Dirección: av. De Elvas (urb. Guadiana) , 06006 - Badajoz Badajoz (España)
Teléfono: 924274261
Fax: 924274261
Web: www.restaurantealdebaran.com
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Cocina
Especialidades: Aldebarán es la estrella principal de la constelación de toro de la que
también forman parte otras siete estrellas, menos brillantes. A lo largo de
la noche estas estrellas recorren el cielo desde levante hasta poniente,
deleitándonos así con su esplendor.

El restaurante ALDEBARÁN se inaugura el 27 de diciembre de 1991. Este
proyecto surge de la ilusión de unos grandes amigos de la cocina. Llegaron
a una tierra virgen y rica, como es Extremadura la gran desconocida, con
una maleta cargada de sueños.

Jamon Iberico (D.O.(Dehesa Extremadura)...21,50
Presa de entraña de cerdo iberico.......17,22
Lomo de cerdo iberico en manteca balnca.....21,50
Ensalada de queso del Casar fundido con aceite de hierbas...14,66
Boquerones marinados con criadillas de tierra...11,20
Ensalada de perdiz escabecha...13,50
Ensalada de chipirones y vinagreta de anchoas...12,80
Atun fresco en ensalada de pimientos y aceite de peregil...13,50
Sopa de tomate con compota de higos.....10,24
Carpaccio de venado e higado de pato fresco....18,19
Revuelto de erizos de mar y algas.....19,05
Bolsitas crujientes de queso y gambas....13,50
Raviolis de setas e higado de cabrito.......14,66
Arroz de ibérico.......14,40
Langostinos fritos con ciruelas piperrada y crema de guisantes....19,84
Terrina de foie con vinagreta de manzana verde...19,29




Merluza con almejas en salsa verde.....24,32
Bacalao negro a la plancha con vinagreta de reizos...23,25
Mero al horno sobre pisto....27,01
Bogavante al aroma de albahaca con pasta fresca....33,34
Filetes de salmonetes con papaya y apio confitado...25,89
Vieiras asadas con verduras al aroma de vainilla.....24,80
Carabineros salteados con boletus y espárragos verdes...31,24




Higado de pato fresco a la plancha con puré de garbanzos y manzana...27,82

Lomo de buey con salsa de uvas y crema de alubias...19,80
Charlota de cordero merino y berenjenas..14,12
Callos y morros de ternera en salsa....16,20
Carrillera de ibérico al vino tinto con criadillas de tierra...18,40
Cochinillo iberico confitado...21,80
Pechuga de paloma salteada con foie...16,80




Torrijas de naranja con aceite de frutas...6,96
Crêpes de plátano con salsa de naranja amarga...7,82
Tarta de queso y nueces con sorbete de miel......7,82
Crujiente de chocolate blanco y helado de mango....7,82
Canutillos rellenos de arroz con leche y helado de regaliz...7,17
Tarta de trufa con sorbete de franbuesa...7,82
Pastel de chocolate caliente y helado de fresa (15 minutos)....8,27
Tabla de quesos de la Region....8,27
Sorbetes variados...7,71
Mouse de chocolate blanco con sorbete de fruta de la pasion...7,17
Copa de yogurt con caramelo de naranja...7,82
Helado de queso sobre coulis de frambuesa...7,82




I.V.A 7 % INCLUIDO

Tenemos un menu degustación a disposicion de los señores clientes.














Restaurante Aldebarán
Teléfono: 924274261 / 924276837
Fax: 924274261
Tarjetas: todas
Parking: sí
Terraza: sí
Acceso a minúsválidos: sí
Acceso a animales: no
Salones privados: sí (de 4 a 35 personas)
Horario: 13:45 a 16:00 y 20:45 a 23:45
Días de cierre: domingos, lunes noche y 15 dias en Agosto
.
Tipo de cocina: Española.

Características
No se admiten mascotas. Comida servida en terraza o jardín. Se pueden reservar mesas. Mínimo mesas reservadas: 4. Máximo mesas reservadas: 40.

Instalaciones
Aire acondicionado.

Precios
Precio medio del menú: 50 €.
Precio mínimo de la carta: 49 €.

Formas de pago
American Express. Visa. Master Card. Diners Club.