{"id":16829,"date":"2023-01-23T15:01:57","date_gmt":"2023-01-23T13:01:57","guid":{"rendered":"https:\/\/destinia.com\/guides\/les-meilleurs-restaurants-traditionnels-neerlandais-a-amsterdam\/"},"modified":"2023-11-29T15:49:03","modified_gmt":"2023-11-29T13:49:03","slug":"les-meilleurs-restaurants-traditionnels-neerlandais-a-amsterdam","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/destinia.com\/guides\/fr\/les-meilleurs-restaurants-traditionnels-neerlandais-a-amsterdam\/","title":{"rendered":"Les meilleurs restaurants traditionnels n\u00e9erlandais \u00e0 Amsterdam"},"content":{"rendered":"

Des stroopwafels<\/strong> aux krokets<\/strong> et aux poffertjes<\/strong>, les Pays-Bas ont offert au monde de nombreuses friandises app\u00e9tissantes. La sc\u00e8ne gastronomique d’Amsterdam refl\u00e8te cette profonde tradition avec des espaces contemporains qui mettent \u00e0 jour des recettes et des ingr\u00e9dients du vieux monde. D\u00e9couvre les 10 meilleurs restaurants traditionnels d’Amsterdam, de la bistronomie n\u00e9erlandaise contemporaine aux favoris de la vieille \u00e9cole.<\/p>\n

Hap-Hmm<\/h2>\n

Si tu te demandes o\u00f9 les habitants mangent \u00e0 Amsterdam, ne cherche pas plus loin que Hap-Hmm<\/strong>. Cette institution locale existe depuis plus de 60 ans et sert des plats n\u00e9erlandais copieux dans des int\u00e9rieurs chaleureux et accueillants. Si tu ne t’\u00e9carteras gu\u00e8re des associations traditionnelles de viande, l\u00e9gumes et pommes de terre de la cuisine n\u00e9erlandaise, le menu change en fonction des saisons et des fournisseurs locaux, pour que tu n’aies que les meilleurs produits. Le tout est \u00e9galement \u00e0 un prix raisonnable, les repas moyens co\u00fbtant environ 23 \u20ac par personne. Parmi les points forts, on trouve les boulettes de viande de grand-m\u00e8re<\/strong> et le stamppot<\/a> maison, servis avec des l\u00e9gumes bouillis comme des carottes et des betteraves.<\/p>\n

\"Restaurant

Restaurant Hap-Hmm<\/p><\/div>\n

Moeders<\/h2>\n

Moeders<\/strong>, ou \u00ab\u00a0m\u00e8res\u00a0\u00bb, est aussi accueillant que les restaurants peuvent l’\u00eatre. Plaqu\u00e9 de photos multicolores de m\u00e8res, le restaurant se concentre sur le meilleur de la cuisine n\u00e9erlandaise traditionnelle faite maison. Les repas co\u00fbtent 26,50 \u00e0 30,50 \u20ac par personne pour un plat principal et un dessert. Cherche le stamppot<\/strong>, une pur\u00e9e de pommes de terre, de l\u00e9gumes et de viande, et le rabarber (rhubarbe<\/strong> ) de saison sur le menu. Malgr\u00e9 ses int\u00e9rieurs accueillants et son esth\u00e9tique old-school, tu dois r\u00e9server ce joint populaire \u00e0 l’avance pour t’assurer une table. Son emplacement est aussi un r\u00e9gal, juste au bord de l’anneau des canaux, toujours anim\u00e9 d’une atmosph\u00e8re joyeuse.<\/p>\n

\"Restaurant

Restaurant Moeders<\/p><\/div>\n

Albert Cuypmarkt<\/h2>\n

Bien qu’il ne s’agisse pas d’un restaurant, Albert Cuypmarkt<\/strong> est bord\u00e9 de stands de nourriture traditionnelle qui servent des classiques n\u00e9erlandais comme les stroopwafels<\/a>, les poffertjes<\/strong> et le haring<\/strong> (hareng). Le hareng marin\u00e9, en particulier, est l’un des aliments \u00e0 go\u00fbter absolument \u00e0 Amsterdam. Traditionnellement servie avec des oignons en d\u00e9s, des cornichons et du pain, c’est une friandise piquante et all\u00e9chante qui accompagne une balade au march\u00e9. Cherche l’\u00e9talage embl\u00e9matique de Vlaardingse Haringhandel<\/strong>, avec ses drapeaux n\u00e9erlandais, le long de la rue du march\u00e9 pour trouver le meilleur hareng d’Amsterdam. Attends-toi \u00e0 payer entre 3 et 13 euros par personne pour d\u00e9guster les d\u00e9lices ici.<\/p>\n

\"March\u00e9

March\u00e9 Albert Cuyp<\/p><\/div>\n

De Silveren Spiegel<\/h2>\n

De Silveren Spiegel<\/strong> est une exp\u00e9rience embl\u00e9matique et m\u00e9morable pour les occasions sp\u00e9ciales avec vue sur le canal Singel<\/strong>. R\u00e9partie dans deux maisons de ville en briques rouges du 17e si\u00e8cle, la salle \u00e0 manger pr\u00e9sente des r\u00e9pliques de peintures de vieux ma\u00eetres n\u00e9erlandais et un service de table exquis avec de la porcelaine artisanale. Le menu est contemporain et cr\u00e9atif avec des plats classiques comme les moules z\u00e9landaises<\/strong> et le steak de c\u00f4te hollandais<\/strong> cuits \u00e0 la perfection technique. Le restaurant a aussi une histoire poignante car il a h\u00e9berg\u00e9 des familles juives cach\u00e9es sous ses planches pendant l’occupation nazie. Un repas moyen ici co\u00fbte environ 100 \u20ac par personne, sans accompagnement de vin.<\/p>\n

\"Restaurant

Restaurant De Silveren Spiegel<\/p><\/div>\n

Caf\u00e9 Loetje<\/h2>\n

D\u00e9sormais une petite cha\u00eene d’Amsterdam, Caf\u00e9 Loetje<\/strong> est tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9 des habitants et des visiteurs. Ils servent des plats n\u00e9erlandais classiques comme les croquettes<\/strong> (krokets) et le veau<\/strong>, ainsi qu’une sp\u00e9cialit\u00e9 de steak de filet<\/strong> (biefstuk). En fait, beaucoup proclament que c’est le meilleur restaurant de steaks de la ville. Le caf\u00e9 original pr\u00e8s du quartier branch\u00e9 de De Pijp<\/strong> est toujours aussi anim\u00e9 qu’il y a plus de 30 ans, lorsqu’il a ouvert ses portes. Sa terrasse ext\u00e9rieure est particuli\u00e8rement pittoresque en \u00e9t\u00e9 et c’est un endroit id\u00e9al pour manger un steak tout en observant les gens. Le prix d’un steak moyen ici est d’environ 30 \u20ac par personne.<\/p>\n

\"Caf\u00e9

Caf\u00e9 Loetje<\/p><\/div>\n

Restaurant Blauw<\/h2>\n

L’histoire coloniale des Pays-Bas<\/a> est telle que tu trouveras de nombreux restaurants indon\u00e9siens raffin\u00e9s qui font partie de la cuisine locale au m\u00eame titre que les plats traditionnels n\u00e9erlandais. Blauw<\/strong> est l’un des meilleurs et il est sp\u00e9cialis\u00e9 dans les rijsttafel<\/strong>, des banquets indon\u00e9siens compos\u00e9s de dizaines de petits plats servis avec du riz blanc. Le restaurant lui-m\u00eame est un petit bijou fantastique pr\u00e8s de Vondelpark<\/strong>. Ses int\u00e9rieurs sont lumineux et audacieux, avec des photos de famille agrandies pour ajouter de l’ambiance. Tu trouveras aussi une gamme d’authentiques currys indon\u00e9siens et de salades avec de nombreuses options v\u00e9g\u00e9tariennes. Un menu du chef \u00e0 trois plats co\u00fbte ici 39 \u20ac par personne.<\/p>\n

\"Restaurant

Restaurant Blauw<\/p><\/div>\n

Winkel 43<\/h2>\n

La tarte aux pommes<\/strong> est l’une des meilleures sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires d’Amsterdam, alors pourquoi ne pas d\u00eener sur la meilleure ? Winkel 43<\/strong> est constamment \u00e9tiquet\u00e9 comme la maison de la meilleure tarte aux pommes d’Amsterdam. Parfait pour se faire plaisir en milieu d’apr\u00e8s-midi, ce caf\u00e9 confortable est situ\u00e9 dans De Jordaan<\/strong>, l’ancien quartier juif. Amical et traditionnel, l’endroit est toujours bond\u00e9 – et il est facile de voir pourquoi. \u00c0 part la tarte aux pommes, Winkel 43 sert aussi des d\u00e9jeuners rapides comme des sandwichs, des saucisses hollandaises<\/strong> et des salades, ainsi que des d\u00eeners copieux \u00e0 partir de 18 heures. Les articles du menu vont de 5 \u20ac pour un encas \u00e0 17,50 \u20ac pour un repas complet.<\/p>\n

\"Winkel

Winkel 43<\/p><\/div>\n

Stamppotje<\/h2>\n

Un autre \u00ab\u00a0pas tout \u00e0 fait un restaurant\u00a0\u00bb figurant sur nos recommandations des meilleurs plats\/cuisines n\u00e9erlandais, Stamppotje<\/strong> est l’endroit pour essayer le stamppot<\/strong>, signature d’Amsterdam. Ouvert uniquement pendant les saisons froides, tu peux choisir de copieux rago\u00fbts de pur\u00e9e de pommes de terre, de l\u00e9gumes et de viande \u00e0 emporter. Cela va des favoris traditionnels comme la choucroute et le chou fris\u00e9 aux mises \u00e0 jour modernes indulgentes charg\u00e9es de fromage et de poireau. Il y a huit sites dans la ville, allant d’Amsterdam Centraal<\/strong> \u00e0 Sarphatipark<\/strong>. Le concept est assez brillant car lorsque le temps chaud arrive, Stamppotje devient IJscuypje<\/strong>, un vendeur de cr\u00e8me glac\u00e9e. Attends-toi \u00e0 payer environ 12 ou 13 \u20ac par personne pour le stamppot ici.<\/p>\n

\"IJscuypje\"

IJscuypje<\/p><\/div>\n

D’Vijff Vlieghen<\/h2>\n

L’une des exp\u00e9riences de cuisine n\u00e9erlandaise<\/a> haut de gamme d’Amsterdam, le Restaurant d’Vijff Vlieghen<\/strong> est situ\u00e9 dans cinq maisons de canal du 17\u00e8me si\u00e8cle reli\u00e9es entre elles. Les int\u00e9rieurs sont un r\u00eave antique, avec des panneaux en bois, des poutres et des tables impeccablement dress\u00e9es pour compl\u00e9ter ton repas. Tu trouveras m\u00eame des originaux de Rembrandt accroch\u00e9s aux murs. Le menu lui-m\u00eame est divis\u00e9 entre des options \u00e0 plusieurs plats allant de 3 \u00e0 6 plats. Les prix par personne vont d’environ 40 \u20ac pour 3 plats sans boissons \u00e0 111 \u20ac pour 6 plats avec vin. La nourriture est \u00e0 la fois inventive et classique, avec du poulet fermier d’<\/strong>origine locale, de l’oie fum\u00e9e<\/strong> et du veau r\u00f4ti<\/strong> propos\u00e9s. Parmi les d\u00eeneurs c\u00e9l\u00e8bres, on compte Walt Disney, qui fr\u00e9quentait le restaurant lorsqu’il \u00e9tait en Europe.<\/p>\n

\"Restaurant

Restaurant d’Vijff Vlieghen<\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

Derni\u00e8re mise \u00e0 jour : 1er ao\u00fbt 2023. \u00c0 l’origine, ce contenu recommandait le restaurant Haesje Claes<\/a> \u00e0 Spuistraat, mais en raison de la pand\u00e9mie de Covid-19, le restaurant a ferm\u00e9 d\u00e9finitivement ses portes en 2020.<\/small><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Des stroopwafels aux krokets et aux poffertjes, les Pays-Bas ont offert au monde de nombreuses friandises app\u00e9tissantes. La sc\u00e8ne gastronomique d’Amsterdam refl\u00e8te cette profonde tradition avec des espaces contemporains qui […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":16682,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[253],"tags":[369],"class_list":["post-16829","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-amsterdam-fr","tag-amsterdam-food"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/destinia.com\/guides\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16829","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/destinia.com\/guides\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/destinia.com\/guides\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/destinia.com\/guides\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/destinia.com\/guides\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16829"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/destinia.com\/guides\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16829\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":54556,"href":"https:\/\/destinia.com\/guides\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16829\/revisions\/54556"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/destinia.com\/guides\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16682"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/destinia.com\/guides\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16829"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/destinia.com\/guides\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16829"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/destinia.com\/guides\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16829"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}