 |
|
 |
explora el mundo con las guías de viaje de destinia.com
Viajes a Albacete
Introducción
Introducción:
Introduccion: LA CIUDAD DE LAS NAVAJAS
Albacete se sitúa en plena llanura manchega, desde donde se alcanzan lejanos y hermosos horizontes. Es una ciudad moderna y muy poblada que se ha hecho famosa gracias a su cuchellería. Las navajas y cuchillos constituyen un símbolo de la ciudad y llevan fabricándose en la zona desde tiempos remotos. Las navajas de Albacete tienen gran variedad de formas que han dado lugar a numerosas denominaciones: de punta espada, jerezana, pastora, de anilla, de monja, estilete, sevillana, etc. Son de acero de buena calidad y constituyen uno de los mejores regalos o recuerdos de la visita a la ciudad. Además de las clásicas navajas, tijeras, dagas y espadas, en la ciudad se pueden adquirir otras piezas de artesanos especializados en cerámica, alfarería, tonelería, tejidos o juguetes de madera. Y es que en Albacete y su provincia todavía existen maestros de la tradición artesana. Entre los atractivos de la ciudad destaca el Museo de Albacete, con interesantísimas piezas arqueológicas, la Catedral de San Juan Bautista, que alberga capillas laterales con imágenes de gran valor, el Pasaje de Lodares, la Posada del Rosario o el Palacio de la Diputación, de estilo modernista. Albacete ofrece al visitante una amplia oferta de ocio y entretenimiento: pubs, discotecas, museos y un sinfín de restaurantes de cocina tradicional donde se pueden degustar especialidades regionales tan exquisitas como la perdiz estofada, las gachas, el atascaburras, los suspiros de Ayba o la miel sobre hojuelas. Desde Albacete se pueden realizar interesantes excursiones a las diferentes comarcas que enmarcan la ciudad. Una de las rutas más destacadas es la que recorre los Llanos de la Mancha. Ésta zona alberga poblaciones dotadas de un valioso patrimonio monumental y cuenta con espacios naturales de gran valor ecológico. Merece la pena acercarse a conocer el paisaje lagunar de los Campos de Montiel, donde se localiza el Parque Natural de las Lagunas de Ruidera, o recorrer los parajes abruptos de las Sierras de Alcaraz, enclaves naturales idóneos para los amantes de la naturaleza y de las actividades al aire libre.
Historia: El origen musulmán de la ciudad se adivina en su nombre, Al-Basit, "la llanura". Sin embargo, se han encontrado numerosas piezas de la época prerromanas en los alrededores de la localidad y ésto demuestra que estas tierras estuvieron habitadas mucho tiempo antes de la llegada de los árabes. Estos hallazgos arqueológicos se encuentran expuestos en el Museo Provincial de la ciudad. Los primeros documentos que hablan de este lugar datan de 1269 y lo citan como una aldea dependiente de Chinchilla. En 1241 este territorio fue reconquistado y pasó a los dominios de Alarcón. En el siglo XIV comienza el desarrollo del lugar que se considera villa y se hace independiente de Chinchilla. En 1476 los Reyes Católicos por su colaboración, le conceden un mercado franco semanal. En la guerra de las Comunidades -1520-22-, tras una inicial rebeldía, la villa apoya a Carlos I quien, cuatro años más tarde, concede a su mujer, Isabel de Portugal el señorío. En esa época comienza la construcción de la catedral. Su estratégica posición en el camino entre Madrid y Levante y su riqueza agrícola impulsan el crecimiento de esta villa. Felipe V le concede la celebración de una Feria Anual -origen de la celebrada hoy-. La modernización de Albacete comienza en el siglo XIX: en 1804 se construye el Canal de María Cristina lo que contribuye a paliar el problema del encharcamiento y la insalubridad del terreno. En 1833 se crea la provincia de Albacete. No obstante, las revueltas carlistas dificultan la organización institucional. Años más tarde llega el ferrocarril y, después, el título de ciudad de manos de Isabel II, a quien la ciudad fue fiel frente a los carlistas. En 1.868 se constituyó una Junta Revolucionaria. Durante la restauración el fenómeno del caciquismo no es ajeno a la ciudad. Más tarde, en la Guerra Civil, la base aérea de los Llanos será la sede principal de la fuerza aérea republicana. En los años 1936 y 1937 se convierte en cuartel general de las Brigadas Internacionales.
Gastronomia: La cocina de Albacete está caracterizada por la variedad y calidad de sus materias primas: legumbres, hortalizas, pescados como las truchas, lucios y carpas, carnes de cordero, cerdo y de caza. El recetario de la gastronomía albaceteña contiene platos tan exquisitos como las gachas, migas, gazpachos y tortas. Las gachas es una comida típicamente rural que se prepara con harina de almorta, magro de cerdo y patatas fritas. Las migas llevan pan picado, ajo, aceite y agua. Las tortas están elaboradas con carne de caza como el conejo o la liebre y enriquecidas con laurel, tomillo y setas. Otros platos estrella de la cocina de Albacete son el atascaburras, preparado con bacalao y patata cocida y el ajo mataero, que se degusta el día de la matanza del cerdo. En esta tierra los platos de caza protagonizan los mejores festines. Algunos de los más afamados son la liebre a la cazadora, la ensada de perdiz, el pastel de liebre o el conejo al colirón. En las mesas de los mejores restaurantes de la ciudad también se pueden probar otras deliciosas especialidades culinarias albaceteñas como la paletilla de cabrito a la manchega, la olla de Pastor podrida, el morteruelo (liebre, perdiz e hígado de cerdo), el revoltillo "Dulcinea", el pastel de puerros o el moje manchego, que es una especie de ensalda preparada con huevo duro, cebolla, aceituna, pimientos y tomate que normalmente se toma en la época estival. La gastronomía albaceteña se luce, sobre todo, en el apartado repostero. Los dulces conventuales son los productos más destacados y solicitados. En las cocinas de los conventos se elaboran flores y hojuelas manchegas, suspiros y leche frita. Otras especialidades reposteras son el "Pan de Calatrava", la tarta de requesón, las "Delicias de Albacete", las natillas almendradas, los bollos de mosto, los bizcochos de Tarazona, los caramelos de Hellín y la miel sobre hojuelas. La mayoría de estos manjares se sirven acompañados de los licores y caldos de la región, pues la provincia cuenta con zonas de tradición vitivinícola que producen vinos con Denominación de Origen La Mancha, Jumilla o Almansa. El vino de Almansa se produce en ocho municipios: Almansa, Chinchilla, Bonete, Monte Aragón, Cuchillo Águila, Grosa y Mugrón. Los caldos tintos de esta denominación de origen son los más conocidos, sin embargo los rosados frescos y ligeramente afrutados también son excelentes. Los vinos de denominación de origen Jumilla se producen en seis términos municipales: Fuente Álamo, Tobarra, Hellín, Albatana, Ontur y Montealegre del Castillo. Los tintos son los más representativos, tienen un sabor afrutado y están elaborados a partir de la uva "monastrell". Otra bebida típica que no hay que olvidar es la Cuerva, preparada a base de limón, vino, agua, azúcar y limón. La Cueva se suele tomar en cualquier tipo de celebración o festejo y se sirve en un recipiente de barro vidriado con soportes para numerosas jarras o vasos.
Compras - Artesania: Los cuchillos, las navajas, las tijeras, espadas y dagas son los productos más emblemáticos de la artesanía albaceteña. Esta tradición cuchillera se remonta a los tiempos de los árabes. También durante los siglos XV, XVI, XVII y XVIII existían famosos maestros cristianos como Castellanos, Mañas, Torres Ximenez o Vizén Pérez. En la actualidad existen muchos talleres dedicados a la fabricación artesanal de navajas que presentan gran variedad de formas y nombres: albaceteña, Punta de Espada, jerezana, sevillana, tranchete, capaora, estilete, pastora, cabritera, machete bandolera, de anilla, punta cortada y de monja. El acero con el que se fabrican es de gran calidad. La hoja suele llevar grabados e inscripciones. La empuñadura puede ser de hueso, madera, etc.
Además de los trabajos de cuchillería, en Albacete se puede adquirir artesanía de los demás pueblos de la provincial como artículos de tonelería de Villarobledo, piezas de alfarería de Chinchilla y La Roda, tambores de Hellín, bronces de Riopar, cencerros de Almansa, romanas de Madriguera, tejidos de El Bonillo, juguetes de madera de La Gineta y artículos de esparto de Fuenteabilla, Yeste o Villamelea.
Calles comerciales: Las calles más comerciales de Albacete son las siguientes: Dionisio Guardiola, Calle Mayor, Calle Nueva, Concepción, Marqués de Molins, Tinte, Zapateros y Rosario. En ellas se levantan todo tipo de establecimientos comerciales, tanto tradicionales como especializados en las últimas tendencias de la moda. La mayoría de ellas son calles peatonales, lo que permite, además de realizar una buena compra, disfrutar de un agradable paseo por la ciudad. La compra por excelencia de Albacete es la navaja. Los artículos de Cuchillería se pueden adquirir principalmente en las calles Simón y Andújar.
Tiendas especializadas: CUCHILLERÍA
Andújar
Daoíz, 17.
Es una tienda especializada en navajas de calidad.
Simón
Marqués de Molins 9 y 14.
Tel.: 967-21-03-67.
Tienda especializada en artículos de cuchillería.
PRODUCTOS GASTRONÓMICOS
La Suiza
Calle Concepción con Rosario.
En este establecimiento se pueden adquirir los dulces más típicos de la provincia: borrachos de Tarazona, caramelicos de Hellín, miguelitos de La Roda, etc.
Lozano
Octavio Cuartero, 85.
Está especializado en dulces típicos de la región.
Parques y parajes naturales: Parque Natural de las Lagunas de Ruidera
Fue protegido según Real Decreto el 13 de julio del año 1979. Se extiende a lo largo del curso del Guadiana y abarca parte de las provincias de Albacete y Ciudad Real. Este espacio natural está formado por quince lagunas encadenadas: Laguna Blanca, Conceja, Tomilla, Tinaja, San Pedro, Redondilla, Laguna de la Lengua, Salvadora, Lagunas de las dos Batanas, Colgada, Laguna del Rey, Laguna de la Cueva Morenilla, Laguna Coladilla, Laguna del Cenagal. Todas unidas se extienden a lo largo de veinticinco kilómetros y han sido consideradas desde antaño como el nacimiento del río Guadiana. El paisaje lagunar que se muestra en el Parque está configurado por la presencia de embalses como el de Peñarroya, saltos de agua, manantiales y fuentes como el de la Sarga, Tiesa, Noguera, Cañada del Berbián o Molino de Tovar. La vegetación que cubre el terreno y que crece en las lagunas está compuesta de carrizo, espadaña, juncos, encinas y sabinas. La fauna que habita en el lugar está representada por culebras de agua, gálapagos, barbos, carpas, focha común, ánade real, pato colorado y aguilucho lagunero. Las Lagunas de Ruidera han pasado a los anales de la historia como un escenario de leyendas, algunas de ellas citadas por el célebre escritor castellano Miguel de Cervantes en su obra "Don Quijote de la Mancha". Desde el Parque se puede visitar otro interesante espacio natural, las Tablas de Daimiel.
Transportes: para acceder al Parque Natural se puede tomar la carretera N-430 que comunica Ciudad Real con Albacete.
Tren: Estación de Ferrocarril
Avenida de la Estación, s/n.
Tel.: 967-21-02-02.
Se encuentra en el centro de la localidad, junto a la estación de autobuses.
Albacete está comunicado con el resto de las provincias españolas gracias a la línea Madrid-Alicante. Ofrece un servicio de trenes (21 diarios) que comunican Madrid (tel.: 91-563-02-02) y Albacete. También une la capital albaceteña con otras muchas localidades españolas: Barcelona (tel.: 93-490-02-02), Murcia (tel.: 968-25-21-54), Valencia (96-352-02-02) y Alicante (965-92-02-02).
Autobus: Estación de Autobuses
Avenida Federico García Lorca, s/n.
Tel.: 967-21-60-12.
A Albacete llegan autobuses diarios desde las principales localidades españolas. Entre las compañías que ofrecen estos servicios destacan:
La Requense
Tel.: 967-21-13-99.
Tel.: 967-21-43-78.
Esta compañía comunica Albacete con Valencia.
Alsina
Tel.: 967-21-03-99.
Compañía que une Albacete con Cuenca.
Enatcar
Tel.: 967-21-40-10.
Esta compañía frece diez autobuses diarios que realizan el recorrido Madrid-Albacete y viceversa.
La Sepulvedana
Ofrece un servicio de autobuses que comunica Ciudad Real con Albacete.
A.I.S.A
Compañía que ofrece un servicio de autobuses que comunica Toledo con Albacete.
añadir favorito
destinia.com
© Copyright Destinia S.L. Travel Agency C.I.C.M.A. nº 1257. Términos y Condiciones Generales
Inscrita en el R.M. de Madrid Tomo 15.973, F. 206, Sec. 8, Hoja M-270179 . C.I.F. B82826991 Gran Vía, 22 Dcdo. 4º Madrid, 28013 España.
Tel. (+34) 902 303 555 Fax: (+34) 902 196 339
Inscrita en el R.M. de Madrid Tomo 15.973, F. 206, Sec. 8, Hoja M-270179 . C.I.F. B82826991 Gran Vía, 22 Dcdo. 4º Madrid, 28013 España.
Tel. (+34) 902 303 555 Fax: (+34) 902 196 339