Dirección: Fermín Calbetón 4 , 20003 - San Sebastián Guipúzcoa (España)
Teléfono: 943427158
Fax: 943429542
Web: www.bodegonalejandro.com/
Ver Mapa

Cocina
Especialidades: En esta vieja casa de comidas se guisó la culinaria vasca tradicional que
inspira el espíritu del Bodegón Alejandro de hoy, el local en el que se
forjaron las primeras inquietudes de Martín Berasategui. Desde el subsuelo
de la calle Fermín Calbetón, el Bodegón ha sido testigo de la evolución
gastronómica de Donostia en los últimos cincuenta años. Las viejas
fotografías que cubren sus paredes transmiten un intenso olor a un tiempo
en el que la comida servía más para calentar el estómago que para
sorprender al paladar.

En la actualidad el Bodegón ha adaptado su estética a los nuevos tiempos
sin perder un ápice de su viejo encanto al que rinde homenaje a través de
unos platos que siguen inspirándose en la cocina popular vasca, que miran
al futuro sin perder de vista la tradición y aspiran a lo universal desde
lo particular.

Cuando venga a visitarnos tenga en cuenta que las recetas que en su carta
se incluyen contribuyeron a edificar el prestigio de la cocina vasca y a
establecer el campamento base desde el que Martín Berasategui emprendió el
ataque a otras cimas, la exploración de territorios desconocidos, la
búsqueda de nuevas formas de expresión de un talento culinario cuyas raíces
permanecen fuertemente afianzadas en nuestro local, bajo las calles de la
parte vieja donostiarra.

Los esperamos con nuestras cazuelas y sartenes a punto. Cocinar es lo
nuestro.

Características
Se pueden reservar mesas. Mínimo mesas reservadas: 4. Máximo mesas reservadas: 10.

Instalaciones
Aire acondicionado.

Precios
Precio mínimo de la carta: 31 €.

Formas de pago
American Express. Visa. Master Card. Diners Club.