{"id":16951,"date":"2023-01-23T16:19:13","date_gmt":"2023-01-23T14:19:13","guid":{"rendered":"https:\/\/destinia.com\/guides\/les-meilleurs-restaurants-traditionnels-de-rome\/"},"modified":"2024-05-07T10:38:10","modified_gmt":"2024-05-07T08:38:10","slug":"les-meilleurs-restaurants-traditionnels-de-rome","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/destinia.com\/guides\/fr\/les-meilleurs-restaurants-traditionnels-de-rome\/","title":{"rendered":"Les meilleurs restaurants traditionnels de Rome"},"content":{"rendered":"

Rome est l’une des villes les plus fascinantes et les plus romantiques du monde. En plus des sites arch\u00e9ologiques et des palais majestueux, la Ville \u00e9ternelle se confirme comme l’une des meilleures destinations au monde pour tous les amateurs de bonne ch\u00e8re. Entre l’osterie, la fraschette, les boutiques gastronomiques et les restaurants gastronomiques, le choix ne manque pas. Voici 10 restaurants traditionnels de Rome \u00e0 ne pas manquer pour d\u00e9couvrir les saveurs vraies et authentiques de la cuisine italienne traditionnelle.<\/p>\n

Hosteria Grappolo d’Oro<\/h2>\n

Au c\u0153ur du centre historique, \u00e0 deux pas de la Piazza Navona et du Campo de’ Fiori, l’Hosteria Grappolo d’Oro est une forteresse du go\u00fbt et un concentr\u00e9 de cuisine traditionnelle romaine et italienne. De la carbonara<\/strong> \u00e0 l’agneau r\u00f4ti, du cacio e pepe au baccal\u00e0 (morue sal\u00e9e), \u00e0 l’Hosteria Grappolo d’Oro, tu peux d\u00e9guster une cuisine traditionnelle g\u00e9n\u00e9reuse et de qualit\u00e9 dans une ambiance rustique et agr\u00e9able. Le menu d\u00e9gustation ‘Percorso romano’ est intriguant et pr\u00e9sente les recettes les plus populaires et traditionnelles de la cuisine romaine pour un co\u00fbt moyen par personne de 30 \u20ac.<\/p>\n

\"Hosteria

Hosteria Grappolo d’Oro<\/p><\/div>\n

Roscioli<\/h2>\n

Bienvenue chez Roscioli’s, le royaume d’une famille qui a fait de la tradition et de la bonne nourriture sa mission. Au c\u0153ur du centre historique, pr\u00e8s du Campo de’ Fiori, Roscioli est une \u00e9picerie fine, un traiteur, un caviste, un caf\u00e9, un restaurant et une boulangerie historique<\/strong> active depuis 1824. Gardien de la tradition et de la qualit\u00e9, \u00e0 la charcuterie-gastronomie Roscioli, tu peux d\u00e9guster des charcuteries et des fromages vertigineux, les c\u00e9l\u00e8bres p\u00e2tes romaines, des plats principaux et des pizzas fumantes fra\u00eechement sorties du four. Le restaurant propose des menus de vraie cuisine romaine et italienne pr\u00e9par\u00e9s avec des ingr\u00e9dients de haute qualit\u00e9 et une ex\u00e9cution parfaite des recettes pour un prix moyen de bistrot d’environ 25\u20ac.<\/p>\n

\"Roscioli\"

Roscioli<\/p><\/div>\n

Dar Moschino<\/h2>\n

Une authentique trattoria romaine familiale dans le quartier de Garbatella, Dar Moschino est le lieu de restauration classique des habitants de Rome. Tu trouveras ici une cuisine populaire g\u00e9n\u00e9reuse et de qualit\u00e9<\/strong>, accompagn\u00e9e d’un service amical et joyeux o\u00f9 la plaisanterie est toujours de mise. Essaie les grands classiques de la cuisine italienne et romaine, comme les rigatoni alla gricia et all’amatriciana. Comme plats principaux, tu peux choisir entre les tripes \u00e0 la romaine, les boulettes de viande de veau, le cacciatore de lapin et l’in\u00e9vitable frittatona de courgette. Tout cela \u00e0 un prix raisonnable, les plats principaux ne d\u00e9passant jamais 15\u20ac.<\/p>\n

Caesar’s<\/h2>\n

Ouvert dans les ann\u00e9es 1950 dans le quartier alors en plein essor de Monteverde, Da Cesare est une destination pour tous ceux qui recherchent des plats romains classiques – comme l’amatriciana<\/strong> et la coda alla vaccinara – dont la pr\u00e9paration et le choix des ingr\u00e9dients sont parfaits. Tout cela, bien s\u00fbr, accompagn\u00e9 de bon vin et d’une atmosph\u00e8re amicale et d\u00e9tendue. La tradition associ\u00e9e \u00e0 la recherche font de la Trattoria Da Cesare l’un des meilleurs restaurants italiens de Rome. Le restaurant dispose \u00e9galement d’un agr\u00e9able espace ext\u00e9rieur. L’addition finale ne d\u00e9\u00e7oit pas avec des prix entre 10\u20ac et 20\u20ac.<\/p>\n

\"Trattoria

Trattoria Da Cesare<\/p><\/div>\n

La Tavernaccia<\/h2>\n

Ouvert en 1968 dans un coin strat\u00e9gique du quartier embl\u00e9matique de Trastevere, La Tavernaccia est un restaurant familial o\u00f9, dans une atmosph\u00e8re authentique et conviviale, tu peux d\u00e9guster ce que beaucoup consid\u00e8rent comme les meilleures p\u00e2tes de Rome. Tu peux commander des entr\u00e9es traditionnelles, pr\u00e9par\u00e9es avec des p\u00e2tes strictement artisanales<\/strong>, comme la l\u00e9gendaire pajata, l’amatriciana et la carbonara, suivies de sp\u00e9cialit\u00e9s de viande comme le castrato, le maialino, la coda alla vaccinara, l’abbacchio et les tripes avec une facture moyenne de 40\u20ac.<\/p>\n

\"Restaurant

Restaurant La Tavernaccia<\/p><\/div>\n

Pizzarium<\/h2>\n

La pizza al taglio \u00e0 Rome est un rituel. Si tu veux go\u00fbter l’une des meilleures pizzas de Rome, gourmande et innovante mais en m\u00eame temps traditionnelle, tu ne peux pas manquer Pizzarium, un lieu ouvert en 2003 pr\u00e8s du Vatican et consacr\u00e9 au succ\u00e8s par Gabriele Bonci. Roi de la boulangerie et pizza\u00efolo \u00e0 succ\u00e8s en Italie et \u00e0 l’\u00e9tranger, Gabriele Bonci a \u00e9lev\u00e9 la pizza \u00e0 la part<\/strong> au rang de v\u00e9ritable art avec une infinit\u00e9 de propositions qui mettent l’eau \u00e0 la bouche, m\u00eame si les garnitures les plus simples sont celles qui rehaussent le plus le go\u00fbt. La r\u00e9ception de street food assure des d\u00e9gustations souvent inf\u00e9rieures \u00e0 5 \u20ac.<\/p>\n

\"Pizzarium

Pizzarium Bonci<\/p><\/div>\n

Flavio al Je te l’avais dit<\/h2>\n

\u00c0 Testaccio, dans l’un des quartiers o\u00f9 l’essence de la romanit\u00e9 r\u00e9siste, se trouve l’osteria Flavio al ve lo avevo detto. Dans des pi\u00e8ces creus\u00e9es dans une grotte o\u00f9 le vin \u00e9tait autrefois stock\u00e9, ils servent d\u00e9sormais une cuisine traditionnelle romaine avec une touche contemporaine et une cuisine 100% romaine et authentique avec quelques incursions dans la tradition gastronomique jud\u00e9o-romaine. Prendre un d\u00eener typique<\/strong> sur la terrasse les soirs d’\u00e9t\u00e9 est une exp\u00e9rience dont tu te souviendras longtemps. Des portions moyennes et grandes avec des entr\u00e9es \u00e0 moins de 15\u20ac.<\/p>\n

\"Flavio

Flavio \u00e0 Velaveredetto<\/p><\/div>\n

Levure, pizza, pain<\/h2>\n

Pour rester sur le sujet de la pizza, Lievito, Pizza, Pane est un petit endroit dans le quartier de l’EUR qui sent le pain et le bois et produit l’une des meilleures pizzas traditionnelles de Rome. Ouvert par le jeune ma\u00eetre pizza\u00efolo Francesco Arnesano, Lievito, Pizza, Pane produit des pizzas \u00e0 la coupe, des pains et des p\u00e2tisseries d’une rare qualit\u00e9 pr\u00e9par\u00e9s avec des farines biologiques moulues sur pierre et du levain. La pizza aux pommes de terre<\/strong> parfum\u00e9es au romarin \u00e9tait incroyable, le suppl\u00ec au c\u0153ur doux et cr\u00e9meux \u00e9tait super-gorge et la pizza blanche \u00e0 la mortadelle \u00e9tait moelleuse. C’est l’endroit id\u00e9al pour une halte gourmande ou un ap\u00e9ritif. Des assaisonnements frais et sains et une petite recette de moins de 15\u20ac.<\/p>\n

\"Levure,

Levure, Pizza, Pain<\/p><\/div>\n

Osteria Fratelli Mori<\/h2>\n

Une salle pleine d’\u00e9tag\u00e8res et une atmosph\u00e8re traditionnelle pour l’Osteria Fratelli Mori, une trattoria familiale dans la zone Ostiense, entre le Piramide Cestia et le Gazometro, o\u00f9 l’on peut d\u00e9guster une cuisine romaine typique avec quelques r\u00e9interpr\u00e9tations et la sucreries traditionnelles<\/strong> pr\u00e9par\u00e9es avec amour par Grand-m\u00e8re Giuliana, qui garde jalousement ses recettes. Des po\u00e8mes \u00e9crits sur les murs et des tables recycl\u00e9es \u00e0 partir de caisses en bois qui contenaient autrefois du vin compl\u00e8tent l’ambiance r\u00e9solument cosy et informelle. Le prix garantit la qualit\u00e9 sans trop d\u00e9penser avec de nombreux plats \u00e0 moins de 15\u20ac.<\/p>\n

\"Fratelli

Fratelli Mori Restaurant Osteria<\/p><\/div>\n

Armando au Panth\u00e9on<\/h2>\n

Ouvert au d\u00e9but des ann\u00e9es 1960 sous le nom de Bottiglieria con cucina, ce restaurant du centre historique, o\u00f9 les habitants mangent \u00e0 Rome, est devenu au fil du temps le temple de la restauration traditionnelle \u00e0 Rome et un incontournable pour tous les amateurs de bonne cuisine. Les sp\u00e9cialit\u00e9s de la cuisine italienne et romaine, ex\u00e9cut\u00e9es \u00e0 la perfection et agr\u00e9ment\u00e9es d’ingr\u00e9dients de premi\u00e8re qualit\u00e9, ont fait d’Armando al Pantheon un point de r\u00e9f\u00e9rence pour ceux qui recherchent des saveurs authentiques et authentiques<\/strong> \u00e0 d\u00e9guster dans un cadre informel et chaleureux. Excellent rapport qualit\u00e9-prix avec de nombreux plats \u00e0 moins de 10\u20ac.<\/p>\n

\"Restaurant

Restaurant Armando al Pantheon<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Rome est l’une des villes les plus fascinantes et les plus romantiques du monde. En plus des sites arch\u00e9ologiques et des palais majestueux, la Ville \u00e9ternelle se confirme comme l’une […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":16776,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[112],"tags":[374],"class_list":["post-16951","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rome-fr","tag-rome-food"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/destinia.com\/guides\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16951","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/destinia.com\/guides\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/destinia.com\/guides\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/destinia.com\/guides\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/destinia.com\/guides\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16951"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/destinia.com\/guides\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16951\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":57115,"href":"https:\/\/destinia.com\/guides\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16951\/revisions\/57115"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/destinia.com\/guides\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16776"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/destinia.com\/guides\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16951"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/destinia.com\/guides\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16951"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/destinia.com\/guides\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16951"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}