Dirección: Via Augusta Julia S/N , 11011 - Cádiz Cádiz (España)
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Web: www.elfarodecadiz.com
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Cocina
Especialidades: La Bahía a un lado, el Océano al otro, al fondo Cádiz, "salada claridad", y
a mitad de camino, sólo, como un broche luminoso y albo, que une el azul
del cielo con el mar, hay un edificio aislado, blanco de cal, andaluz por
los cuatro costados... "El Chato".

El Ventorrillo "El Chato" fue construido en 1780, para alivio de
caminantes, en el espigón polvoriento que unía Cádiz con la Isla.

Es la historia inconcreta, mezcla de datos y suposiciones, envuelta en una
duda emocionante que nos hace buscar, en la cal de las paredes del sótano,
las voces y las figuras de los que allí estuvieron cuando las tropas
francesas, en 1812, sitiaban la ciudad y se instaló en la venta una batería
de cañones para hostilizar el enemigo que disparaba desde el Trocadero.

Se dice que la venta fue fundada por autorización de Conde O´Reilly, por
Chano García, a quien apodaban "El Chato" por causa de su gran nariz. Y
cuentan también que en 1823, cuando las Cortes del Reino apresaron a
Fernando VII en un encierro tan benigno que le permitía ir de aquí para
allá a divertirse donde quisiera, el rey solía visitar el ventorro
acompañado de un personaje llamado “Fray Manzanilla”. El “Fray” le venía
de su apariencia de fraile, con el pelo cortado en redondo alrededor de la
cabeza y una calva a modo de coronilla. Lo de “manzanilla”, claro está, por
su afición a este vino. “Fray Manzanilla” se encargaba de buscar entre las
mozas que bailaban en la venta las idóneas para divertir al Deseado, a
quien agradaba extraordinariamente el contoneo de las bailarinas
gaditanas.

En 1945, el día 13 de febrero, la Comisión de Tipismo y Folklore Gaditano
se reunió en “El Chato” para rendir homenaje a su presidente, José María
Pemán, acordando “para hacer memoria de este suceso, poner en sus manos un
ánfora conteniendo las esencias del folklore y tipismo de la Ciudad de
Cádiz, que sirva como relicario de las más puras y genuinas tradiciones
para que, depositándolas en la hornacina que entre sus gruesos e históricos
muros se ha socavado, persistan en el correr de los tiempos y no falten en
el pensamiento y en el animo de los buenos gaditanos... a fin de que todos
los que quieran beber de su espíritu eterno y vigoroso, peregrinen a esta
venta para sentir la llama ardiente del gaditanismo”







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Tipo de cocina: Española.

Características
No se admiten mascotas.

Instalaciones
Aire acondicionado. Garaje.

Precios
Precio mínimo de la carta: 42 €.
Precio máximo de la carta: 54 €.

Formas de pago
American Express. Visa. Master Card. Diners Club.