{"id":16909,"date":"2023-01-23T15:59:47","date_gmt":"2023-01-23T13:59:47","guid":{"rendered":"https:\/\/destinia.com\/guides\/la-meilleure-street-food-de-berlin\/"},"modified":"2024-01-08T17:48:19","modified_gmt":"2024-01-08T15:48:19","slug":"la-meilleure-street-food-de-berlin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/destinia.com\/guides\/fr\/la-meilleure-street-food-de-berlin\/","title":{"rendered":"La meilleure street food de Berlin"},"content":{"rendered":"

Arabes, indiens, latino-am\u00e9ricains – des personnes de 190 nationalit\u00e9s se sont install\u00e9es dans la capitale allemande sur la Spree. Et ils ont apport\u00e9 des particularit\u00e9s gastronomiques et des d\u00e9lices culinaires de leurs r\u00e9gions d’origine. Ces influences tr\u00e8s diff\u00e9rentes font de la street food berlinoise l’une des meilleures du monde.<\/p>\n

Le meilleur kebab de Mustafa – Berlin et ses kebabs<\/h2>\n

Il est l’embl\u00e8me de la street food berlinoise moderne : le kebab. D\u00e9velopp\u00e9 dans les ann\u00e9es 70 par un immigrant turc \u00e0 Berlin-Ouest, le pain pita farci de kebap et de salade se vend aujourd’hui par milliers sur les comptoirs des snacks. Ne manque pas de go\u00fbter au kebap de l\u00e9gumes de Mustafa<\/strong> sur Mehringdamm \u00e0 Kreuzberg. Le kebab est disponible avec du poulet ou veggie, accompagn\u00e9 de l\u00e9gumes cuits au four, de salade fra\u00eeche, de trois sortes de sauces, de feta et de beaucoup de persil. En termes de prix, l’offre y est comprise entre environ 2,90 \u20ac et 5 \u20ac par kebab. Mais tu trouveras aussi de d\u00e9licieux kebabs loin des longues files d’attente devant Mustafa’s – et m\u00eame sans viande : les v\u00e9g\u00e9taliens commandent des falafels<\/strong> ou des kebabs au seitan<\/strong>, les v\u00e9g\u00e9tariens prennent de l’halloumi<\/strong>.<\/p>\n

\"Mustafa's

Mustafa’s Kebap aux l\u00e9gumes<\/p><\/div>\n

\u00c7a marche toujours : Currywurst chez Konnopke, Curry36 et \u00e0 l’Adlon<\/h2>\n

Ce qui a commenc\u00e9 en 1930 avec un magasin \u00e0 ventre avec un chaudron \u00e0 saucisses est aujourd’hui le stand de currywurst le plus connu de Berlin. A la gare Eberswalder Stra\u00dfe, sous le m\u00e9tro qui circule sur le trac\u00e9 sur\u00e9lev\u00e9, Konnopke<\/strong> vend jour et nuit la fameuse Currywurst. Et aujourd’hui, ils sont aussi disponibles en version v\u00e9g\u00e9talienne. Mais la currywurst de Curry36<\/strong>, sur Mehringdamm \u00e0 Kreuzberg, est \u00e9galement tr\u00e8s pris\u00e9e. Ici, il faut compter entre 1,70 \u20ac et 3 \u20ac la saucisse au curry. Noblement, la street food est servie \u00e0 l’h\u00f4tel Adlon<\/strong>. L\u00e0-bas, la saucisse au curry est envelopp\u00e9e de feuilles d’or. Tu veux en savoir plus sur cette saucisse tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e ? Alors en route pour le mus\u00e9e de la saucisse au curry<\/strong> dans la Sch\u00fctzenstra\u00dfe \u00e0 Mitte.<\/p>\n

\"Curry36\"

Curry36<\/p><\/div>\n

La Casita : de d\u00e9licieuses arepas au bord de la Spree<\/h2>\n

Les chaussons chauds \u00e0 la farine de ma\u00efs sont farcis de b\u0153uf, de poulet ou de haricots noirs, accompagn\u00e9s d’avocat, de l\u00e9gumes frais et de sauces d\u00e9licieuses – depuis 2017, Sharon Schael pr\u00e9pare les meilleures arepas de Berlin<\/strong>, en suivant la recette originale v\u00e9n\u00e9zu\u00e9lienne. Dans la capitale, la street food latino-am\u00e9ricaine est bien accueillie ; il y a en fait toujours la queue devant les stands. Mais \u00e7a vaut la peine d’attendre. Tu trouveras les arepas de Sharon \u00e0 La Casita<\/strong> au port de Treptower Park, non loin du m\u00e9tro, ou le dimanche au march\u00e9 aux puces de Mauerpark \u00e0 Le Carrito<\/strong> Pour environ 5 \u20ac \u00e0 7 \u20ac, tu obtiendras un de ces d\u00e9licieux d\u00e9lices.<\/p>\n

\"La

La Casita<\/p><\/div>\n

Savourer la street food au Mauerpark<\/h2>\n

D’une mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, le dimanche, le Mauerpark<\/strong> se pr\u00eate bien \u00e0 un voyage dans le monde de la street food de la m\u00e9tropole de la Spree. Le march\u00e9 aux puces de tous les dimanches propose un grand nombre de camions de restauration sur une zone sp\u00e9cialement am\u00e9nag\u00e9e. Les d\u00e9lices internationaux<\/strong> sont fra\u00eechement pr\u00e9par\u00e9s pour toi – y compris les alternatives v\u00e9g\u00e9tariennes et v\u00e9g\u00e9taliennes. Ici, tu peux d\u00e9guster des falafels et de l’halloumi, des burritos et des tacos, des bols et des burgers, du kumpir et du tteokbokki – le tout accompagn\u00e9 d’une bi\u00e8re fra\u00eeche ou d’un verre de vin, bien s\u00fbr. Tu pourras d\u00e9guster ces d\u00e9lices sur l’un des bancs \u00e0 bi\u00e8re install\u00e9s pour l’occasion ou tout simplement sur l’herbe du parc. Mais ne tra\u00eene pas : le march\u00e9 ferme \u00e0 18 heures. Le co\u00fbt par menu varie en fonction de tes envies.<\/p>\n

\"Parc

Parc du mur<\/p><\/div>\n

Street-Food sur la route : Kulturbrauerei<\/h2>\n

Si tu trouves qu’il y a trop de monde au Mauerpark, tu peux continuer \u00e0 marcher jusqu’\u00e0 la Kulturbrauerei<\/strong>, \u00e0 cinq minutes de l\u00e0. La cour de l’ancienne brasserie accueille depuis 2015 \u00ab\u00a0Street-Food auf Achse\u00a0\u00bb<\/strong> – tous les dimanches apr\u00e8s-midi, on y cuisine, on y cuit et surtout on y exp\u00e9rimente dans une ambiance g\u00e9niale. Selon le th\u00e8me, tu pourras d\u00e9guster des bols cubains ou des burgers cor\u00e9ens au kimchi, des cr\u00eapes br\u00e9siliennes au manioc ou des pirojki polonais, des bretzels fourr\u00e9s ou des tartes \u00e0 la For\u00eat Noire. En fonction de ton choix culinaire, les prix varient selon les fournisseurs. Apr\u00e8s t’\u00eatre rempli le ventre, tu te d\u00e9tends dans une chaise longue.<\/p>\n

\"Brasserie

Brasserie culturelle<\/p><\/div>\n

Se r\u00e9galer au Markthalle Neun lors du Stree Food Thursday<\/h2>\n

Ne manque pas le Street Food Thursday<\/strong> \u00e0 Kreuzberg lors de ton tour du Berlin culinaire. Il a lieu tous les jeudis entre 17h et 22h dans le Markthalle Neun<\/strong>. Les prix auxquels tu dois t’attendre par repas sont aussi vari\u00e9s que l’offre. Le march\u00e9 couvert branch\u00e9 se veut une plateforme pour les chefs cr\u00e9atifs de Berlin qui ne poss\u00e8dent pas leur propre restaurant, mais qui souhaitent tout de m\u00eame g\u00e2ter leurs clients et parfois m\u00eame tester de nouveaux concepts de restaurants. En plus des vieux habitu\u00e9s qui installent leur stand chaque semaine, il y a donc toujours des nouveaux venus de la street food qui apportent un vent de fra\u00eecheur au march\u00e9 couvert.<\/p>\n

\"March\u00e9

March\u00e9 couvert neuf<\/p><\/div>\n

Le centre Dong-Xuan : Little Vietnam \u00e0 Lichtenberg<\/h2>\n

En revanche, le centre Dong-Xuan<\/strong> de la Herzbergstra\u00dfe \u00e0 Lichtenberg ressemble aux cuisines de rue de Hanoi. De l’ext\u00e9rieur, le march\u00e9 de gros donne une impression plut\u00f4t fonctionnelle, mais dans les halles, l’ambiance est anim\u00e9e, color\u00e9e et bizarre – et d\u00e9licieuse. D\u00e9couvre des d\u00e9lices vietnamiens authentiques<\/strong> qui ne sont pas adapt\u00e9s aux go\u00fbts occidentaux. Go\u00fbte \u00e0 la street food authentique comme le B\u00e1nh m\u00ec, un sandwich, le Ch\u00e8 Thap Cam, un pudding \u00e0 base de lait de coco et de gla\u00e7ons avec diff\u00e9rents toppings, le Ph\u1edf, une soupe de b\u0153uf aromatique avec des nouilles, ou le B\u00e1nh x\u00e8o, une sorte de cr\u00eape. L\u00e0 encore, les prix par personne varient en fonction de tes envies du moment et des plats. Si tu pr\u00e9f\u00e8res pr\u00e9parer toi-m\u00eame tes repas, tu trouveras de nombreux aliments exotiques sur le march\u00e9.<\/p>\n

\"Centre

Centre Dong Xuan<\/p><\/div>\n

La street food tha\u00eflandaise dans le parc de Prusse<\/h2>\n

Ce week-end, l’ambiance sera \u00e9galement asiatique au Preu\u00dfenpark<\/strong> de Wilmersdorf. C’est \u00e0 ce moment-l\u00e0 que d’innombrables Tha\u00eflandais se rassemblent sur la pelouse au nord pour proposer de d\u00e9licieux plats. Tout a commenc\u00e9 il y a une vingtaine d’ann\u00e9es, lorsque quelques femmes tha\u00eflandaises se r\u00e9unissaient chaque dimanche dans le parc pour un pique-nique et cuisinaient leurs d\u00e9lices sur place. Ils ont rencontr\u00e9 des Berlinois curieux qui voulaient go\u00fbter \u00e0 ces plats parfum\u00e9s – le Thai Park<\/strong> \u00e9tait n\u00e9. Aujourd’hui, le Thai Park est un march\u00e9 alimentaire de rue anim\u00e9 et color\u00e9 o\u00f9 d’innombrables vendeurs vendent des sp\u00e9cialit\u00e9s tha\u00eflandaises, mais aussi cor\u00e9ennes et chinoises en \u00e9t\u00e9. Suis ton nez et tu trouveras le march\u00e9 \u00e0 coup s\u00fbr. De nombreux plats sont propos\u00e9s pour jusqu’\u00e0 7 \u20ac, mais les prix peuvent varier ici aussi<\/p>\n

\"Parc

Parc des Prussiens<\/p><\/div>\n

Noble avec des singes : street food au Bikini Berlin<\/h2>\n

En revanche, le Bikini Berlin<\/strong> est un lieu noble. Sur le march\u00e9 permanent de street food Kantini,<\/strong> 13 artistes alimentaires internationaux du monde entier pr\u00e9sentent leurs d\u00e9lices culinaires. Ici, les tamales mexicains rencontrent les sabich isra\u00e9liens, les poke bowls hawa\u00efens les hotteok cor\u00e9ens. Pr\u00e9vois entre 10 \u20ac et 20 \u20ac par personne pour ton repas, en fonction de la cuisine que tu choisis. Il est pr\u00e9f\u00e9rable de manger les friandises que tu as achet\u00e9es sur place \u00e0 l’une des tables au carrelage color\u00e9 ou, en \u00e9t\u00e9, sur la terrasse du toit – avec une vue directe sur les voli\u00e8res du zoo de Berlin. Point fort particulier : la vue sur le rocher des singes \u00e0 travers la fen\u00eatre panoramique de 14 x 4 m\u00e8tres. Quand ils ne sont pas en train de somnoler, les babouins \u00e9gayent ta pause avec toutes sortes d’espi\u00e8gleries.<\/p>\n

\"Bikini

Bikini Berlin<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Arabes, indiens, latino-am\u00e9ricains – des personnes de 190 nationalit\u00e9s se sont install\u00e9es dans la capitale allemande sur la Spree. Et ils ont apport\u00e9 des particularit\u00e9s gastronomiques et des d\u00e9lices culinaires […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":16750,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[104],"tags":[380],"class_list":["post-16909","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-berlin-fr","tag-berlin-food"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/destinia.com\/guides\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16909","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/destinia.com\/guides\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/destinia.com\/guides\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/destinia.com\/guides\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/destinia.com\/guides\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16909"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/destinia.com\/guides\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16909\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":55609,"href":"https:\/\/destinia.com\/guides\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16909\/revisions\/55609"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/destinia.com\/guides\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16750"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/destinia.com\/guides\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16909"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/destinia.com\/guides\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16909"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/destinia.com\/guides\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16909"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}