{"id":17836,"date":"2023-01-24T16:26:54","date_gmt":"2023-01-24T14:26:54","guid":{"rendered":"https:\/\/destinia.com\/guides\/meilleurs-restaurants-etoiles-au-michelin-a-valence\/"},"modified":"2023-11-28T10:25:25","modified_gmt":"2023-11-28T08:25:25","slug":"meilleurs-restaurants-etoiles-au-michelin-a-valence","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/destinia.com\/guides\/fr\/meilleurs-restaurants-etoiles-au-michelin-a-valence\/","title":{"rendered":"Meilleurs restaurants \u00e9toil\u00e9s au Michelin \u00e0 Valence"},"content":{"rendered":"

Dans la ville de Valence et sa province, ainsi que dans d’autres r\u00e9gions proches, on trouve de nombreux restaurants proposant une cuisine de signature et une cuisine de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure, r\u00e9compens\u00e9s par des \u00e9toiles Michelin pour la prise de risque et l’ambition de leurs chefs. Des endroits uniques au monde, id\u00e9aux pour les touristes qui savent bien manger.<\/p>\n

Cuisine signature dans une galerie d’art avec le restaurant Ricard Camarena<\/h2>\n

Le chef valencien Ricard Camarena dirige l’un de ses restaurants de luxe \u00e0 l’int\u00e9rieur du centre culturel Bombas Gens Centre d’Art<\/a>, qui poss\u00e8de une galerie d’art contemporain dans un site industriel remodel\u00e9. Ce restaurant a remport\u00e9 deux \u00e9toiles Michelin pour sa cuisine cr\u00e9ative, qui n’est pas trop tape-\u00e0-l’\u0153il et est pr\u00e9sent\u00e9e comme simple, mais cache une pr\u00e9paration tr\u00e8s \u00e9labor\u00e9e et d\u00e9licate. Il se distingue en utilisant toujours des produits locaux et en proposant un menu de d\u00e9gustation avec la meilleure carte des vins<\/strong>. Il y a des jours o\u00f9 le chef Ricard Camarena lui-m\u00eame est charg\u00e9 de servir les tables. Les prix des menus sont de 75 \u20ac pour le menu court \u00e0 six plats, 90 \u20ac pour le menu moyen \u00e0 neuf plats et 105 \u20ac pour le menu long \u00e0 onze plats.<\/p>\n

\"Restaurant

Restaurant Ricard Camarena<\/p><\/div>\n

Deux \u00e9toiles \u00e0 El Poblet<\/h2>\n

El Poblet est l’autre restaurant de la ville de Valence qui a l’honneur de poss\u00e9der deux \u00e9toiles Michelin. Propri\u00e9t\u00e9 du c\u00e9l\u00e8bre chef d’Alicante Quique Dacosta, mais avec Luis Valls comme chef cuisinier, se distingue par sa cuisine du march\u00e9 et ses menus d\u00e9gustation adapt\u00e9s aux produits de saison.<\/strong> et qui sont pr\u00e9par\u00e9s de mani\u00e8re int\u00e9grale par une \u00e9quipe compos\u00e9e du chef cuisinier, du ma\u00eetre d’h\u00f4tel et du sommelier, afin de garantir un accord parfait \u00e0 chaque \u00e9tape. Les prix varient de 77 \u20ac \u00e0 138 \u20ac.<\/p>\n

\"Restaurant

Restaurant El Poblet<\/p><\/div>\n

Saveur argentine au Fierro de Ruzafa<\/h2>\n

Germ\u00e1n et Carito sont un couple de chefs argentins qui ont obtenu une \u00e9toile Michelin pour leur restaurant Fierro, situ\u00e9 dans le quartier anim\u00e9 de Ruzafa et qui se distingue, comme ils le d\u00e9finissent eux-m\u00eames, par un concept qui m\u00eale \u00ab\u00a0chemin, r\u00e9flexion, r\u00e9interpr\u00e9tation\u00a0\u00bb. Ils proposent un menu dans lequel la cuisine m\u00e9diterran\u00e9enne se m\u00eale \u00e0 la tradition argentine<\/strong>, ce qui donne des l\u00e9gumes de saison, les meilleurs poissons et les viandes les mieux pr\u00e9par\u00e9es et les plus juteuses de Valence. Le menu Maridaje de Temporada co\u00fbte 50 \u20ac par personne et le Maridaje Fierro, 75 \u20ac.<\/p>\n

\"Restaurant

Restaurant Fierro<\/p><\/div>\n

La nourriture prend la forme d’un tableau \u00e0 Lienzo<\/h2>\n

Le nom de ce restaurant a \u00e0 voir avec la blancheur et la nettet\u00e9 d’une toile, o\u00f9 tout est possible et o\u00f9 tu peux exp\u00e9rimenter jusqu’\u00e0 briser les limites. C’est pour ce risque que Lienzo<\/a> a une \u00e9toile Michelin pour sa proposition urbaine de saveurs rappelant la cuisine traditionnelle<\/strong>, r\u00e9invent\u00e9e par une \u00e9quipe de professionnels exp\u00e9riment\u00e9s et de haut niveau. Situ\u00e9 sur la Plaza Tetu\u00e1n, il propose trois menus diff\u00e9rents, tous aussi spectaculaires les uns que les autres. Le prix moyen par personne est de 85 \u20ac.<\/p>\n

\"Restaurant

Restaurant Lienzo<\/p><\/div>\n

Histoire et luxe \u00e0 Sagunto avec Arrels<\/h2>\n

\u00c0 l’int\u00e9rieur de la province de S\u00e9ville, dans la vieille ville de Sagunto, se trouve le restaurant Arrels, avec une \u00e9toile Michelin gr\u00e2ce au travail de la jeune chef Vicky Sevilla. Le restaurant est install\u00e9 dans les anciennes \u00e9curies du Palais des Ducs de Ga\u00e8te<\/strong> et conserve tout son charme historique, en y ajoutant les plats les plus avant-gardistes de la r\u00e9gion, cr\u00e9\u00e9s avec des produits frais du march\u00e9 : artichauts, tomates, fruits de mer, viandes et autres. Son menu d\u00e9gustation co\u00fbte 92 \u20ac par personne.<\/p>\n

\"Restaurant

Restaurant Arrels<\/p><\/div>\n

Sushi de luxe \u00e0 Kaido<\/h2>\n

Kaido Sushi Bar est un autre des restaurants \u00e9toil\u00e9s de Valence, dirig\u00e9 par Ulises Menezo et Yoshikazu Yanome et situ\u00e9 pr\u00e8s de Mestalla. Toute la tradition et l’avant-garde du Japon sont r\u00e9unies dans ce petit restaurant exclusif, qui peut accueillir un maximum de dix convives<\/strong> et doit donc \u00eatre r\u00e9serv\u00e9 longtemps \u00e0 l’avance pour trouver une place. La haute cuisine japonaise \u00e0 son meilleur, avec les meilleurs produits m\u00e9diterran\u00e9ens. Le prix moyen par personne est de 75 \u20ac.<\/p>\n

\"Restaurant

Restaurant Kaido Sushi Bar<\/p><\/div>\n

La mer et les l\u00e9gumes avec la cr\u00e9ativit\u00e9 de La Salita<\/h2>\n

Si tu pensais que tout avait d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 invent\u00e9 en mati\u00e8re de cuisine cr\u00e9ative des l\u00e9gumes et des fruits de mer, alors tu n’as pas encore essay\u00e9 La Salita, un restaurant exclusif situ\u00e9 dans le quartier de Ruzafa et ayant une \u00e9toile Michelin \u00e0 son actif. Une \u00e9quipe qui travaille ensemble depuis de nombreuses ann\u00e9es et des plats pr\u00e9sent\u00e9s comme des \u0153uvres d’art authentiques<\/strong> sont les deux caract\u00e9ristiques les plus remarquables de ce lieu. Le prix du menu d\u00e9gustation est de 105 \u20ac.<\/p>\n

\"Restaurant

Restaurant La Salita<\/p><\/div>\n

Origine allemande et saveur m\u00e9diterran\u00e9enne dans le Riff<\/h2>\n

Le chef d’origine allemande Bernd H. Kn\u00f6ller est \u00e0 la t\u00eate du restaurant Riff depuis de nombreuses ann\u00e9es et a r\u00e9ussi \u00e0 s’imposer comme l’une des meilleures propositions gastronomiques de la ville. L’arriv\u00e9e d’un prix avec le prestige de l’\u00e9toile Michelin leur a donn\u00e9 un \u00e9lan beaucoup plus important et a servi de reconnaissance pour leur proposition originale de l\u00e9gumes et de verdure port\u00e9e \u00e0 la signature de la cuisine et \u00e0 une cr\u00e9ativit\u00e9 maximale. Un autre atout est que ses menus sont caract\u00e9ris\u00e9s par une durabilit\u00e9 \u00e9cologique avanc\u00e9e. Il est situ\u00e9 tout pr\u00e8s de l’Ensanche et du parc Gulliver, id\u00e9al pour se promener, et le prix moyen est de 90 \u20ac par personne.<\/p>\n

\"Restaurant

Restaurant Riff<\/p><\/div>\n

Restaurant Quique Dacosta<\/h2>\n

\u00c0 une heure de route de la ville de Valence, dans la ville d’Alicante de Denia, se trouve le restaurant original et la base d’op\u00e9rations du c\u00e9l\u00e8bre chef Quique Dacosta, qui poss\u00e8de pas moins de trois \u00e9toiles Michelin et qui, avec d’autres grands noms espagnols comme Dabiz Mu\u00f1oz, Ferran Adri\u00e0 et Paco Roncero, est membre de l’Olympe trois \u00e9toiles. Dans son restaurant phare, il propose son c\u00e9l\u00e8bre menu d\u00e9gustation, appel\u00e9 Cocinar Belleza<\/strong>, auquel tu peux ajouter une Harmon\u00eda de Vinos avec un accord de vins personnellement pr\u00e9par\u00e9 par le chef. Le prix moyen est de 210 \u20ac par personne.<\/p>\n

\"Restaurant

Restaurant Quique Dacosta<\/p><\/div>\n

Bon Amb \u00e0 J\u00e1vea<\/h2>\n

\u00c0 une heure et vingt minutes de route de Valence, \u00e9galement sur la c\u00f4te d’Alicante et plus bas de Denia, se trouve la ville de J\u00e1vea, l’une des plus importantes destinations touristiques de la Communaut\u00e9 autonome de Valence et qui compte de nombreux restaurants de qualit\u00e9. L’un d’entre eux est Bon Amb, avec deux \u00e9toiles Michelin, qui fonctionne au sein d’un domaine et propose plusieurs menus de d\u00e9gustation. Le plus c\u00e9l\u00e8bre est son long menu, appel\u00e9 Tiempo, qui propose quatorze plats de quatorze pays diff\u00e9rents<\/strong>, plus des entr\u00e9es et des desserts. Certains des plats les plus populaires sont le toast majorquin de foie de poisson et d’oignon, le bouillon avec du poisson et des mollusques \u00e9pic\u00e9s et l’hydromel de l\u00e9gumes racines marin\u00e9s avec du crabe. Le menu huit-pass co\u00fbte 85 \u20ac, le menu dix-pass 120 \u20ac et le menu douze-pass 150 \u20ac.<\/p>\n

\"Restaurant

Restaurant Bon Amb<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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