Die besten traditionellen Restaurants in Granada

Granada ist für viele Dinge berühmt und eines davon sind die kostenlosen Tapas, die es in den meisten Bars und Restaurants zu den Getränken gibt. Aber das ist nur die Spitze des Eisbergs einer reichen gastronomischen Tradition, die viele ausgezeichnete traditionelle Restaurants bietet, darunter auch solche mit kostenlosen, hochwertigen Tapas.

Hochwertige Tapas in der Bodegas Castañeda

Die Bodegas Castañeda ist einer der besten Orte in Granada, um typisch andalusische Tapas zu probieren und eine Atmosphäre zu genießen, die durch ihre traditionelle Dekoration mit Fässern, Weinfässern und von der Decke hängenden Schinken auffällt. Du hast die Möglichkeit, eine kostenlose Tapa zu deinem Getränk zu bekommen und kannst aus einer umfangreichen Liste von Wurstwaren, Käse, Pasteten und Montaditos wählen. Ein Restaurant, das in der ganzen Stadt für seine warmen und kalten Platten bekannt ist. Ideal, um einen Abend mit Freunden zu verbringen und viele leckere Sachen zu probieren. Der Durchschnittspreis pro Person beträgt 15 €.

Die besten Fisch-Tapas gibt es in der Bar Los Diamantes.

Seit 1942 bietet die Bar Los Diamantes in Granada Tapas mit frischem Fisch von höchster Qualität an. Sie ist eine der bekanntesten gastronomischen Einrichtungen der Stadt, in der du für durchschnittlich 20 € pro Stück essen kannst. Zu den Highlights gehören gebratener Fisch, Venusmuscheln in Soße, Garnelen und Tintenfisch sowie der einzigartige russische Salat mit einem geheimen Familienrezept, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Ein weiterer Pluspunkt sind die Preise, die für die Qualität der Küche und den Ruf des Ortes sehr günstig sind.

Der Stempel des Autors in Las Tomasas

Dieses Restaurant schafft die perfekte Verbindung zwischen traditioneller granadianischer Küche und der differenzierten und riskanten Note der Signature Cuisine. Die Speisekarte passt sich an die frischen Produkte der jeweiligen Saison an und bietet raffinierte Vorspeisen zum Teilen sowie Reisgerichte, Eintöpfe, Fleisch und Fisch. Ein perfektes Restaurant für romantische gastronomische Abende, bei denen das Essen nicht nur durch seine Aromen und Geschmacksrichtungen, sondern auch durch seine Farben besticht. Ein Mittagsmenü kostet zwischen 12 und 15 € pro Person und am Abend zwischen 5 und 10 €.

Exquisite Gerichte mit Blick auf die Alhambra im Mirador de Morayma

Dieses Restaurant befindet sich auf dem Hügel des Albaicín und bietet einen privilegierten Blick auf das große Juwel der Stadt: die Alhambra. Die Dekoration ist den traditionellen andalusischen Bauernhäusern nachempfunden, und die antiken Porträts, die Kandelaber, die die Tische beleuchten, und die Holzbalken, die den rustikalen Touch des Ambientes unterstreichen, fallen auf. Von der Speisekarte solltest du dir die Rosmarin-Schafskäseplatte mit Piquillo-Pfeffer-Marmelade, die geräucherte Sardine mit Kapern und das iberische Geheimnis mit Gewürzkartoffeln nicht entgehen lassen. Der Durchschnittspreis liegt bei 35 € pro Person.

Traditionelle Snacks in der Aliatar-Bar

Zur traditionellen andalusischen Küche gehören auch Sandwiches und Montaditos. Und in der Aliatar Bar findest du die besten Vertreter, denn in ihrer 50-jährigen Geschichte haben sie es geschafft, die traditionelle Küche zu erneuern und mit Kreativität zu spielen. Die besten Beispiele sind Sandwiches mit Bohnen und Schinken, Sandwiches mit Roquefort und Serrano-Schinken oder Sandwiches mit russischem Salat. Auch das Montadito de Pringá darfst du dir nicht entgehen lassen, das geschredderte Fleisch mit dem Geschmack der Brühe und des Gemüses, das für den Eintopf gekocht wird. Ein idealer Ort, um einen Aperitif mit einem Bier oder einem Glas Wein einzunehmen und weiter durch Granada zu schlendern. Eine Tapa mit einem Bier kostet etwa 5 €.

Der Huerto de Juan Ranas mit dem Aussichtspunkt von San Nicolás

Der Mirador de San Nicolás ist einer der besten Aussichtspunkte in Granada, im Herzen des Albaicín, mit spektakulärem Blick auf die Alhambra, den Generalife-Palast und die Sierra Nevada. Dort findest du auch das El Huerto de Juan Ranas, eines der besten Gourmetrestaurants mit traditioneller andalusischer Küche. Dort kannst du Gerichte wie Rührei mit Kartoffeln, iberischem Schinken und Trüffelöl oder Kabeljau Confit mit Piquillosahne und karamellisierten Zwiebeln genießen. Besonders hervorzuheben sind die hausgemachten Süßigkeiten, die du zum Nachtisch, zu einem leckeren Kaffee oder einem Glas Cava bestellen kannst. Der Durchschnittspreis liegt bei 40 € pro Person.

Eine kleine, malerische Ecke namens Taberna La Tana

La Tana ist eine kleine, gemütliche Taverne auf dem Placeta del Agua, in der du typisch andalusische Tapas mit einem Hauch von Modernität und Innovation probieren kannst. Zu den Highlights gehören hausgemachte Pasteten mit Feigenmarmelade, Käse aller Art, frische Tomaten, die du in Salaten bestellen kannst, oder Artischocken mit getrockneten Tomaten. Der Inhaber persönlich verkostet und wählt die Weine aus, die den Kunden zur Verfügung stehen und die alle von ausgezeichneter Qualität sind. Ein Glas Wein mit einer Portion Pastete kostet 8 €.

Degustationsmenü im Damasqueros

Lola Marín ist eines der großen Versprechen der Gastronomie Granadas und leitet das Projekt Damasqueros, ein Gourmetrestaurant, in dem sie ein wöchentlich wechselndes Degustationsmenü anbietet. Und mit einer großartigen Weinkarte, um sie auf die beste Weise zu kombinieren. Einige der Perlen auf der Speisekarte sind die Chorizo-Krokette aus Güejar, der geräucherte Salmorejo mit Hüttenkäse und Makrele aus Motril und die iberische Schweinelende mit Zurrapa und geröstetem Knoblauch. Der Durchschnittspreis liegt bei 35 € pro Person.

Traditionelle Architektur und die besten Präsentationen im El Claustro

Dieses Restaurant befindet sich im Hotel Palacio de Santa Paula und ist in dem ehemaligen Refektorium des alten Klosters untergebracht. Ein Mittag- oder Abendessen dort wird dich mit der Vergangenheit Granadas verbinden und du wirst von der Kreativität der Köche bei der Präsentation der Gerichte und der Kombination traditioneller andalusischer Rezepte mit den modernsten Trends in der Gastronomie begeistert sein. Du kannst für 30 € pro Person essen.

Fusion der Traditionen im Restaurant Aljibe 1644

Dieses Restaurant liegt im unteren Teil des Albaicín, direkt am Fluss Darro. Es zeichnet sich durch seine Speisekarte aus, die Produkte aus Granada verwendet und das Beste der andalusischen Tradition in ihren beiden Aspekten vereint: die muslimische und die christliche Küche. Hier findest du Gerichte wie gebratenen Weizen nach Alpujarra-Art mit Lomo de Orza und Spiegelei oder iberisches Geheimnis karamellisiert mit Vanille und Sherry-Essig. Der Durchschnittspreis pro Person beträgt 25 €.