Seychelles es uno de los últimos paraísos tropicales prácticamente vírgenes, de esos que parecen existir sólo en las películas y que ofrecen en los viajes a Seychelles la posibilidad de disfrutar de su naturaleza prodigiosa lejos de la civilización, e incluso en algunos enclaves, en la más estricta intimidad. Esta república, ubicada al noroeste de Madagascar, está formada por 155 islas de origen granítico y coralino, rodeadas de playas de arena blanca y bañadas por las cálidas y cristalinas aguas del Océano Índico, que junto a la exuberante vegetación y rica fauna convierten el país en un auténtico Jardín del Edén. El inglés, el francés y el criollo son las tres lenguas oficiales, la moneda es la rupia de Seychelles y el clima es ecuatorial, con temperaturas cálidas durante todo el año y dos estaciones: la seca, entre mayo y octubre, y la húmeda, entre noviembre y abril.

Todo viaje a Seychelles comienza en su capital, Victoria, ubicada en la Isla de Mahé, la más grande y poblada. Allí se encuentra el punto más alto del archipiélago, el Morne Seychellois, con 905 metros de altura, dentro del Parque Nacional del mismo nombre. Victoria ofrece varios reclamos como la catedral de la Inmaculada Concepción, su céntrica Torre del Reloj y bonitas construcciones criollas. También se puede disfrutar recorriendo su Jardín Botánico, paseando por el Jardín del Rey -plagado de aves exóticas-, visitando el Museo Nacional y el de Historia Natural, y adquiriendo artesanía tradicional en su bazar o en la animada Market Street. La isla ofrece, además, espectaculares ensenadas, parques marinos como Port Launay y Sainte Anne, y espectaculares playas como Beau Ballon, Anse Petite Police y Anse Soleil.

La segunda isla más importante y tambien una visita obligada dentro de un viaje a Seychelles es Praslin, cubierta de bosque tropical, cuya mayor atracción es el Valle de Mayo, Patrimonio Mundial de la Humanidad. A través de senderos señalizados se puede recorrer este santuario de aves poco habituales, como el loro negro, y observar la enorme concentración de palmeras de diversas especies, entre las que destaca el cocotero de mar, que produce cocos de gran tamaño y con una forma muy singular. La playa más bella de Praslin es Anse Lazio, que cuenta con aguas translúcidas perfectas para bucear y un paisaje salpicado de rocas de granito redondeadas y de color rosado, que le confieren un toque mágico. Otra isla imprescindible en nuestro viaje a Seychelles es La Digue, donde se encuentra Anse Source d'Argent, una playa mundialmente conocida por sus bloques graníticos de color plateado erosionados por el viento. Otra hermosa alternativa es la playa de Grande Anse, con espectaculares rompientes. Por otra parte, la Isla de Aldraba, uno de los atolones de coral más famosos del mundo, destaca por su colonia de tortugas gigantes y por albergar uno de los ecosistemas más interesantes del planeta.

Para moverse de una isla a otra, Seychelles ofrecen una completa oferta de transportes, y es posible sobrevolar el archipiélago en helicóptero, recorrerlo mediante embarcaciones o alquilar yates privados para realizar cruceros en busca de las calas más románticas. Aunque si en un viaje a Seychelles quiere sorprender a su pareja, la mejor opción es llevarla a Denis Island, una isla privada con un exclusivo hotel donde la privacidad está asegurada en sus lujosas cabañas perfectamente acondicionadas, por lo que se convierte en un destino ideal para lunas de miel.

La gastronomía en Seychelles, muy rica en especias y hierbas, está basada en el arroz y los pescados frescos, como el snapper rojo, el kingfish, el pez loro y el pulpo -que se cocina con de leche de coco es uno de los muchos platos que probar en los viajes a Seychelles-. También destacan crustáceos como el tektek -que se cuece en una sopa de cebolla, ajos, jengibre y perejil- y el palourd -una vieira pequeña que se toma como aperitivo con mantequilla de ajo aromática-. Otra de las especialidades es un tipo de murciélago que se cría en la zona y que se presenta encebollado, así como la salade de palmiste -una ensalada elaborada con el corazón de la palmera de coco-, la rougaille -pescado o salchichas en salsa de tomate- y el puchero con salsa de chile. En cuanto a los postres, destacan las frutas tropicales, con las que se elaboran exquisitos zumos y macedonias. Entre las bebidas más populares, destacan la cerveza, el zumo de caña fermentado y el té de hierbas.


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