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viajes a Cáceres
Introducción 
Introduccion: TIERRA DE CONQUISTADORES
Capital de provincia, Cáceres es la segunda ciudad más poblada de Extremadura siendo declarado su Barrio Antiguo Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en el año 1986. En esta ciudad, cuya fundación se sitúa en la época romana y por la que pasaba la Vía de la Plata, se establecieron a partir del siglo XIII importantes familias nobles, viviendo su momento de mayor esplendor económico y cultural en el XVI. El casco histórico de Cáceres es probablemente uno de los más espectaculares y mejor conservados del mundo. El recorrido por sus calles y plazas no defraudará a ningún visitante ávido de emociones históricas. La visita puede comenzar en su Plaza Mayor, centro de reunión y lugar de encuentro entre cacereños y forasteros. Desde allí cualquier calle es buena para comenzar a caminar y descubrir los infinitos tesoros que guarda esta monumental villa: el arco de la Estrella, el palacio Carvajal, el de los Golfines de Abajo, la iglesia de Santa María la Mayor, la Casa de las Veletas, etc. El barrio antiguo de Cáceres es un marco inmejorable para embellecer, aún más, los escenarios escogidos durante las múltiples fiestas que celebran los cacereños. Una magnífica oportunidad para descubrir el sentir y las tradiciones populares del pueblo extremeño es durante la celebración de la Semana Santa, fiesta declarada de Interés Turístico Regional. Cáceres no sólo ofrece una estampa histórica, en la actualidad se ha convertido en punto de encuentro de culturas y en centro de referencia de festivales internacionales. La ciudad acoge anualmente uno de los festivales más animados y concurridos del ámbito musical. Se trata del festival Womad, que tiene lugar la primera quincena de mayo y reúne a miles de amantes y aficionados a las músicas y danzas del mundo. Otro de los principales atractivos de la ciudad es su amplia oferta en materia de restaurantes, bares y mesones, donde se pueden degustar las especialidades de la exquisita gastronomía cacereña: migas, zorongollo, torta del Casar o los deliciosos dulces típicos. La mayoría de las especialidades de la repostería tradicional cacereña se pueden adquirir en los numerosos conventos que salpican la ciudad, pues son elaboradas por las monjas que residen en ellos. Algunas de las delicias que venden son: perrunillas, buñuelos de viento, rosquillas de alfajores, mantecados, pestiños o galletas de higos. Los dulces conventuales pueden ser una de las mejores compras que se pueden realizar y uno de los recuerdos más deliciosos de esta legendaria y hermosa ciudad.
Historia: Estas tierras ya estuvieron habitadas en época prerromana, un ejemplo de ello son los restos pictóricos de la Cueva de Maltravieso en las afueras de la ciudad. Algunos autores sitúan la fundación de Norba Cesarina por el cónsul Lucio Cornelio Balbo en un supuesto castro celtibérico ubicado en el Barrio Monumental, sobre el año 28 a.C. Ya unos años antes el lugar conocido como Cáceres "El Viejo", a escasos kilómetros de la ciudad, el cónsul Cecilio Vatelio fundó hacia el año 78 a.C. el campamento de Castra Caecilia.
La ocupación visigoda y las luchas familiares entre Leovigildo y su hijo Hermenigildo, traerían consigo el declive de Norba como colonia romana de importancia, que después con la invasión árabe recobraría cierta importancia estratégica. La liberación temporal de Cáceres de los árabes se produce en el siglo XII gracias a las hazañas de Geraldo Sempavor en 1166. En 1169 sería nuevamente recuperada por Fernando II de León, que delegó la su defensa a la congregación de los Fráteres de Cáceres (precursora de la Orden de Santiago) en 1170. Poco después los almohades toman la ciudad bajo cuyo dominio estarían hasta 1229, fecha en que la conquista definitivamente Alfonso IX de León. Durante la dominación almorábide se reconstruye el recinto amurallado de la ciudad, reutilizando para ello los restos de la muralla romana. Entonces Cáceres era conocida con el nombre de Hinz Qazris.
A finales del siglo XIII esta villa de realengo es ocupada por familias aristocráticas procedentes del norte peninsular que construyen palacios y casas señoriales que son el núcleo del barrio monumental. El apoyo o no a la causa de los Reyes Católicos en su lucha por la Corona de Castilla supuso el desmochamiento de las torres de la mayoría de los palacios de la ciudad, cuyos dueños fueron contrarios a la causa de Isabel de Castilla.
El siglo XVI es el momento más importante para el desarrollo artístico y cultural de Cáceres y cuando la ciudad completa definitivamente su conjunto monumental. De esta época datan la mayoría de los palacios y casas señoriales, con rasgos típicos de los edificios defensivos bajo la influencia renacentista. En el siglo XX Cáceres adquiere rango de capital de la Alta Extremadura y más tarde capital de la provincia. Desde 1986 es ciudad Patrimonio de la Humanidad.
Gastronomia: La gastronomía extremeña está basada en la utilización de los excelentes productos que ofrece esta tierra. Su cocina es rural y sencilla, pero al mismo tiempo de gran consistencia y aportación nutricional. En cualquier establecimiento de la capital se pueden degustar las exquisitas especialidades de esta rica y variada gastronomía. Uno de los platos más solicitados es el famosos gazpacho extremeño, que en cualquiera de sus variedades es delicioso. Se le conoce también como gazpacho de poleo o ajoblanco, como el mojeteo, pipirrana o rin ran. El ajoblanco, en concreto, se elabora con patata, ajo, huevo cocido, vinagre, aceite y sal. Las ensaladas como el zorongollo (pimiento, cebolla y huevo) también son muy demandadas como entrante o primer plato. Esta tierra extremeña también regala a sus habitantes excelentes verduras y hortalizas que forman parte de algunas de las especialidades más suculentas de la cocina cacereña. Los cardos, las setas, las ortigas o las trufas, las son ingredientes indispensables en la elaboración de platos tan ricos como las sopas canas, o las patatas a la importancia. Quizás sean las Migas el plato más representativo de la cocina rural extremeña. Según la zona se pueden tomar al mediodía con pimientos, torreznos y chorizo o con chocolate para desayunar. En la capital es costumbre tomarlas en el desayuno o merienda. Los platos de carne y pescado también ocupan un lugar importante en las mesas cacereñas. En toda la región se consumen los magníficos productos obtenidos de la matanza del cerdo ibérico, como el solomillo, el lomo, los embutidos, etc. Los platos de caza están elaborados, sobre todo, con perdices, carne de venado y jabalí. Con pescado se elaboran platos tan deliciosos como el guiso de bacalao. Otras especialidades son: patatas en escabeche con tencas, chanfaina, caldereta extremeña, escabechera navideña, perdiz con miel y azúcar, palomas en salsa de almendras, frite de cordero, liebre al modo de Cáceres. Como se ha mencionado antes, la cocina extremeña es magnífica gracias a los buenos productos que utiliza, pero también hay que hacer una mención especial al aderezo que llevan y que los enriquece aún más. Las hierbas aromáticas más utilizadas son el pimentón, muy afamado el de la zona de la Vera, comino, canela, óregano, tomillo, laurel y perejil. La repostería extemeña merece una mención especial. También está basada en la utilización de frutos de la tierra, como los melones, fresas y cerezas, estas últimas muy afamadas y con denominación de origen. Entre las ricas especialidades de la respostería regional destacan las perrunillas, los buñuelos de viento, las rosquillas de alfajores, los pasteles borrachos, galletas de higos, los pestiños, los hornazos y los mantecados. Algunos de los postres más deliciosos que se elaboran en esta tierra tienen un ingrediente común, la miel, con denominación de origen (Villuercas e Ibores). Los quesos extemeños son también una magnífica opción para finalizar una suculenta comida o cena. Acompañados con miel o mermelada. El queso denominado "torta del Casar" es realmente delicioso y se elabora a partir de leche cruda de oveja. Otro gran queso es el que se elabora en los Ibores, más mantecoso y que se prueba con higos o dulce de membrillo. Los aficionados al vino y los licores también disfrutaran con los caldos extremeños. En la Alta Extremadura se elebora un rico vino de pitarra que se embasa en pequeños recipientes. Entre ellos hay que destacar: el vino blanco de la Sierra de Gata, el de Cañamero, el clarete de Montanchez, el tinto del Jerte. El licor estrella es el de cerezas, típico del Valle del Jerte y que ha sido galardonado ya con varios premios por su calidad.
Compras - Artesania: El curtido de la piel, la filigrana y la elaboración de muebles en madera tienen grandes y afamados artesanos en la capital cacereña, en la que tampoco faltan ceramistas, alfareros y artesanos de la cestería. Por toda la capital se encuentran tiendas especializadas en estas materias. En la zona antigua se concentran, principalmente, en los soportales de la Plaza Mayor y en la calle Pintores. En el mercadillo de la zona de El Rodeo también se pueden adquirir productos típicos de la gastronomía regional, objetos para el hogar y vestimenta. Los productos gastronómicos de la región son algunas de las compras más solicitadas, ya que son de extraordinaria calidad. Existen numerosos establecimientos en los que se pueden adquirir jamones, embutidos de cerdo ibérico, quesos de la Vera, vinos de Cañamero y Montánchez, aguardientes de Jerte, pimientos del piquillo, jalea de las Hurdes, pimentón, aceite de Arroyo y Malpartida, etc.
Mercados: Todos los miércoles se instala en la avenida del Brocense un mercado tradicional en el que se pueden adquirir todo tipo de artículos: ropa, utensilios para el hogar, productos de la gastronomía local, etc.
Centros comerciales: Ruta de la Plata
Londres, 1.
Tel.: 927-23-20-81.
El Descubrimiento
Avenida de Alemania, s/n.
Antonio Hurtado
Avenida Hurtado, s/n.
Tiendas especializadas: DISCOS
Harpo
Pintores, 33.
Tel.: 927-21-47-76.
Donoso Cortés, 6.
Tel.: 927-24-41-46.
Aquí se puede adquirir música de todo tipo.
LIBRERÍAS
El Buscón
Médico Sorapán, 31.
Tel.: 927-22-05-22.
Se trata de una librería en la que se pueden adquirir libros actuales y de ocasión.
Plan B
Doctor Fléming, 13.
Tel.: 927-22-33-62.
Es una librería especializada en regalos.
Cerezo
Avenida de la Virgen de la Montaña, 11.
Tel.: 927-62-64-42.
La librería está especializada en publicaciones infantiles.
Bujaco
Avenida de la Virgen de la Montaña, 2.
Tel.: 927-22-20-19.
Es una de las mejores librerías de la ciudad. Cuenta con un fondo excepcional sobre materias extremeñas.
DULCES TÍPICOS
Convento de San Pablo
Plaza de San Mateo.
En este lugar se pueden adquirir exquisitos dulces elaborados de manera artesanal por las monjas de clausura de la Orden de Santa Clara. Se recomienda probar las "perrunillas", los bizcochos, las mantecadas y las yemas.
Montebianco
San Pedro, 5.
Tel.: 927-24-38-32.
Pastelería que ofrece deliciosos helados y dulces típicos, elaborados de manera artesanal.
PRODUCTOS DE LA GASTRONOMÍA REGIONAL
Los Ibéricos
Paneras, 14.
Tel.: 927-22-07-20.
Tel.: 927-22-39-10.
Aquí se pueden adquirir productos derivados de la matanza del cerdo ibérico, así como la famosa torta del Casar, quesos, licores, pimentón de la Vera y vinos de la región.
Jamonería de Pintores
Pintores, 30.
Tel.: 927-24-54-93.
Horario: abierto los sábados y los domingos por la mañana. Ofrece todo tipo de productos extremeños.
Enoteca del Torre-Orgaz
Ancha, 6.
Tel.: 927-211-759.
Ofrece todo tipo de productos típicos de la gastronomía regional.
El Gourmet de la Bellota
Plaza de San Juan, 6.
Tel.: 927-24-07-24.
Establecimiento especializado en productos típicos de la tierra extremeña: embutidos, quesos de cabra y oveja, criadillas, setas, pimientos del piquillo, dulces de las Jerónimas, polen, jalea real, miel, pimentón, licores de bellota o higo, aguardientes del Valle del Jerte, vinos de extremadura, de pitarra o cava.
ARTESANÍA
Anticuaria
Berlín, 7.
Tel.: 927-23-83-77.
Se trata de una magnífica tienda de antigüedades en la que se pueden adquirir desde muebles restaurados y cuadros hasta mantelerías realizadas artesanalmente.
Mansaborá
Plaza de San Juan, 4. Al lado del Hotel Meliá.
Tel.: 927-21-18-84.
Tienda en la que se pueden adquirir muebles restaurados y piezas de artesanía local.
Zahorí
Javier García, junto a la Plaza de San Juan.
Ofrece piezas de artesanía de diseño vanguardista.
Esteban Cortijo
Plaza de la Concepción, 14-2.
Especializada en piezas de bisutería y artesanía en metal y cobre.
Jacinta González
Plaza de San Jorge, 1 y 2.
Tel.: 927-22-70-26.
Ofrece piezas de alfarería.
Lorenzo Llanos
Plaza de San Jorge, 7.
Tienda en la que se pueden adquirir piezas de orfebrería y artículos relacionados con las vestimentas tradicionales y folclóricas extremeñas.
Wachtersbach Española
Polígono Las Capellanías, calle G, kilómetro 3. Carretera de Cáceres a Salamanca.
Aquí venden hermosas piezas de cerámica.
Centro de Cultura Tradicional y Promoción de la Artesanía
San Antón, s/n.
Está instalada en la sala de Promoción de la Artesanía, que pertenece a la Diputación Provincial de Cáceres. Presenta exposiciones de piezas de artesanía de la región y cuenta con un puesto de venta al público. Ofrece, además, la posibilidad de ver trabajar a varios artesanos.
Artesanía Pellitero
Plaza de San Jorge, 4.
Tel.: 927-24-67-95.
Aquí se pueden adquirir piezas de artesanía local.
Artesanía para Tí
Cuesta de Aldana, 9.
Tel.: 927-24-67-95.
Artesanía Rubio
Plaza Mayor, 4.
Ofrece piezas de barro y cerámica.
Tren: Estación de Ferrocarril
Avenida de Alemania.
Tel.: 927-22-50-61.
Tel.: 902-24-02-02.
Seis trenes diarios comunican Madrid con Cáceres. También ofrece servicios diarios con destino a Barcelona, Sevilla, Lisboa, Zafra y Mérida.
Autobus: Estación de Autobuses
En la carretera de Mérida, cerca de la estación de RENFE.
Tel:: 927-24-59-50.
Auto Res
Ofrece seis conexiones diarias entre Cáceres y Madrid, entre Cáceres y Navalmoral de la Mata (excepto sábados a las 19:30 horas).
Cunisa
Empresa que enlaza las salidas de Cáceres con destino a Sevilla. Ofrece seis autobuses diarios. También comunica Cáceres con destino a Valladolid (tres diarios, excepto domingo, a las 11:13 h.).
Los Tres Pilares
Comunica Cáceres con Plasencia. Realiza cinco trayectos. Los sábados y los domingos y festivos ofrece otros dos servicios con diferentes horarios.
Leda S. A.
Enlaza las salidas de Cáceres con destino a Mérida. Ofrece dos servicios diarios de lunes a viernes. Los domingos sólamente pone a disposición del público un autobús.
Etnacar
Ofrece las conexiones entre Cáceres y Salamanca. Tres salidas de lunes a sábado.
Ecavisa
Ofrece un enlace diario entre Cáceres y Barcelona.
Taxi: Asociación de Taxi Eurorradio
Tel.: 927-21-21-21.
Parques y parajes naturales: Parque Natural de Monfragüe
Se encuentra en el centro de la provincia de Cáceres y está considerado como la mayor y mejor conservada zona de matorral y monte mediterráneo de España. El Parque está enmarcado por dos sierras separadas entre sí por seis kilómetros de distancia: la Sierra Norte y la Sur. La sierra septentrional abarca varios macizos montañosos, como la sierra del Mingazo, de la Serrana, de la Portilla y la sierra de la Fresneda. La Sierra Sur es de mayor altura y acoge a la sierra de Corchuelas y el Salto del Salto del Gitano. La vegetación que cubre estos lugares está compuesta por acebuches, densos matorrales de jara, encinas, quejigos, brezos, madroños, enebros, fresnos, sotos de alisos y tamujos. En cuanto a la fauna que habita en el Parque hay que destacar el grupo de las aves y, en concreto, los buitres negros y las águilas imperiales. Sobrevolando los cielos del Parque también se pueden contemplar ejemplares de águila perdicera, águila culebrera y cigüeña negra. Entre los mamíferos destaca la presencia de los ciervos, jabalíes, ginetas, gato montés y tejones. En Villareal de San Carlos existe un centro de información y recepción de visitantes. Desde el Parque Natural de Monfragüe se puede acceder a otros espacios naturales de interés como son el Valle del Jerte y la Sierra de Guadalupe, situada al sureste.
Transportes: para acceder al Parque se puede tomar la C-524 que comunica Plasencia con Trujillo. También la C-511 por la que se llega a los Saltos de Torrejón.
Coches de alquiler: Europcard
Plus Ultra, 1.
Tel.: 927-21-29-88.
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