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Guía de viajes de Kenia
Introducción
Introducción:
Introduccion: EL LATIDO DE LA NATURALEZA
Kenia es un país en que todo respira vida. Todo late con una fuerza interior que rezuma por todos sus rincones tanto en sus ciudades como en sus paisajes, así como en su fauna y flora.
Esa fuerza se percibe también en la profunda mirada de las diferentes tribus que habitan el país. Altivos Masais, considerados como los guerreros más temidos a pesar de que en la actualidad se muestran curiosos, comunicativos y amantes de la libertad por encima de todo, tanto que si se les encierra, por algún motivo, suelen morir de pena porque no son capaces de concebir que en algún tiempo volverán a recuperar su libertad; Kikuyus, la tribu que más poder ha alcanzado a lo largo de la historia de Kenia; exóticos Samburus con sus brazaletes y collares de cuentas que prefieren seguir viviendo apartados de toda modernización; Luos, simpáticos y totalmente integrados; elegantes Somalíes y así una gran variedad de tribus que conviven en un país tocado por una extraña gracia divina.
Si el latir de la vida se percibe en toda Kenia, con especial intensidad se siente en su Naturaleza. Selva, jungla, llanuras, sabanas, desierto, costas, mar y montañas, frondosos bosques, míticos baobabs que según la leyenda decidieron plantarse del revés ante la destrucción del hombre, vegetación exótica y variada junto a animales salvajes de gran belleza: leones, leopardos, elefantes, rinocerontes, hipopótamos, jirafas, gacelas, hienas, cocodrilos, y una enorme cantidad de aves, reptiles, anfibios y muchos más. Kenia es un paraíso con vida propia que late al ritmo de la libertad.
Fauna y flora: Kenia es un auténtico paraíso en el que se puede encontrar una gran variedad tanto de animales como de vegetación, de hecho los parques naturales keniatas son uno de los máximos atractivos de este exótico país.
Flora
La flora más conocida se divide en la llamada pluriselva, la siempre selva tropical, muy fértil; los bosques de las tierras altas que se caracterizan por la existencia de lianas colgantes y la abundancia de musgos, licopodios, helechos y grandes árboles; los manglares, curiosas formaciones de plantas próximas a los nacimientos de los ríos y a las zonas rocosas de las costas; y la zona de los matorrales y las praderas de la sabana donde abundan los árboles de hoja perenne, acacias y coníferas, la maleza baja y los arbustos. También se pueden ver impresionantes baobabs.
Fauna
La fauna keniata es fantástica. El espectáculo ofrecido por miles de ñus y cebras en las llanuras es espléndido. Si tiene suerte y llega a la hora en que los leones y leopardos cazadores quieren comer, la experiencia resultará sencillamente alucinante.
Pero hay mucho más: elegantes jirafas, majestuosos elefantes, curiosas avestruces, rinocerontes negros y algunos blancos, búfalos, jabalíes verrugosos, cocodrilos del Nilo, hipopótamos rosas con sus aseadores personales, los picabueyes, ágiles gacelas Thomson, antílopes de cuello largo, impalas, babuinos, monos de Syke con sus típicos chillidos, topis, hienas, cafres, pequeños dik-dik, íbices, manadas de zambos, cobs, bongos, kudús, orix, salamanquesas, mambas negras de picadura mortal, ratas de trompa, cangrejos de colores, lagartos y víboras de arriete.
Las aves merecen mención aparte. La variedad es impresionante: suimangas, colibríes, pájaros secretario, canasteras migratorias de Madagascar, espátulas, picotijeras, cigüeñas picoabiertas, chorlitejos, gaviotas, garzas, pitas, palomas verdes, tragones de narina, golondrinas de mar y de rayas, bulbures verdes de Zanzíbar, cuervos índicos, picotijeras, archibebes moteados, avocetas, aguzanieves, abejarucos, alondras, buitres, oropéndolas, papamoscas, alcaudones, petirrojos, mochuelos, búhos, águilas, loros, martín pescadores, quebrantahuesos y muchos más.
Historia: Kenia ha sido conocida hasta hace poco por los antropólogos como la "Cuna de la Humanidad" ya que en este país es donde se habían encontrado los restos de nuestros primitivos antepasados, concretamente los homínidos de hace entre dos y cinco millones de años de antigüedad.
Se estima que hace 2.000 años se iniciaron una serie de migraciones de pueblos nómadas procedentes del sur de Etiopía. Ya en el año 500 a.C. se produjeron nuevas movilizaciones de africanos. Esta afluencia de gentes tan diversas ha provocado que Kenia albergue a pobladores originales de prácticamente la totalidad de los países de este continente.
Presencia Europea
A partir del siglo VII comenzaron a llegar a las costas de Kenia comerciantes árabes y persas que terminarían fundando prósperos puertos comerciales. Esta fuerte influencia se prolongó hasta el siglo XVI, cuando los primeros portugueses hicieron acto de presencia, poco después de que Vasco de Gama doblara el Cabo de Buena Esperanza en 1498.
En 1505 Francisco de Almeida tomó Mombasa y en 1515 Nuño de Cunha derrota definitivamente a los árabes, haciéndose con el control de la ciudad. Durante los siguientes dos siglos, los lusos dominarían las rutas comerciales del este de Africa pero, tras numerosas revueltas, serían derrotados por los musulmanes, retirándose definitivamente en 1698.
A partir de 1880 se inicia la expansión europea por Africa, sobre todo alemanes y británicos. Estos últimos hacen de Kenia una de sus colonias, a pesar de la fuerte oposición de los valerosos masais y de los kikuyus que serían sofocados definitivamente a finales del XIX y principios del XX, forzando a estas tribus a abandonar sus tierras y vivir en reservas al sur del país. Desde ese momento los ingleses consuman la ocupación con la construcción de grandes granjas y una línea ferroviaria que recorría todo el país. También fundan Nairobi.
La Independencia
Alemanes y británicos trasladan a Africa la Primera Guerra Mundial combatiendo en este continente y sirviéndose de la pericia de los nativos para esta guerra. Al finalizar la guerra Tanganika, el Africa Oriental Alemana, pasa a manos británicas. Después de este conflicto bélico, ante la alienación de la población indígena, comienzan a florecer los movimientos independentistas. Los kikuyus se organizan e inician las protestas con Harry Thuku como líder que tras ser encarcelado y, posteriormente liberado por los británicos, es sustituido por Jomo Kenyatta que conseguiría ser el primer presidente de Kenia.
Después de la Segunda Guerra Mundial se agudizan los enfrentamientos entre los colonos y la población local. Nace un partido político con los kikuyus como máximos promotores y los más radicales, agrupados bajo el nombre de Mau-Mau comienzan a atentar contra las granjas y las plantaciones, causando verdaderas matanzas. Esta revuelta es sofocada duramente por el ejército británico en 1959 pero la situación origina la sensación de que Kenia no podía seguir gobernada por los blancos y muchos colonos abandonan el país. La solución era una: Kenia multiétnica y la contraseña Uhuru, independencia.
La administración colonial se plantea la convocatoria de elecciones democráticas en la Conferencia de Lancaster celebrada en 1960 en Londres. En 1963 se celebran las primeras elecciones libres del país con dos partidos importantes, el KANU, Unión Nacional Africana de Kenia, partidario de un gobierno unitario y el KADU, que prefería el federalismo. La victoria del KANU supone la independencia de Kenia, dentro del ámbito de la Commonwealth, y la conversión del país en una República en 1964 con Jomo Kenyatta como presidente. Con este paso se logra que la convivencia entre nativos y europeos sea pacífica y muchos blancos continúan residiendo en el país ocupando, sobre todo, puestos administrativos.
El gobierno keniata tiene que afrontar una economía débil con la reforma agraria como principal asignatura pendiente. Se parcelan las grandes propiedades consiguiendo que las pequeñas parcelas comiencen a producir ganancias pero, el gran reto, la industrialización, sigue pendiente. El gobierno, encabezado por kikuyus, comienza a ser criticado, especialmente por sus rivales, los luos que pedían una más amplia participación. Surgen las denuncias de corrupción y los asesinatos de líderes populares como Tom Mbaya en 1969 y Kariuki en 1975, pero Kenyatta se aferra al poder llegando a convertirse en un verdadero dictador.
A su muerte en 1978 se inicia la "Harambee" ("tirar juntos"). Los luos consiguen participación en el gobierno pero las pequeñas tribus no se sienten representadas aunque el nuevo presidente, Daniel Arap Moi, perteneciera a una de ellas, los kalejin. El nuevo gobierno inicia una lucha contra la corrupción y una mejora de las relaciones internacionales. En 1983 es de nuevo reelegido invitando a los electores a designar para el Parlamento a personas de probada integridad. En 1987 reforma la Constitución y en 1991, aún en el cargo, abole la disposición que consagraba el sistema de partido único.
Arte y cultura: Las primeras muestras de creación artística halladas en Kenia, unas pinturas rupestres de la isla de Buvo y del Lago Victoria, se remontan a 5.000 años a.C. Pero hay que decir que Africa Oriental es una tierra pobre en obras artísticas, aunque sí está muy desarrollado el arte popular, especialmente en la realización de objetos de uso cotidiano. Así pues, hallará a la orden del día peines, calabazas, pipas de barro y cestos bellamente decorados. Además, en todo el país se le da gran importancia a las joyas, destacando la práctica del arte de las perlas de cristal, en el que los masai y los kamba son auténticos maestros.
En la zona de la costa es muy importante la influencia árabe, que dio paso a la cultura afro-árabe swahili, de la que encontrará las más bellas muestras en la isla de Lamu, fundamentalmente en puertas y pequeños muebles hermosamente labrados, al margen de algunas mezquitas. En el museo de esta isla también podrá hallar interesantes colecciones de etnología y muestras arqueológicas procedentes de la cercana isla de Manda.
La música, el canto y hasta el tañido de los instrumentos tiene una gran importancia para las diferentes tribus keniatas. Encontrará una rica variedad de instrumentos desde los tradicionales tambores, matracas y pinos “manuales” hasta artefactos de cuerda elaborados artesanalmente. Las máscaras y los bustos de madera también son muy apreciadas así como las tallas de animales.
En lo que a las letras se refiere, podemos decir que se han conservado muchas fábulas, epopeyas, sagas y refranes populares a lo largo del tiempo (de forma oral), lo que ha fomentado una literatura moderna que ha experimentado un sensible progreso en los últimos años.
Direcciones utiles: Embajada de Kenia más próxima a España
3, Rue Fraycinet.
75116 París, Francia.
Tel. 1-56-62-25-25.
Fax 47-20-44-44-41.
Oficina de Turismo más cercana a España
5 Rue Volney.
75002 París.
Tel. 1-42-60-66-88.
Embajada de España en Kenia
Bruce House, Standar Street 5ª. Planta.
Nairobi.
P.O.Box 45503.
Tel. 22-65-68 y 33-57-11, 33 57 12 y 33 63 30.
Fax: 33 28 58.
Dirección Telegráfica: EMBASPAIN.
Télex: 22157 EMBAESKE.
Oficina Consular Honoraria en Mombasa (Con jurisdicción en Coast Province)
Cancillería: P.O.Box 88441.
Tel. 22-83-21 / 22-14-87 y 22 07 24.
Fax: 22-96-23.
Situacion Y Geografia: Kenia se encuentra en la parte oriental del continente africano, muy próxima al denominado Cuerno de Africa. Sus 582.646 kilómetros cuadrados se extienden a ambos lados de la línea ecuatorial. Limita al norte con Etiopía y Sudán, al este con Somalia y el Océano Indico, al oeste con Uganda y el Lago Victoria y al sur con Tanzania.
Kenia está dividida geográficamente en cuatro zonas (con unas peculiaridades muy características), proporcionando al conjunto una enorme variedad de ambientes y paisajes. Hablamos de las mesetas central y occidental, el cinturón litoral y el norte y el este del país.
La Meseta Central (Valle del Rift) atraviesa el territorio nacional de norte a sur, desde el Lago Turkana hasta el Lago Magadí y en ella es posible encontrar restos de conos volcánicos extintos y lagos salinos. Por su parte, la ondulada Meseta Occidental recorre el área en el que se hallan el Lago Victoria y el Monte Elgán, el segundo más alto del país (destacan además el Subugu con 2.683 m. y el Gwasi con 1.946 m. de altura), así como la sabana en la que se encuentran los Parques Nacionales más importantes de Kenia como el Masai Mara y el Amboseli. También son de interés la Reserva Nacional de Samburu y el Parque Nacional del Monte Kenia.
El denominado Cinturón Litoral, que comprende cerca de 500 kilómetros de costas bañadas por el Océano Indico, guarda en su corazón la ciudad de Mombasa y las tierras más fértiles del país. Sin embargo, los territorios del norte y del este de Kenia son semidesérticos y están prácticamente deshabitados. Los ríos son de régimen irregular a excepción del Tana.
Lineas aereas: Kenia Airways (KQ)
Operado por KLM.
Tel. 91-305-43-47.
En Barcelona, 93-379-54-58.
Aeropuertos y siglas IATA: Nairobi - NBO: Aeropuerto de Jomo Kenyatta, a 13 kilómetros de la capital. Aeropuerto de Wilson WIL, a 3.2 kilómetros de Nairobi.
Mombassa - MBA: Aeropuerto de Moi, a 13 kilómetros de la capital.
Tasas e impuestos: Existe una tasa de aeropuerto.
Propinas: En hoteles, campings y restaurantes las facturas suelen incluir un 10% del total para este concepto, pero es habitual dejar algo más si se ha recibido un buen servicio. En los bares se deja un 10 % sobre el total de la consumición. También es lo correcto para los taxistas. Recuerde que es norma dar una cantidad a los guías de los viajes organizados.
Horario comercial: Los comercios abren de lunes a sábados de 8.30 h. a 12.30 h. y de 14.00 a 16.30 h. Los bancos de lunes a viernes de 9.00 a 14.00 h.
Electricidad: La corriente es de 240 V y 110 V. Los hoteles tienen enchufes americanos, planos y redondos. Son necesarios un adaptador y un transformador, en algunos casos, para aparatos eléctricos europeos.
Fotografia: Aunque en Kenia se puede encontrar material fotográfico es aconsejable viajar con suficientes provisiones ya que suele ser bastante caro. Los rollos de diapositiva suelen escasear. Es habitual ofrecer pequeñas cantidades a los nativos cuando se les hace una fotografía, sobre todo a los masai. Está prohibido hacer fotografías en los aeropuertos, edificios del Gobierno y en campamentos o vehículos militares.
Correos y telefonos: Las oficinas de correos abren de 8.00 a 17.00 h. de lunes a viernes y de 8.00 a 13.00 h. los sábados. En la mayoría de los hoteles hay servicio postal para los huéspedes.
El servicio telefónico funciona bien pero no existen muchos teléfonos. Las cabinas de monedas son difíciles de utilizar y las llamadas internacionales deben hacerse desde el Posto Office que está abierto las 24 horas.
Para llamar a España desde Kenia hay que marcar el 34 y el número del abonado. Para llamar a Kenia desde España se debe marcar el 00-254 y el prefijo de la ciudad seguido del número del abonado.
Emergencias - Salud - Policia: Es imprescindible vacunarse contra la fiebre amarilla para viajar a Kenia. Por otro lado, son aconsejables las vacunas contra el tétanos, poliomielitis y tifus, así como la profilaxis contra la malaria.
Para casos de emergencias sanitarias se puede acudir, en Nairobi, al Nairobi Hospital, Argwings Kodhek, Tel. 2-44-01, al Aga Khan Hospital en Parklands y al The Kenyatta Hospital, Tel. 3-48-00. En caso de necesidad de ambulancia, lo mejor es llamar al Saint John Ambulance Brigade, Tel. 2-23-96 o al Flying Doctor Services, Tel.2-72-81. Si se requieren de medicamentos especiales es aconsejable llevar una buena provisión, así como un botiquín completo. La policía de Kenia tiene fama de eficiente y para contactar con ella hay que marcar el 999.
Moneda y cambio de divisas: La moneda nacional es el Shilling de Kenia (KES), igual a cien centavos. Hay billetes de 10, 20, 50, 100, 200 y 500 chelines y monedas de 5, 10 y 50 centavos. Es habitual oír que los 20 chelines se consideran como una libra.
Se puede cambiar dinero en los bancos y en los hoteles, pero a la hora de realizar un cambio, será necesario presentar la declaración de divisas expedida a la entrada del país. Al momento de abandonar Kenia las autoridades le pueden pedir esta declaración acompañada de los recibos de cambio para evitar la salida de divisas.
Se admiten los cheques de viaje y las tarjetas más usuales, sobre todo, Visa, American Express y Diners Club. Recuerde que estropear o dañar la divisa keniata es un delito.
Religion: La mayoría de los keniatas son cristianos y musulmanes. También existe un buen número de hindúes y por supuesto, los que profesan religiones tribales.
Idioma: Las lenguas oficiales son el inglés y el swahili. Por supuesto, también se hablan los dialectos y lenguas de las distintas tribus.
Diferencia horaria: Tres horas más con respecto al Meridiano de Greenwich.
Equipo del viajero: Ropa cómoda tanto de manga larga como de manga corta. No olvide repelente para mosquitos. El calzado debe ser fuerte y cómodo. Son imprescindibles las gafas de sol y un sombrero.
Clima: En Kenia el clima es húmedo tropical con una estación de lluvias entre marzo y mayo y otra, entre octubre y diciembre y una estación seca. Las temperaturas van desde los 30 grados de máxima y los 12 de mínima. En algunas zonas del noroeste se pueden alcanzar los 40 grados centígrados.
Aduana_y_documentacion: Pasaporte en vigor con una validez mínima de 6 meses, billete de salida y visado que se obtiene a la llegada. Los objetos de tipo personal pueden ser introducidos en el país sin ninguna restricción, pero tanto el alcohol como el tabaco están sometidos a ciertas limitaciones, un máximo de 200 cigarrillos o 50 puros y una botella de alcohol. Tampoco se puede importar más de medio litro de perfume. Está prohibido exportar antigüedades, cueros, pieles, armas, municiones, droga, pornografía, animales de compañía, productos agrícolas, cuerno de rinoceronte y marfil.
Las festividades en Kenia comienzan el 1 de enero con la celebración del Año Nuevo. Ese mismo mes tiene lugar en Malindi la Competición Internacional de Pesca de grandes peces, la Bill Fish, que ofrece un espectáculo digno de ser visto.
También espectaculares resultan la Carrera de Motos mar adentro que se celebra en febrero en Mtwapa, Malindi y el Festival de Pesca de Mombasa.
En Semana Santa (marzo - abril), son fiestas oficiales el Viernes Santo y el Lunes de Pascua. Es muy famoso el "Rally Safari" que está considerado como el acontecimiento deportivo más importante del país y que se convierte en toda una fiesta con un ambiente muy especial. Por otro lado, son fiestas religiosas de importancia el Ramadán y el final del Ramadán que coincide en estos meses.
El 1 de mayo se celebra el Día de los Trabajadores al igual que en otros muchos lugares del mundo.
El 1 de junio es el Día de Madaraka, el aniversario de la autonomía de Kenia. A mediados de este mes tiene lugar la Exposición Agrícola de Nakuru, un evento social como también lo es la Exposición Agrícola de Mombasa del mes de agosto.
A finales de septiembre se celebra la Exposición Internacional de Nairobi, muy interesante, en donde se puede disfrutar con distintas muestras culturales de las tribus keniatas, así como de otros países africanos y del resto del mundo.
El 20 de octubre es el Día de Komo Keniatta, cuando se conmemora la detención del difunto presidente (tan importante para este país), por parte de los británicos.
En noviembre es especialmente interesante el Festival del Mar en Malindi.
En diciembre son tres las festividades más importantes: el 12 es el Día de la Independencia, Jamhuri, en el que se celebra el día en que Kenia consiguió su independencia en 1963; el 25 la Navidad y el 26 San Esteban.
Entretenimiento: En Kenia es posible realizar un sinnúmero de actividades deportivas y de ocio además de los clásicos safaris y de las excursiones turísticas. Sin embargo, la oferta de entretenimiento se encuentra, fundamentalmente, en torno a las grandes ciudades como Mombasa y Nairobi, así como en algunas zonas costeras.
Watamu y Malindi son los lugares en lo que más se practica el submarinismo con escafandra, además de las frecuentes excursiones entre corales y nubes de placton. Watamu, además de submarinismo, ofrece una gran variedad de centros nocturnos de gran animación como Stardust Club, Tropicana Club 28, Beer Garden o Malindi Fishing Club.
El windsurf se practica a lo largo de toda la costa, y son numerosos los lugares en los que se pueden alquilar tablas. Por su parte, las escaladas se reservan para los montes Kenya y Elgan, previa contratación de las cordadas, al pie de las montañas o en la ciudad de Nairobi.
Los keniatas también organizan auténticos safaris en globos aerostáticos que, si bien resultan un poco caros, ofrecen un espectáculo extraordinario. El más regular es el que se realiza sobre la Masai Mara Game Reserve.
Nairobi
Nairobi dispone de numerosos cines que proyectan películas americanas, europeas e hindúes (Kenya Cinema, Nairobi Cinema, Cameo, Odeon, Embassy y 20th Century); la información sobre la cartelera se puede obtener en los periódicos. Si prefiere ir al teatro, podrá acudir al Donovan Maule Theatre, al Keny National Theatre o al Phoenix Theatre, cuyas carteleras hallará igualmente en los diarios.
Entre las distracciones nocturnas de Nairobi se suele citar el Casino Internacional, situado al final del Uhuru Highway, además de una relación de bares y pubs entre los que destacan The Pub, The Thorn Tree Cafe, Modern 24 Hours Green Bar, Buffalo Bill, Cameo (que se encuentra en el interior del cine del mismo nombre) y Zan-Zee-Bar. Este último, al igual que los restaurantes The Carnivore y African Heritage, ofrece actuaciones en vivo. Las discotecas más frecuentadas son Florida 2000, New Flroida y Visions.
Para los que prefieren las emociones de las carreras de caballos, el sitio indicado es el Ngon Race Course. Para los amantes de la práctica de deportes, Nairobi dispone de varios clubes de golf y tenis.
Mombasa
En los cines de Mombasa es posible ver películas americanas y británicas, aunque la ciudad también cuenta con un pequeño teatro, el Princess Theatre, así como con numerosos locales nocturnos que no siempre se caracterizan por ser del gusto europeo. Entre éstos nos permitimos recomendarle el Istambul Bar y la terraza del Hotel Catle, lugar en el que se dan cita muchos de los turistas que visitan Mombasa. Los deportistas hallarán un campo de golf situado en la Mama Ngima Drive, y varias pistas de tenis, aunque los deportes más practicados son los acuáticos como la natación, pesca submarina, etc.
Compras - Artesania: En Kenia se pueden adquirir una gran variedad de objetos de recuerdo en los puestos callejeros de las poblaciones, en los poblados de las tribus o en los comercios de las principales ciudades del país.
Entre los artículos típicos más interesantes se encuentran las tallas de madera, piezas que se modelan en diferentes clases de madera y que representan las más variadas figuras, aunque las más frecuentes son las de animales y las de tipologías tribales.
En este campo hay que destacar el arte del makode, por el que se trabajan figuras en la negra y dura madera del ébano. Conviene advertir a los que compren este tipo de figuras que abundan las falsificaciones por lo que resulta aconsejable raspar un poco en la base del artículo para comprobar si el interior es negro y, por tanto, auténtico ébano.
Las figuras de barro suelen representar bustos de guerreros, aunque también se encuentran obras de estilo moderno, mientras que las tallas de esteatita, autóctonas del oeste de Kenia, resultan muy vistosas por las vetas del mineral que recorren las figuras.
Los cestos de pita o kiotos, bellamente decorados, son muy codiciados por los turistas, al igual que las pinturas sobre telas llamadas baticts, las calabazas endurecidas y secadas que utilizan los masais para almacenar sus alimentos y objetos tribales tales como pequeños muebles, lanzas, machetes, etc. Además se pueden adquirir diferentes clases de adornos (pulseras, collares, anillos y brazaletes) confeccionados de forma artesanal, así como los deliciosos tés y café locales, tostados o sin tostar.
Gastronomia: La gastronomía de Kenia tiene como especialidad la carne en las zonas del interior y el pescado en las zonas costeras. La oferta estrictamente africana se ha desarrollado a través de la cocina swahili, abundante en especias y en la que se han combinado platos árabes y asiáticos adaptando los ingredientes a las materias primas del país. La cocina keniata también tiene influencias hindúes y europeas.
La carne se suele servir guisada o asada al grill y puede ser de cabra, cerdo, ternera o buey. También se encuentra pollo y, en lugares autorizados, piezas de caza menor. Son típicas las kebabs de cabrito, salchichas de carne de ternera, el irio, picadillo de judías, patatas y otras verduras, githeri, judías, patatas y verduras sin picar, el matoke, puré de plátano al vapor y el ugali, consistente en una pelota de maíz cocido aromatizada con leche, mantequilla o queso, acompañado de trozos de carne y verdura. El ugali se toma muy caliente y se come con las manos. (Las salsas suelen ser consistentes y ligeramente picantes).
También se comen mucho el sambusa, empanadillas rellenas de verdura o carne especiada con unas gotas de lima, el chapatis, torta de harina de maíz parecida a las tortitas europeas y el mandazi, bollo semidulce; todos ellos de origen hindú.
Como pescados destacan la tilapia nativa, la trucha, la perca, el bacalao de roca, el pez loro y algunos mariscos como los langostinos gigantes, los cangrejos pequeños, ostras y la langosta. Es muy típico el plato conocido como “langostinos pili pili”, preparado con la salsa pili pili, a base de una mezcla de mantequilla, chiles rojos, ajo, zumo de lima, coco rallado, cilantro fresco y pimentón.
Las frutas se utilizan tanto para cocinar como para las ensaladas. Destacan el plátano, el coco, la manzana, la piña, la papaya, el mango, las batatas y los frutos del árbol del pan. También se toman mucho las patatas, el maíz que se encuentra en mazorcas en los puestos callejeros, el arroz, los aguacates, los espárragos, las alcachofas y las legumbres.
Aunque la comida keniata es deliciosa, no todos los estómagos la admiten por lo que conviene ir con cuidado, empezando por los platos más suaves combinados con comida internacional e ir aumentando poco a poco el consumo de los platos típicamente africanos. En los hoteles y algunos restaurantes se pueden comer platos de cocina internacional a precios muy razonables, sobre todo los bufés.
Se puede comer en restaurantes y hoteles con especialidades occidentales, en los populares “hotelis” en los que se sirve comida típica africana, en restaurantes hindúes, chinos, japoneses, etc. y en puestos callejeros. Los precios suelen ser económicos si se evitan los platos o bebidas de importación.
Bebidas
Para acompañar las comidas le aconsejamos las bebidas autóctonas como la cerveza, los refrescos de frutas, el vino de palmera de sabor fuerte que se sirve acompañado de tilo templado y el vino de papaya, de curioso sabor. Las bebidas importadas suben de precio. El té conocido como chai es de sabor fuerte y el café es de buena calidad si consigue que no le sirvan instantáneo. Recuerde que es aconsejable beber el agua embotellada por lo que es conveniente evitar las bebidas con hielo.
Gente Y Costumbres: A pesar de la fuerte occidentalización de Kenia, la tribu nativa es el principal punto de referencia de cualquier keniata y la diferencia principal entre las diversas tribus estriba en la lengua y sus distintos orígenes.
Entre los pueblos de habla nilótica hallará a los masai, la tribu más significativa de Kenia y originaria de Sudán. Esta tribu valiente y orgullosa ha decidido mantenerse ajena al modo de vida occidental y, aún en la actualidad, vive del pastoreo de sus rebaños de vacas en la zona sur del país. Los masai apenas comen carne aunque para ingerir sus vitaminas toman la sangre de sus reses, que sacan del animal, perforando mínimamente una vena (para no producir su muerte), la mezclan con la leche que ordeñan, batiéndola en calabazas. Esta tribu, respetada por todos, no cultiva la tierra y no la considera como una propiedad. Aman la libertad por encima de todo y cuenta la leyenda que si se mete a un masai en la cárcel se muere de pena y dolor ese mismo día porque no concibe que vaya a salir dentro de algún tiempo.
Los luo, del mismo habla, proceden del Valle del Nilo a su paso por Sudán. Cuando llegaron a Kenia se establecieron en la parte occidental, junto al Lago Victoria. Han sabido adaptar la pesca y la agricultura a sus costumbres. Respetan profundamente sus creencias ancestrales y tienen una estructura tribal muy compleja.
Los kalefin, también procedentes de Sudán, se establecieron en las llanuras occidentales de Kenia hace unos 2.000 años. Los turkan, que viven en los territorios semidesérticos del noroeste del país, proceden de Uganda y continúan viviendo sin apenas influencias occidentales. Se caracterizan por sus peinados mantenidos con barro y por ir cubiertos con una gruesa manta a pesar de las altas temperaturas que soportan.
Dentro de los pueblos de habla bantú se hallan los kikuyus que llegaron a este país desde el noreste de Africa. Son, fundamentalmente, ganaderos y durante mucho tiempo han sido vecinos de los masai. En la actualidad son, quizá, la tribu más numerosa de Kenia, controlando todos los órganos del poder del país.
Los meru, estrechamente emparentados con los kikuyus, se incorporaron al ritmo de vida moderno hacia los años 70. Los akamba, procedentes del sur de Africa, son ganaderos y excelentes comerciantes, mientras que los gussi, asentados en la zona montañosa al este del Lago Victoria, son bastante numerosos y sienten un especial respeto por su “abanya marigo” (curandero) que, además de realizar las tareas propias de su rango, está capacitado para trepanar el cerebro de los miembros de su tribu para evitar molestias o dolores de importancia.
Avion: Numerosas compañías aéreas como Kenya Airways, British Airways, KLM, Alitalia, Olimpic Airlines, Air Seychelles o Air France realizan vuelos a Kenia con diferentes precios. Se pueden encontrar billetes con tarifas reducidas para trayectos de ida y vuelta.
En cuanto a los vuelos nacionales, la mayoría son cubiertos por Kenya Airways. Sin embargo, existen compañías privadas que prestan buen servicio como Eagle Aviation, Air Kenya Aviation, Skyways Airlines y Prestige Air Services, desde Nairobi, Mombasa, Malindi, Kisuma, y Lamu.
Los aeropuertos principales del país son el Jomo Kenyatta a 19 kilómetros al sur de Nairobi y el Moi International a 19 kilómetros de Mombasa. Los vuelos nacionales despegan del Wilson en Nairobi. No existen problemas de comunicación con el centro de las ciudades, autobuses, furgonetas y taxis prestan este servicio a precios razonables y de forma regular.
Barco: Existe un servicio de transbordadores entre las localidades costeras del Lago Victoria, así como “dows”, veleros que unen Mombasa, Malindi y Lamu.
Tren: Kenya Railways (ferrocarriles de Kenia), ofrece un buen servicio con trenes diarios a las principales ciudades (Mombasa, Kisumu, Malaba y Voi-Taveta). Cuentan con compartimentos de primera, segunda y tercera clase con camas y comidas en el vagón restaurante (de estilo antiguo) a precios razonables. Para viajar en primera es recomendable hacer la reserva con antelación.
Autobus: Este transporte cuenta con dos servicios: los autobuses de línea regular, muy económicos, fiables, seguros y regulares y los “mataus”, camionetas cubiertas sobrecargadas, más caras, mucho menos seguras, pero más interesantes - en cuanto permiten un acercamiento más directo con las gentes del país. En estas últimas es imprescindible el regateo.
Automovil: Conducir en Kenia puede ser toda una experiencia. Es aconsejable no hacerlo si no se tiene mucha experiencia. Es importante tener en cuenta: que se conduce por la izquierda, los nativos conducen de un modo temerario, existen numerosos conductores sin permiso y sin seguro, no hay mucha policía que controle el tráfico, los vehículos suelen circular sobrecargados y en mal estado, que es fácil toparse con remolques que van dando bandazos por las carreteras que no están en muy buen estado y que el combustible es de importación, por lo que hay que viajar con suficientes reservas, además de que los precios resultan bastante elevados.
Si a pesar de estos inconvenientes decide conducir no olvide llevar agua, comida y suficiente combustible. Si sufre una avería recuerde que cualquier conductor le ofrecerá ayuda además de ponerse en contacto con el Automobile Association of Kenia en el teléfono de Nairobi 72-03-82. Las principales empresas de alquiler de vehículos cuentan con oficinas en Nairobi, Malindi y Mombasa.
Los conductores extranjeros necesitan tener entre 25 y 70 años y haber estado en posesión de un carnet válido los dos años anteriores a su viaje para poder conducir durante 90 días.
Para períodos más largos hay que solicitar un carnet de conducir presentando el permiso de conducir, dos fotografías y pagar una tarifa. Se admite el carnet internacional.
Taxi: La mayoría de los taxis de Kenia no disponen de taxímetro o se encuentran estropeados por lo que es aconsejable y necesario negociar el precio antes de iniciar el trayecto. Los taxis se cogen en las paradas, cerca de los hoteles y en las estaciones. Existe un servicio de taxis de largo recorrido en el que se comparte el vehículo. No son caros por lo que se pueden utilizar sin problemas.
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