Bestes Street Food in Istanbul

Istanbul ist berühmt für seine vielfältige und schmackhafte Küche, und viele Restaurants und Cafés bieten authentische türkische Gerichte an. Doch du musst nicht in ein schickes Restaurant gehen, um das beste türkische Essen zu genießen. In Istanbul gibt es viele Straßenrestaurants, in denen du echte türkische Köstlichkeiten finden kannst. Alle Straßenmärkte in Istanbul müssen die städtischen Gesundheitsvorschriften einhalten, so dass es sicher ist, überall zu essen. Außerdem sind Foodtrucks in Istanbul oft billiger als andere Essensangebote, die Preise liegen meist zwischen 5 und 20 TRY. Hier ist unser Guide für das beste Street Food in Istanbul und wo du es findest.

Probiere den besten Pilav in Unkapanı

Pilav ist eine Standardmahlzeit in vielen türkischen Haushalten, aber auch ein beliebtes Straßenessen in ganz Istanbul, das auf Straßenkarren angeboten wird, von denen der beste wohl vor dem İstanbul Manifaturacılar Çarşısı Kaufhaus in Unkapanı steht. Dieses einfache Gericht kostet etwa 20-50 TRY und verwendet als Grundlage in Butter gebratenen Reis, der dann in Brühe gekocht und mit weiteren Zutaten serviert wird. Hühnchen ist eine übliche Beilage zu vielen Pilav-Gerichten, ebenso wie Kichererbsen, Tomaten und Spiegeleier.

Probiere den leckeren Simit in der Blauen Moschee

Der Simit, auch als türkischer Bagel bekannt, wird von Händlern in ganz Istanbul für etwa 2,5 TRY pro Stück verkauft. Das runde Brot wird mit Melasse und Sesam gebacken und du kannst es pur oder mit verschiedenen Füllungen essen. Diese Bagels sind besonders beliebt zum Frühstück, wenn sie frisch aus der Bäckerei kommen. Simit passt gut zu herzhaften Speisen wie Käse und Gemüse, aber auch zu süßen Speisen wie türkischer Sahne und Nutella schmeckt er hervorragend. Du kannst Simit in jeder Bäckerei oder an jedem roten, gläsernen Wagen in der Stadt kaufen, aber die beste Zeit, um frischen Simit zu probieren, ist morgens, an einem der Wagen vor der Blauen Moschee.

Das beste Balık Ekmek gibt es auf der Galata-Brücke

Wenn du in den Stadtteilen Karaköy und Eminonu am Bosporus spazieren gehst, wirst du feststellen, dass Fischerboote die Ufer säumen. Hier ist der beste Ort, um eine weitere türkische Streetfood-Delikatesse zu kaufen, Balık Ekmek. Die Verkäufer kochen den Fisch auf ihren Booten und servieren ihn dir in einem knusprigen Sandwichbrot mit Salat und Zwiebeln. Oft bekommst du eine Scheibe Zitrone, um deinem Essen noch mehr Würze zu verleihen. Balık Ekmek kann überall in Istanbul gekauft werden und kostet etwa 10-15 TRY. Am besten probierst du sie von den Booten in der Nähe der Galata-Brücke aus.

Probiere das verlockende Midye Dolma in Taksim

Eine weitere beliebte Meeresfrucht in Istanbul sind Muscheln: Midye. Gefüllte Muscheln, auch Midye Dolma genannt, sind Muscheln, die mit aromatischem Reis gefüllt und mit einem Spritzer frischer Zitrone serviert werden. Dieses Gericht ist ein beliebter Menüpunkt für Straßenverkäufer, von denen die besten an den Straßenecken in Taksim zu finden sind und die etwa 2-5 TRY verlangen.

Genieße den ultimativen Izmir und Istanbul Kokoreç auf dem Beyoğlu Fischmarkt

Kokoreç ist wortwörtlich gegrillter Lamm-Innendarm. Das klingt vielleicht nicht verlockend, aber es ist eine beliebte Delikatesse in Istanbul und der beste Ort, um sie zu probieren, ist der Sampiyon Kokoreç auf dem Beyoğlu Fischmarkt in der Nähe des Taksim-Platzes. Wir sind sicher, dass auch du ein Fan dieses Gerichts sein wirst, wenn du es einmal probiert hast. Der Kokoreç wird sorgfältig gesäubert und zubereitet und in der Regel in Scheiben geschnitten oder gehackt serviert. Es wird mit Salz, Oregano, Chili und Tomaten in einem türkischen Sandwich vermischt. Die Verkäufer bieten in der Regel zwei Arten von Kokoreç an: die Standardversion aus Izmir und die viel schärfere Version aus Istanbul. Jede kostet durchschnittlich 10 TRY.

Das köstlichste Köfte Ekmek wartet in Fatih auf dich

Köfte Ekmek, oder Meatball Hero, kann man bei Straßenhändlern in ganz Istanbul kaufen. Für Fußballfans ist es oft das Essen der Wahl, wenn ein Spiel läuft. Wie der Name schon sagt, besteht dieses Gericht aus gegrillten türkischen Fleischbällchen, die mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Petersilie in Brot oder einem Wrap serviert werden. Die Fleischbällchen werden oft mit Pfeffer und Gewürzen gemischt, um ihren Geschmack zu verbessern. Rund um das Fußballstadion gibt es viele Läden, die während der Spiele oder bei Festivals im Freien köfte ekmek verkaufen. Ein sehr empfehlenswertes Köfte-Restaurant, das seit 1920 türkische Fleischbällchen serviert, ist das Sultanahmet Koftecisi im Stadtteil Fatih in Istanbul, nicht weit von der Chora-Moschee entfernt. Die Durchschnittspreise liegen bei 14-26 TRY.

Der beste Islak-Burger der Stadt am Taksim-Platz

Auch wenn es so aussieht, als wäre ein Burger in Istanbul die am wenigsten authentische Wahl, garantieren wir dir, dass der Islak Burger eine einzigartige türkische Variante eines gewöhnlichen Fast-Food-Gerichts ist. Diese Burger werden gedämpft und mit Butter und Gewürzen gegart. Sie werden dann in einem weichen, weißen Brötchen mit Knoblauch und Tomatensauce serviert. Diese Burger sind auch als Wet Burger bekannt, da sie in Dampfboxen aufbewahrt werden, um die Aromen bis zum Servieren zu bewahren, was sie sehr feucht macht. Überall auf dem Taksim-Platz werden Islak-Burger für etwa 3 TRY verkauft, die besonders bei den Nachtschwärmern beliebt sind. Einer der beliebtesten Orte, um eine dieser Köstlichkeiten zu probieren, ist die Kizilkayalar, die sich direkt gegenüber dem Taksim-Platz befindet.

Für die saftigste Mısır-Hitze zum Sultanahmet-Platz

Ein einfacher, aber leckerer Snack, den man auf den Straßen Istanbuls findet, ist mısır oder Mais. Obwohl er als solcher nicht besonders schmackhaft ist, kann mısır auf verschiedene Arten gekocht werden, um einen leckeren Snack zuzubereiten. Einige Anbieter servieren Koçan Mısır (gekochten Mais), während andere auch Közde Mısır (gegrillten Mais) anbieten. Heutzutage ist die beliebteste Art, mısır in einer Tasse mit Butter und Gewürzen zu essen. Stände, die mısır für etwa 2 TRY und Kastanien für etwa 10 TRY verkaufen, findest du überall in Istanbul, aber die besten gibt es in der Nähe des Sultanahmet-Platzes oder an den Fährterminals.

Iss einen leckeren Döner Kebab im Dönerci Şahin Usta

Natürlich wäre keine Liste von Street Food in Istanbul vollständig ohne den berühmten Döner Kebab. Das ist eines der beliebtesten Straßenessen in der Türkei. Es besteht aus langsam gebratenem, gemischtem Fleisch, das in Fladenbrot eingewickelt und mit Salat, Gewürzen und Soßen serviert wird. Viele Stände, Geschäfte und Restaurants bieten ihre eigene Version des Döners an, von traditionell bis ausgefallen, und die Preise beginnen bei 10 TRY. Die besten Orte, um authentische Döner Kebab-Gerichte zu finden, sind jedoch die Verkäufer in der Nähe des Großen Basars, insbesondere Dönerci Şahin Usta, ein beliebter Ort für Feinschmecker in Istanbul.

Die beste Süßigkeit findest du bei Dondurma in der Istiklal Straße

Wenn du eine kühlende Nachspeise brauchst, solltest du ein leckeres Dondurma (türkisches Eis) probieren. Dondurma wird mit Mastix und Orchideenpulver eingedickt und ist ein wenig zäh. Das Beste kommt aus der Region Kahramanmaraş in der Türkei, und die Straßenverkäufer tragen meist die Nationaltracht. Dondurma-Verkäufer findest du in der Istiklal-Straße in Taksim oder in der Nähe des Bosporus am Ortakoy-Platz. Die Preise reichen von 15 bis 25 TRY.