{"id":16961,"date":"2023-01-23T16:21:08","date_gmt":"2023-01-23T14:21:08","guid":{"rendered":"https:\/\/destinia.com\/guides\/les-meilleurs-plats-de-rue-de-rome\/"},"modified":"2024-05-07T11:21:32","modified_gmt":"2024-05-07T09:21:32","slug":"les-meilleurs-plats-de-rue-de-rome","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/destinia.com\/guides\/fr\/les-meilleurs-plats-de-rue-de-rome\/","title":{"rendered":"Les meilleurs plats de rue de Rome"},"content":{"rendered":"

Parmi les rues anciennes de Rome, tu n’as aucune difficult\u00e9 \u00e0 trouver d’excellents restaurants, qu’ils soient bon march\u00e9 ou \u00e9toil\u00e9s, des bars accueillants pour des snacks rapides et des pubs confortables et originaux. Cependant, ce qui rend la Ville \u00e9ternelle particuli\u00e8rement accueillante pour les voyageurs, c’est la qualit\u00e9 de la street food qu’elle propose, des plats internationaux aux sp\u00e9cialit\u00e9s locales.<\/p>\n

Trapizzino<\/h2>\n

Le nom d\u00e9rive de l’invention du pizzaiolo Stefano Callegari : un coin de pizza blanche<\/strong>, en forme de sandwich, rempli \u00e0 ras bord d’un plat traditionnel romain. Les trapizzini peuvent \u00eatre accompagn\u00e9s de boulettes de viande en sauce, de poulet cacciatore ou d’aubergine parmigiana, toujours au prix de 5 \u20ac chacun. Les lieux les plus c\u00e9l\u00e8bres sont \u00e0 Trastevere, Ponte Milvio et Testaccio. L’ambiance est informelle et les places assises sont limit\u00e9es, il faut donc r\u00e9server ou manger dans la rue, comme il se doit.<\/p>\n

\"Trapizzino\"

Trapizzino<\/p><\/div>\n

Er Buchetto<\/h2>\n

Les lieux de street food \u00e0 Rome ne peuvent pas se passer de proposer le plat rapide le plus traditionnel : le sandwich croustillant \u00e0 la porchetta. Er Buchetto, sur la Via del Viminale dans l’Esquilin, \u00e0 proximit\u00e9 imm\u00e9diate de l’Op\u00e9ra, propose des sandwichs fourr\u00e9s ou une focaccia blanche avec la c\u00e9l\u00e8bre porchetta d’Ariccia (cochon de lait r\u00f4ti<\/strong> ) avec une facture moyenne toujours inf\u00e9rieure \u00e0 10 \u20ac. Il s’agit d’une entreprise familiale et les places limit\u00e9es n\u00e9cessitent des r\u00e9servations. Il est ouvert tous les jours sauf le samedi apr\u00e8s-midi et le dimanche.<\/p>\n

\"Er

Er Buchetto<\/p><\/div>\n

Bite and Go<\/h2>\n

Les saveurs traditionnelles de la cuisine romaine incorpor\u00e9es dans un sandwich – de celui au rumsteck de porc bouilli \u00e0 celui aux tripes – constituent la base des offres de Sergio Esposito, que tu trouveras sur son stand au march\u00e9 communal de<\/strong> Testaccio. Les petits pains croustillants sont tremp\u00e9s dans du bouillon, farcis de viande et de l\u00e9gumes et servis au comptoir. Les r\u00e9servations ne sont pas n\u00e9cessaires ici : une courte file d’attente et tu repartiras avec un sandwich juteux dans les mains pour moins de 5 \u20ac.<\/p>\n

\"Bite

Mordi e Vai<\/p><\/div>\n

Banco 39<\/h2>\n

Banco 39 est situ\u00e9 dans le march\u00e9 couvert de Pinciano, sur Viale Antonelli, dans le quartier de Parioli. Il interpr\u00e8te la street food dans une version vintage<\/strong>. \u00c0 l’\u00e9tage inf\u00e9rieur, il y a un comptoir o\u00f9 tu peux d\u00e9guster des sandwichs chauds et des produits de boulangerie frits : ici, parmi les sp\u00e9cialit\u00e9s, on trouve des croquettes de riz et des croquettes de poulet. Comme pour tous les march\u00e9s de street food \u00e0 Rome, les heures d’ouverture sont longues : de 7h \u00e0 minuit, tous les jours de la semaine. Le restaurant accepte les r\u00e9servations et propose des solutions rapides \u00e0 petits prix : de 15\u20ac pour les charcuteries en tranches \u00e0 celles plus basses.<\/p>\n

Dar Filettaro \u00e0 Santa Barbara<\/h2>\n

Au Largo dei Librari, non loin du Campo de’ Fiori, l’une des places les plus pittoresques de la ville, tu peux d\u00e9guster les c\u00e9l\u00e8bres filets de morue frits<\/strong>. La petite trattoria propose, en plus de cette street food par excellence, un autre d\u00e9lice local : les puntarelle aglio e alici. Il est ouvert tous les jours -sauf le dimanche- de 17h30 \u00e0 23h10. Le prix de ses sp\u00e9cialit\u00e9s, environ 6 \u20ac, est moyen. Vu la taille du lieu et sa c\u00e9l\u00e9brit\u00e9, l’attente peut \u00eatre un peu longue.<\/p>\n

\"Donner

Donner Filettaro \u00e0 Santa Barbara<\/p><\/div>\n

Bo\u00eete de nourriture<\/h2>\n

Le suppl\u00ec, la croquette de riz \u00e0 la tomate traditionnelle avec de la mozzarella fiordilatte filandreuse \u00e0 l’int\u00e9rieur, est peut-\u00eatre la nourriture de rue la plus populaire parmi les Romains. Food Box se pr\u00e9sente avec un stand au Mercato Testaccio sur la Via Franklin, sous une verri\u00e8re moderne et au-dessus d’un site arch\u00e9ologique, comme c’est souvent le cas \u00e0 Rome. L’offre ne se limite pas aux suppl\u00ec<\/strong> avec diff\u00e9rentes garnitures. Il y a aussi des artichauts alla giud\u00eda et des fleurs de courgette farcies, le tout \u00e0 des prix inf\u00e9rieurs \u00e0 10\u20ac. Il est ouvert tous les jours sauf le dimanche.<\/p>\n

\"FoodBox

FoodBox Rome<\/p><\/div>\n

AO Street Food Market Lab<\/h2>\n

Bas\u00e9e dans la Via Pico della Mirandola, \u00e0 l’\u00e9tal 50 du Mercato Coperto, sa cuisine \u00e0 base de produits locaux est constamment en mouvement. Elle participe aux march\u00e9s de street food les plus c\u00e9l\u00e8bres de Rome et des environs et est pr\u00e9sente aux \u00e9v\u00e9nements les plus importants de la capitale, du Rugby 6 Nations \u00e0 la Formule E, du Salon nautique \u00e0 la Nuit des bougies. Essaie l’un de leurs burgers gastronomiques<\/strong> avec leur viande de rumsteck en filet : de l’Augusto, avec du fromage provolone, de l’oignon et du bacon croustillant, au Nerone \u00e9pic\u00e9. Les prix varient entre 8 et 11 \u20ac.<\/p>\n

\"AO

AO Street Food Market Lab<\/p><\/div>\n

Au Gourmino Food Truck<\/h2>\n

Il fait partie de la cuisine de rue de Rome sur quatre roues : un camion de cuisine de rue au style vintage parfait propose une cuisine itin\u00e9rante, dans la meilleure tradition des food trucks de Rome. Souvent, tu peux le trouver dans et autour de la zone de Massimina, entre le c\u00f4t\u00e9 sud de la Via Aurelia et le Grande Raccordo Anulare, o\u00f9 il offre aux clients un d\u00e9jeuner gastronomique sur la route<\/strong>. Ses sp\u00e9cialit\u00e9s sont les gnocchi servis avec la traditionnelle sauce tomate et basilic, la pita au pastrami et le classique sandwich \u00e0 la saucisse grill\u00e9e. L’endroit id\u00e9al pour un d\u00e9jeuner rapide \u00e0 moins de 10\u20ac.<\/p>\n

\"Au

Al Gourmino Food Truck<\/p><\/div>\n

Pinsere<\/h2>\n

Comme son nom l’indique, la sp\u00e9cialit\u00e9 de cette pizzeria est la pinsa<\/strong>, le pain plat romain typique de forme ovale, fabriqu\u00e9 avec des farines strictement biologiques. Ouvert tous les jours de 10 h \u00e0 16 h, sauf le samedi et le dimanche, il propose des prix allant de 4 \u00e0 6 \u20ac. Il propose des pinces aux saveurs vari\u00e9es, de l’innovant stracchino, ciauscolo et champignons chiodini au classique scarole et raisins secs, \u00e0 d\u00e9guster en fl\u00e2nant, si tu ne trouves pas de place aux quelques tables int\u00e9rieures et ext\u00e9rieures, qui sont toujours pleines.<\/p>\n

\"Pizzeria

Pizzeria Pinsere<\/p><\/div>\n

Dar Ciriola<\/h2>\n

Situ\u00e9 sur la Via Pausania \u00e0 Pigneto, c’est un petit endroit o\u00f9 tu peux trouver ‘er pane der popolo romano’, des baguettes farcies de garnitures d\u00e9riv\u00e9es de recettes traditionnelles, les ciriole. Qu’il s’agisse de boulettes de viande en sauce ou de poulet aux poivrons, avec du bacon ou du cacio romano, le prix se situe entre 5 et 6 \u20ac pi\u00e8ce. Ouvert tous les jours de 7h \u00e0 minuit, il fait une pause le dimanche, en ouvrant \u00e0 8h. Tu pourrais m\u00eame croiser sa version sur la route, uneabeille jaune-rouge<\/strong> qui distribue des cirioles parfum\u00e9es et savoureuses.<\/p>\n

\"Dar

Dar Ciriola<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Parmi les rues anciennes de Rome, tu n’as aucune difficult\u00e9 \u00e0 trouver d’excellents restaurants, qu’ils soient bon march\u00e9 ou \u00e9toil\u00e9s, des bars accueillants pour des snacks rapides et des pubs […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":16782,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[112],"tags":[374],"class_list":["post-16961","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rome-fr","tag-rome-food"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/destinia.com\/guides\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16961","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/destinia.com\/guides\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/destinia.com\/guides\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/destinia.com\/guides\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/destinia.com\/guides\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16961"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/destinia.com\/guides\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16961\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":57126,"href":"https:\/\/destinia.com\/guides\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16961\/revisions\/57126"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/destinia.com\/guides\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16782"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/destinia.com\/guides\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16961"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/destinia.com\/guides\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16961"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/destinia.com\/guides\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16961"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}