{"id":16867,"date":"2023-01-23T15:41:31","date_gmt":"2023-01-23T13:41:31","guid":{"rendered":"https:\/\/destinia.com\/guides\/les-meilleurs-restaurants-turcs-traditionnels-a-istanbul\/"},"modified":"2023-12-07T14:23:35","modified_gmt":"2023-12-07T12:23:35","slug":"les-meilleurs-restaurants-turcs-traditionnels-a-istanbul","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/destinia.com\/guides\/fr\/les-meilleurs-restaurants-turcs-traditionnels-a-istanbul\/","title":{"rendered":"Les meilleurs restaurants turcs traditionnels \u00e0 Istanbul"},"content":{"rendered":"

Istanbul est un paradis pour les amateurs de cuisine. O\u00f9 que tu ailles, tu trouveras toutes sortes d’options de restauration, des restaurants haut de gamme aux vendeurs de nourriture de rue populaires. Si tu as envie de go\u00fbter \u00e0 la cuisine turque authentique, il est peu probable que tu la trouves dans les restaurants haut de gamme. Cherche des restaurants traditionnels \u00e0 Istanbul pour faire l’exp\u00e9rience de la vraie vie. Voici quelques-uns de nos meilleurs choix pour les restaurants turcs les plus authentiques d’Istanbul.<\/p>\n

Kasap Osman<\/h2>\n

En ce qui concerne les options de nourriture turque, l’un des choix les plus populaires pour beaucoup est le kebab. Le meilleur endroit \u00e0 visiter \u00e0 Istanbul pour un authentique kebab turc est Kasap Osman. Ce restaurant se trouve \u00e0 l’angle de la rue Hocapasha dans le quartier de Sultanahmet. Kasap Osman utilise uniquement des viandes de haute qualit\u00e9 pour ses plats, et ses plats de d\u00f6ner et de kebab d’agneau sont particuli\u00e8rement populaires. Ne manque pas d’essayer leur repas \u0130skender kebab, compos\u00e9 d’agneau tendre cuit au charbon de bois, dont un repas co\u00fbte environ 170 TRY. Kasap Osman est ouvert tous les jours de 9h00 \u00e0 21h00<\/strong>.<\/p>\n

\"Restaurant

Restaurant Kasap Osman<\/p><\/div>\n

Asitane<\/h2>\n

D\u00eener \u00e0 Asitane<\/a> est \u00e0 la fois un d\u00e9lice culinaire et une le\u00e7on d’histoire. Les repas servis ici sont bas\u00e9s sur des recettes qui remontent \u00e0 500 ans, aux origines de l’Empire ottoman. Parmi les excellents choix, on trouve la dolma \u00e0 base de noix, de fruits et de cerises envelopp\u00e9s dans des feuilles de vigne et le pilav\u0131 bulgur, un plat du 15e si\u00e8cle qui utilise du riz assaisonn\u00e9, des ch\u00e2taignes et des groseilles. Asitane se trouve \u00e0 quelques pas au sud du mus\u00e9e de l’\u00e9glise de Chora et est ouvert tous les jours de midi \u00e0 23h30<\/strong>. Les prix ici varient de 50 \u00e0 120 TRY.<\/p>\n

\"Restaurant

Restaurant Asitane<\/p><\/div>\n

Kale Caf\u00e9<\/h2>\n

L’un des meilleurs endroits pour d\u00e9guster un petit-d\u00e9jeuner turc traditionnel est le Kale Caf\u00e9<\/a>. Cette ancienne p\u00e2tisserie devenue caf\u00e9 surplombe les rives du Bosphore, juste au sud du pont Fatih Sultan Mehmet. Ici, tu peux profiter d’une vue panoramique tout en te laissant tenter par diverses options de petit-d\u00e9jeuner turc d\u00e9licieux pour environ 20-50 TRY. Les options savoureuses disponibles ici comprennent des p\u00e2tisseries sal\u00e9es fourr\u00e9es aux \u00e9pinards, des menemen \u00e0 base de tomates, d’\u0153ufs et d’\u00e9pices, et un m\u00e9lange de plats de l\u00e9gumes, de cr\u00eapes turques et de bagels servis avec de la cr\u00e8me turque et du fromage halloumi. Le Kale Caf\u00e9 est ouvert tous les jours entre 5h00 et 21h00<\/strong>.<\/p>\n

\"Kale

Kale Caf\u00e9<\/p><\/div>\n

\u015eahin Lokantas\u0131<\/h2>\n

Si tu veux manger comme un local, le meilleur endroit \u00e0 essayer est \u015eahin Lokantas\u0131. Non loin de la place Taksim, de la rue Istiklal et d’autres attractions, \u015eahin Lokantas\u0131 est populaire pour ses repas abordables (environ 20 TRY) et savoureux. La nourriture n’a rien de haut de gamme ici : l’objectif est de ne servir que de la d\u00e9licieuse et authentique cuisine turque. Les options de repas populaires comprennent le \u0130zmir k\u00f6fte (boulettes de viande turques cuites au four), le pilaf (plat de riz \u00e9pic\u00e9) et le F\u0131r\u0131n s\u00fctla (riz au lait turc). Le restaurant est ouvert entre 11h30 et 17h30<\/strong> tous les jours.<\/p>\n

\"\u015eahin

\u015eahin Lokantas\u0131 Restaurant<\/p><\/div>\n

Lades<\/h2>\n

\u00c0 quelques pas au nord de la place Taksim, Lades est un lieu populaire pour des repas turcs traditionnels qui co\u00fbtent \u00e0 partir de 50 TRY. Ayant commenc\u00e9 comme un magasin de desserts \u00e0 la fin des ann\u00e9es 1960, Lades s’est d\u00e9velopp\u00e9 au fil des ans pour devenir un restaurant complet servant divers plats traditionnels. Les plats populaires comprennent les menemen, les karniyarik (aubergines remplies de viandes, d’\u00e9pices et de l\u00e9gumes) et le H\u00fcnkar Be\u011fendi (rago\u00fbt d’agneau turc). Le restaurant propose toujours une riche s\u00e9lection de desserts, notamment le \u015fekerpare (p\u00e2te molle au sirop) et l’ekmek kadayifi (pudding au pain turc). Ce restaurant est tr\u00e8s populaire aupr\u00e8s des habitants et est ouvert entre 7h00 et 22h00<\/strong>.<\/p>\n

Namli Rumeli K\u00f6ftecisi<\/h2>\n

Une courte promenade au sud-est du Spice Bazaar te m\u00e8ne \u00e0 Namli Rumeli K\u00f6ftecisi dans la rue Hocapasha. L’un des plus anciens restaurants de cette rue d\u00e9sormais populaire, Namli Rumeli K\u00f6ftecisi, est surtout connu pour ses d\u00e9licieux plats de k\u00f6fte (boulettes de viande turques). Parmi les autres plats qu’ils servent l\u00e0-bas, on trouve le piyaz, fait \u00e0 partir d’oignons et d’\u00e9pices, et une vari\u00e9t\u00e9 de plats de shish kebab. Attends-toi \u00e0 payer environ 38 TRY pour un repas, et n’oublie pas d’essayer la halva de semoule pour le dessert. Namli Rumeli K\u00f6ftecisi est ouvert de 8h00 \u00e0 18h00<\/strong> tous les jours.<\/p>\n

\"Restaurant

Restaurant Namli Rumeli K\u00f6ftecisi<\/p><\/div>\n

Yanyal\u0131 Fehmi Lokantas\u0131<\/h2>\n

Sur la rive asiatique d’Istanbul, Yanyal\u0131 Fehmi Lokantas\u0131<\/a> se trouve pr\u00e8s des march\u00e9s aux poissons et du terminal des ferries de Kad\u0131k\u00f6y. Yanyal\u0131 Fehmi Lokantas\u0131 est l’une des meilleures options de restauration traditionnelle de la r\u00e9gion. Le restaurant existe depuis plus d’un si\u00e8cle et sert une s\u00e9lection de plats inspir\u00e9s de l’histoire ottomane d’Istanbul. L’une de leurs sp\u00e9cialit\u00e9s est le Yanya k\u00f6fte, qui comprend des boulettes de viande \u00e9pic\u00e9es envelopp\u00e9es dans de l’aubergine, cuites au four avec des tomates et servies avec une pur\u00e9e d’aubergines r\u00f4ties. Yanyal\u0131 Fehmi Lokantas\u0131 est ouvert tous les jours de 10 h \u00e0 22<\/strong> h, et les repas co\u00fbtent environ 21-51 TRY.<\/p>\n

\"Yanyal\u0131

Yanyal\u0131 Fehmi Lokantas\u0131 restaurant<\/p><\/div>\n

Kanaat Lokantas\u0131<\/h2>\n

Du c\u00f4t\u00e9 asiatique, dans le quartier d’\u00dcsk\u00fcdar, se trouve Kanaat Lokantas\u0131<\/a>, un restaurant familial qui est devenu un \u00e9l\u00e9ment important de la communaut\u00e9 locale au cours des 80 derni\u00e8res ann\u00e9es. Ici, tous les repas sont servis dans le style traditionnel, des plats pilaf \u00e0 base d’agneau et de riz aux brochettes d’aubergines, en passant par les puddings au poulet et le c\u00e9leri farci. Les prix se situent dans la fourchette 21-51 TRY. Kanaat Lokantas\u0131 b\u00e9n\u00e9ficie d’un emplacement central et est facile \u00e0 atteindre depuis la gare maritime d’\u00dcsk\u00fcdar. Le restaurant est ouvert de 6h30 \u00e0 11h00<\/strong> tous les jours.<\/p>\n

\"Kanaat

Kanaat Lokantas\u0131 restaurant<\/p><\/div>\n

H\u00fcnkar<\/h2>\n

H\u00fcnkar, qui a \u00e9t\u00e9 class\u00e9 par \u00ab\u00a0Restaurant Magazine\u00a0\u00bb parmi les meilleurs restaurants du monde, est un \u00e9tablissement familial qui a commenc\u00e9 en 1950 \u00e0 Fatih et que l’on trouve maintenant \u00e0 Harbiye, Mim Kemal \u00d6ke Cd, \u00e0 Ni\u015fanta\u015f. L’un des plats incontournables est le H\u00fcnkar be\u011fendi : de l’agneau croustillant sur un lit de pur\u00e9e d’aubergines. H\u00fcnkar<\/a> sert des plats d\u00e9licieux depuis 1950 et est ouvert tous les jours entre 12 h et 22 h 30<\/strong>. Le prix d’un repas ici se situe dans la fourchette 51-121 TRY.<\/p>\n

\"Restaurant

Restaurant H\u00fcnkar<\/p><\/div>\n

Nato Lokantasi<\/h2>\n

Enfin, du c\u00f4t\u00e9 europ\u00e9en, dans le quartier de Karakoy, non loin de la gare maritime, tu trouveras Nato Lokantasi. Ouvert \u00e0 l’origine en 1952, il reste l’un des restaurants les plus populaires de la r\u00e9gion. Ici, tu peux go\u00fbter une s\u00e9lection de soupes traditionnelles, de brochettes, de salades et de diverses options de dessert pour environ 21-51 TRY. Le restaurant fonctionne entre 11 h et 15<\/strong> h, mais il peut fermer plus t\u00f4t une fois que tous les aliments ont \u00e9t\u00e9 vendus.<\/p>\n

\"Restaurant

Restaurant Nato Lokantasi<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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