{"id":16668,"date":"2023-01-23T14:40:31","date_gmt":"2023-01-23T12:40:31","guid":{"rendered":"https:\/\/destinia.com\/guides\/?p=16668"},"modified":"2023-12-27T15:27:39","modified_gmt":"2023-12-27T13:27:39","slug":"meilleurs-restaurants-etoiles-michelin-de-paris","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/destinia.com\/guides\/fr\/meilleurs-restaurants-etoiles-michelin-de-paris\/","title":{"rendered":"Meilleurs restaurants \u00e9toil\u00e9s Michelin de Paris"},"content":{"rendered":"

Le Guide Michelin<\/strong> est un gage d\u2019excellence. Il r\u00e9pertorie et c\u00e9l\u00e8bre le meilleur de la gastronomie<\/strong>. Le r\u00eave de tout chef est d\u2019obtenir une fameuse \u00e9toile. Vous aussi, vous r\u00eavez de passer un moment privil\u00e9gi\u00e9 dans un restaurant \u00e9toil\u00e9 ? Sans d\u00e9penser une fortune dans un 3 \u00e9toiles, certains petits plaisirs peuvent \u00eatre tr\u00e8s abordables. En effet, les grands \u00e9toil\u00e9s proposent g\u00e9n\u00e9ralement un menu d\u00e9jeuner meilleur march\u00e9. Voici une s\u00e9lection de 11 des meilleurs restaurants \u00e9toil\u00e9s Michelin de Paris<\/strong> pour vous donner l\u2019eau \u00e0 la bouche. Vous pourrez r\u00eaver devant les plats des 1, 2 ou 3 \u00e9toiles et m\u00eame d\u00e9nicher les meilleurs restaurants \u00e9toil\u00e9s par chers de Paris<\/strong>.<\/p>\n

\u00c9picure : 3 \u00e9toiles<\/h2>\n

Au c\u0153ur du tr\u00e8s luxueux h\u00f4tel Bristol, le restaurant \u00c9picure<\/a>, en r\u00e9f\u00e9rence au philosophe, est un somptueux \u00e9crin au d\u00e9cor hors du temps. La cuisine raffin\u00e9e du chef Eric Fr\u00e9chon vise toujours l\u2019excellence et est \u00e0 la hauteur de ses trois \u00e9toiles. Vous trouverez dans le menu d\u00e9gustation les plats signatures de cet orf\u00e8vre culinaire. Go\u00fbtez ses macaronis farcis \u00e0 la truffe noire, artichaut et foie gras de canard, ou ses langoustines royales juste cuites au thym-citron et son bouillon de pinces aux agrumes. Le service est bien entendu impeccable. Comptez un budget de 350 \u00e0 395 \u20ac pour un repas, mais c\u2019est un instant de plaisir que vous ne regretterez pas !<\/p>\n

\"Restaurant

Restaurant Epicure<\/p><\/div>\n

Pierre Gagnaire : 3 \u00e9toiles<\/h2>\n

On ne pr\u00e9sente plus le chef Pierre Gagnaire<\/a>, triplement \u00e9toil\u00e9. Dans son restaurant au pied de l\u2019h\u00f4tel Balzac, sa cuisine, complexe, moderne et cr\u00e9ative vous promet un voyage sensoriel. Toujours \u00e0 la recherche de l\u2019excellence, les accords terre-mer sont ma\u00eetris\u00e9s \u00e0 la perfection, les l\u00e9gumes sont sublim\u00e9s. L\u2019incontournable \u00ab grand dessert \u00bb vient clore le repas \u00e0 la mani\u00e8re d\u2019un bouquet final. \u00c0 l\u2019image de cette grande maison, le service est irr\u00e9prochable, attentionn\u00e9 et d\u00e9licat. La d\u00e9coration, tr\u00e8s \u00e9l\u00e9gante, s\u2019articule autour de la fresque au fusain de l\u2019artiste Adel Abdessemed, qui fait penser \u00e0 un \u00ab Lascaux urbain \u00bb. Les menus sont \u00e0 90 \u20ac (pour le d\u00e9jeuner) et 310 \u20ac. Comptez 400 \u20ac pour la carte.<\/p>\n

\"Restaurant

Restaurant Pierre Gagnaire<\/p><\/div>\n

L\u2019Arp\u00e8ge : 3 \u00e9toiles<\/h2>\n

Situ\u00e9 rue de Varennes dans le 7\u1d49 arrondissement, l\u2019Arp\u00e8ge<\/a> est le lieu d\u2019exp\u00e9rimentation d\u2019Alain Passard. Ce chef, connu mondialement pour sa mani\u00e8re de c\u00e9l\u00e9brer les l\u00e9gumes, est passionn\u00e9 et g\u00e9n\u00e9reux. Il rapporte des tr\u00e9sors de ses jardins potagers et cr\u00e9e ses menus au gr\u00e9 des saisons selon l\u2019inspiration. Son ambition est de \u00ab faire du l\u00e9gume un grand cru \u00bb, tout cela dans un souci d\u2019\u00e9coresponsabilit\u00e9, car le chef aime travailler en confiance avec ses fournisseurs. Le menu du midi \u00e0 185 \u20ac est toujours diff\u00e9rent, selon l\u2019inspiration des chefs, tandis que le menu du soir, \u00e0 490 \u20ac, est une farandole de 13 plats sublimant les l\u00e9gumes. \u00c0 l\u2019Arp\u00e8ge, vous \u00eates re\u00e7us dans un jardin, les fauteuils sont en rotin, les murs sont orn\u00e9s de fresques v\u00e9g\u00e9tales et d\u00e9licates. L’on pourrait se croire dans un potager et presque entendre les oiseaux chanter.<\/p>\n

\"Restaurant

Restaurant L’Arp\u00e8ge<\/p><\/div>\n

Sur mesure par Thierry Marx : 2 \u00e9toiles<\/h2>\n

Le Mandarin oriental, rue saint Honor\u00e9, a laiss\u00e9 carte blanche au chef Thierry Marx pour cr\u00e9er son restaurant. Ainsi est n\u00e9 \u00ab Sur Mesure \u00bb<\/a>. Le chef, grand voyageur et adepte du Tai Chi, aime jouer sur les saveurs et les textures, \u00e0 la mani\u00e8re d\u2019un orf\u00e8vre minutieux. Vous \u00eates re\u00e7us par un personnel chaleureux dans un d\u00e9cor zen et futuriste, tout blanc. Le menu du midi, \u00e0 85 \u20ac, est une excellente raison de venir go\u00fbter une cuisine gastronomique \u00e0 un prix plus abordable. Vous ne regretterez pas votre voyage aussi bien sensoriel que gustatif. Yuzu sur le g\u00e2teau, le chef Thierry Marx vient souvent \u00e9changer avec les clients en fin de repas !<\/p>\n

\"Restaurant

Restaurant Sur Mesure<\/p><\/div>\n

Le Grand Restaurant \u2013 Jean-Fran\u00e7ois Pi\u00e8ge : 2 \u00e9toiles<\/h2>\n

Plus qu\u2019un restaurant, le chef Jean-Fran\u00e7ois Pi\u00e8ge<\/a> revendique ce lieu plut\u00f4t comme un \u00ab laboratoire de grande cuisine \u00bb<\/strong>. Ici, on recherche l\u2019excellence et surtout l\u2019\u00e9motion culinaire. Vous aurez l\u2019impression de passer un moment privil\u00e9gi\u00e9. Le menu du midi est \u00e0 166 \u20ac. On d\u00e9guste des plats mijot\u00e9s, modernes et savoureux. Le dessert phare du chef Pi\u00e8ge est le Blanc Manger : une \u00eele flottante invers\u00e9e, d\u2019une grande finesse et l\u00e9g\u00e8ret\u00e9, qui renferme une onctueuse cr\u00e8me \u00e0 la vanille. Un d\u00e9lice !<\/p>\n

\"Le

Le Grand Restaurant<\/p><\/div>\n

La Sc\u00e8ne : 2 \u00e9toiles<\/h2>\n

Dans son restaurant La Sc\u00e8ne<\/a> rue Matignon, la cheffe St\u00e9phanie Le Quellec, rendue c\u00e9l\u00e8bre gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019\u00e9mission Top Chef, aime \u00ab d\u00e9sacraliser la grande cuisine \u00bb. Dans un d\u00e9cor bois\u00e9, moderne et chic, la cheffe vous faire d\u00e9couvrir une cuisine d\u2019esprit, d\u2019une simplicit\u00e9 apparente et d\u2019une grande finesse. Elle sublime les rougets, la langoustine ou le go\u00fbt sucr\u00e9 et croquant du petit pois, avec son plat signature \u00ab le printemps dans l\u2019assiette \u00bb. En dessert, vous d\u00e9gustez les p\u00e2tisseries savoureuses de Pierre Chirac. Une adresse incontournable qui m\u00e9rite tr\u00e8s largement ses deux \u00e9toiles au Guide Michelin.<\/p>\n

\"Restaurant

Restaurant La Sc\u00e8ne<\/p><\/div>\n

Auberge Nicolas Flamel : 1 \u00e9toile<\/h2>\n

Cette maison de 1407, ayant appartenu \u00e0 Nicolas Flamel, est la plus ancienne Paris. On ne sait si Nicolas Flamel \u00e9tait vraiment alchimiste, mais ce qui est s\u00fbr, c\u2019est que le chef Gr\u00e9gory Garimbay transforme ses mets en or ! Vous d\u00e9couvrirez ici une cuisine actuelle, \u00e9quilibr\u00e9e et parfum\u00e9e. Une gel\u00e9e de courgette et m\u00fbres est accompagn\u00e9e de ricotta fum\u00e9e et d\u2019un sorbet de tomate Green Zebra, le homard bleu est mis en valeur par un jus de crustac\u00e9s et des petits pois croquants. Les desserts sont surprenants, comme la tartelette au chocolat et girolles. L\u2019Auberge Nicolas Flamel<\/a> m\u00e9rite amplement son \u00e9toile. Le menu du midi est \u00e0 45 \u20ac, ce qui vous permet de go\u00fbter la cuisine d\u2019un restaurant \u00e9toil\u00e9 Michelin abordable \u00e0 Paris.<\/p>\n

\"Restaurant

Restaurant Auberge Nicolas Flamel<\/p><\/div>\n

FIEF : 1 \u00e9toile<\/h2>\n

FIEF<\/a> signifie : \u00ab Fait Ici En France \u00bb. Une volont\u00e9 \u00e9coresponsable assum\u00e9e et d\u00e9fendue par le chef Victor Mercier, dans son restaurant de la rue Folie-M\u00e9ricourt, dans le 11\u1d49. Chez FIEF, vous ne d\u00e9gusterez QUE des produits fran\u00e7ais<\/strong> : des poissons bretons, du pigeon du Poitou, une glace au m\u00e9lilot pour remplacer la vanille. Vous trouverez dans la cuisine du chef Mercier une vraie personnalit\u00e9 et une excellente ma\u00eetrise des saveurs. Dans une ambiance confortable et conviviale, vous passerez un agr\u00e9able moment, pour des prix tr\u00e8s raisonnables pour un \u00e9toil\u00e9.<\/p>\n

\"Restaurant

Restaurant FIEF<\/p><\/div>\n

Contraste : 1 \u00e9toile<\/h2>\n

Contraste<\/a> est l\u2019alliance surprenante du chef breton Erwan Ledru et du perpignanais K\u00e9vin de Porre. C\u2019est aussi une r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 la diff\u00e9rence entre le cachet ancien du lieu et sa d\u00e9coration contemporaine. Des contrastes, et des m\u00e9langes d\u2019origines, que vous retrouvez dans l\u2019assiette avec des accords terre-mer ma\u00eetris\u00e9s : comme le homard breton au sarrasin, la lotte aux coquillages et chorizo, le cochon ib\u00e9rique accompagn\u00e9 d\u2019une hu\u00eetre de Cancale. La carte est courte, car les chefs cuisinent des produits de saison. Les prix sont tr\u00e8s abordables pour un \u00e9toil\u00e9 : le menu d\u00e9jeuner est \u00e0 42 \u20ac et le menu d\u00e9gustation \u00e0 90 \u20ac.<\/p>\n

\"Restaurant

Restaurant Contraste<\/p><\/div>\n

Substance : 1 \u00e9toile<\/h2>\n

Le Chef Matthias Marc, au CV impressionnant et finaliste de Top Chef 2021<\/strong>, vous re\u00e7oit dans son restaurant Substance<\/a>. Ici, on cuisine de beaux produits, obtenus en circuit court. Dans une cuisine moderne et tr\u00e8s cr\u00e9ative, le chef rend hommage \u00e0 ses origines jurassiennes par petites touches. Vous y d\u00e9gustez des gnocchi au charbon v\u00e9g\u00e9tal, coulis de cresson ferment\u00e9 et jus \u00e0 la saucisse de Morteau ou un homard en chapelure d\u2019os \u00e0 moelle et jus infus\u00e9 au g\u00e9ranium. Le chef cultive ses inspirations cr\u00e9atives et v\u00e9g\u00e9tales. N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 aller d\u00e9couvrir cette excellente adresse !<\/p>\n

\"Restaurant

Restaurant Substance<\/p><\/div>\n

MoSuKe : 1 \u00e9toile<\/h2>\n

Le chef Mory Sacko est devenu tr\u00e8s populaire gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019\u00e9mission TopChef 2021<\/strong>. Il s\u2019est install\u00e9 dans le 14\u1d49 arrondissement pour ouvrir son nouveau restaurant MoSuKe<\/a>. D\u2019origine malienne, fascin\u00e9 par le Japon, MoSuKe est la fusion du pr\u00e9nom du chef et de Yasuke, le seul samoura\u00ef africain ayant exist\u00e9 au pays de Soleil Levant. Le r\u00e9sultat est singulier : Mory Sacko d\u00e9livre une cuisine m\u00e9tiss\u00e9e et tr\u00e8s inventive. En t\u00e9moignent le sticky rice au tam-miso et champignons ou le picanha de b\u0153uf sauce mat\u00e9 au tamarin. Une telle r\u00e9ussite m\u00e9rite bien une \u00e9toile. Cette adresse vous promet un beau voyage culinaire.<\/p>\n

Avec cette s\u00e9lection, ne salivez plus devant TopChef et r\u00e9servez votre table dans l\u2019un des meilleurs restaurants \u00e9toil\u00e9s Michelin de Paris !<\/p>\n

\"Restaurant

Restaurant MosuKe<\/p><\/div>\n

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Le Guide Michelin est un gage d\u2019excellence. Il r\u00e9pertorie et c\u00e9l\u00e8bre le meilleur de la gastronomie. Le r\u00eave de tout chef est d\u2019obtenir une fameuse \u00e9toile. Vous aussi, vous r\u00eavez […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":16669,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[103],"tags":[373],"class_list":["post-16668","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-paris-fr","tag-paris-food"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/destinia.com\/guides\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16668","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/destinia.com\/guides\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/destinia.com\/guides\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/destinia.com\/guides\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/destinia.com\/guides\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16668"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/destinia.com\/guides\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16668\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":55378,"href":"https:\/\/destinia.com\/guides\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16668\/revisions\/55378"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/destinia.com\/guides\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16669"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/destinia.com\/guides\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16668"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/destinia.com\/guides\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16668"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/destinia.com\/guides\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16668"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}