varian en formas y tamaños, colores y sabores unos mas picantes que lo otros, pero tedire que el mas esquisito ami modesto paladar es el que solo cuenta con mui pocos ingredientes y de fasil preparacion.
Bueno toma la receta para cuatro personas y buen probecho
ceviche de pescado
ingredientes
650grs de pulpa de pescado blanco(lencuado, corbina, mero)
400grs de cebolla morada cortada en pluma, bien lavada al chorro de agua
6 onz de sumo de limon seutil
un aji limo o rrocoto picado brunoise
sal, pimienta
culantro o silantro picado mui fino sin repasarlo para no yegar a umedeserlo
se aconpaña con camote o batata, mais tostado, platano frito y lechuga criolla
suerte con tu pareja por que despues de esto no te suelta porlomenos en cuatro horas |
