{"id":16838,"date":"2023-01-23T15:03:27","date_gmt":"2023-01-23T13:03:27","guid":{"rendered":"https:\/\/destinia.com\/guides\/i-migliori-ristoranti-stellati-di-amsterdam\/"},"modified":"2023-11-29T15:55:03","modified_gmt":"2023-11-29T13:55:03","slug":"i-migliori-ristoranti-stellati-di-amsterdam","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/destinia.com\/guides\/it\/i-migliori-ristoranti-stellati-di-amsterdam\/","title":{"rendered":"I migliori ristoranti stellati di Amsterdam"},"content":{"rendered":"

La reputazione culinaria di Amsterdam si \u00e8 rafforzata sempre di pi\u00f9, con ristoranti innovativi e menu multiculturali in tutta la citt\u00e0. La Michelin \u00e8 da sempre un segno di eccellenza gastronomica e Amsterdam vanta circa 23 ristoranti premiati con le stelle<\/strong>. Si va da istituzioni iconiche del XIX secolo, come la White Room<\/strong>, a ristoranti all’avanguardia, come lo Spectrum<\/strong>. Concediti un pasto di classe mondiale in uno dei 10 migliori ristoranti con stelle Michelin.<\/p>\n

Spettro<\/h2>\n

Con sede nello sfarzoso Waldorf Astoria<\/strong>, lo Spectrum \u00e8 uno dei ristoranti stellati di Amsterdam a cui sono state assegnate 2 prestigiose stelle Michelin. Il master chef Sidney Schutte<\/strong> ha portato un tocco asiatico nei suoi piatti dopo essersi fatto le ossa all’Amber<\/strong> di Hong Kong. Il risultato \u00e8 un’impeccabile miscela di sapori olandesi e internazionali, con piatti colorati e dall’aspetto imponente. Questo \u00e8 il massimo della ristorazione in citt\u00e0, con piatti eleganti come le seppie laccate al caff\u00e8 e le aringhe con crema di miso e cannella. Il prezzo a persona per un pasto completo \u00e8 di circa 200\u20ac a persona.<\/p>\n

\"Ristorante

Ristorante Spectrum<\/p><\/div>\n

RON Gastrobar<\/h2>\n

Il RON Gastrobar di Ron Blaauw<\/strong>, che riporta l’arte dell’alta cucina sulla terra, \u00e8 rinomato per la sua atmosfera rilassata. I tocchi industriali di tendenza possono dare un tocco di modernit\u00e0, ma il cibo pu\u00f2 parlare da solo. Si tratta di cibo saporito con un tocco giocoso, sia che si tratti di un’appetitosa bistecca stagionata con midollo o di fish and chips sotto forma di rombo sapientemente grigliato. \u00c8 diventato un punto fermo della scena gastronomica locale, in parte perch\u00e9 \u00e8 uno dei ristoranti con stella Michelin pi\u00f9 accessibili di Amsterdam. I pasti qui costano tra i 30 e i 190 euro a persona.<\/p>\n

\"RON

RON Gastrobar<\/p><\/div>\n

La stanza bianca<\/h2>\n

Il White Room di Jacob Jan Boerma<\/strong> \u00e8 anche uno dei ristoranti pi\u00f9 antichi della citt\u00e0. Sebbene la cucina sia straordinariamente moderna, gli ospiti possono beneficiare dell’ambiente regale del ristorante, dove i bianchi, gli ori e gli argenti brillano in splendidi interni del XIX secolo. Il menu ha un’etica di provenienza locale con ispirazioni globali e non manca di sapori, dallo squisito champagne beurre blanc dello chef ai geniali abbinamenti di porcini e cacao. Un pasto qui varia da \u20ac31 a \u20ac91 a persona.<\/p>\n

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Ristorante The White Room<\/p><\/div>\n

Yamazato<\/h2>\n

Il principale ristorante giapponese di Amsterdam emana il fascino della tradizione kaiseki<\/strong>. L’impeccabile design giapponese con un’estetica minimalista e modernista rende l’esperienza pacifica e ornamentale. Lo chef esecutivo Masanori Tomikawa<\/strong> lavora al ristorante dal 1983, scalando i gradi da facchino a stella Michelin. Aspettati un controfiletto incredibilmente scottato, un sashimi di tonno preparato con maestria e una serie di deliziosi sottaceti piccanti come una delle 8 portate principali. Mangiare qui costa all’incirca da 85 a 115 euro a persona. Gli abbinamenti di vino e sak\u00e8 ti trasportano nelle corti verdeggianti di Kyoto in questo angolo di Amsterdam.<\/p>\n

\"Ristorante

Ristorante Yamazato<\/p><\/div>\n

De Kas<\/h2>\n

De Kas \u00e8 una delle gemme Michelin pi\u00f9 intriganti di Amsterdam, situata nel tranquillo parco Frankendael<\/strong> del XVII secolo. La filosofia “dall’orto al piatto” del ristorante \u00e8 solo l’inizio della coltivazione di verdure ed erbe aromatiche. Il suo menu biologico non ha solo una stella Michelin ma anche una stella verde per la sostenibilit\u00e0. Influenzati dall’alternarsi delle stagioni, goditi combinazioni di sapori come il topinambur con dashi beurre blanc e la steak tartare con olio di porro. \u00c8 anche uno dei ristoranti stellati Michelin economici pi\u00f9 raccomandati di Amsterdam, con menu di 3 portate a partire da soli 41,50\u20ac a persona.<\/p>\n

\"Ristorante

Ristorante De Kas<\/p><\/div>\n

Sinne<\/h2>\n

Pi\u00f9 rilassato e senza pretese rispetto al tradizionale ristorante Michelin, tutto questo finisce quando vedi il cibo. Il menu del Sinne si ispira all’Oriente e all’Occidente, con una cucina di tendenza a vista e ottimi prezzi. Mentre i piatti forti come l’aragosta e la bistecca di vitello sono al centro della scena, lo chef Alexander Ioannou<\/strong> vanta uno stile elaborato ma accurato che lascia che i sapori cantino. Le cene possono essere molto affollate, quindi cerca le offerte speciali per il pranzo se desideri un’esperienza pi\u00f9 tranquilla. Qui puoi pagare tra i 39 e gli 87 euro per ogni commensale.<\/p>\n

\"Ristorante

Ristorante Sinne<\/p><\/div>\n

Ristorante 212<\/h2>\n

Uno dei nuovi locali pi\u00f9 trendy di Amsterdam, il Ristorante 212 nasce da un’idea di Richard van Oostenbrugge<\/strong> e Thomas Groot di Bord’eau<\/strong>. Questa nuova avventura ha fatto guadagnare alla coppia due stelle Michelin, grazie al suo menu inventivo e classico. Un pasto medio qui costa circa 56\u20ac a persona. Questa inventiva si manifesta in combinazioni di sapori unici, come il gelato all’ostrica, un mix ingegnoso che deve essere provato. La sua intimit\u00e0 e la sua spettacolarit\u00e0 funzionano grazie all’etica dell’assenza di tavoli, in quanto ci si siede intorno alla cucina aperta e si osserva la creativit\u00e0 che avviene.<\/p>\n

\"Ristorante

Ristorante 212<\/p><\/div>\n

MOS<\/h2>\n

Il MOS \u00e8 il punto di riferimento per la cucina francese creativa di Amsterdam ed \u00e8 una delizia in riva al canale. Situato nel cuore della City Marina IJdock<\/strong>, l’esperienza del pesce \u00e8 accompagnata da yacht a vela panoramici e da un’atmosfera da lungomare. Lo chef Egon van Hoof<\/strong> esercita una grande competenza tecnica e offre raffinate alternative vegetariane che si confrontano con il menu standard. Il prezzo medio dei pasti \u00e8 di circa 66\u20ac a persona. I piatti forti sono il merluzzo al curry di ispirazione thailandese con funghi shiitake e ravanelli marinati e la rana pescatrice sapientemente cucinata con tartufi di Morcilla.<\/p>\n

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Ristorante MOS<\/p><\/div>\n

RIJKS\u00ae<\/h2>\n

Situato nei grandiosi interni del Philips Wing<\/strong> del Rijksmuseum<\/strong>, il RIJKS ha il privilegio di essere circondato da opere d’arte di valore inestimabile. Lo chef Joris Bijdendijk<\/strong> si attiene all’etica dell’approvvigionamento alimentare locale e sostenibile per offrire un menu fantasioso e ricco di creativit\u00e0 olandese. Sia il menu del pranzo che quello della cena sono disponibili come portate fisse o \u00e0 la carte. Tra i piatti forti ci sono la millefoglie di barbabietola con Tomasu beurre blanc, le cozze al burro di limone e l’incredibile bistecca allevata ad erba. Per un pasto qui si spendono dai 46 ai 91 euro a persona.<\/p>\n

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Ristorante RIJKS<\/p><\/div>\n

Ultimo aggiornamento: 1 agosto 2023. Originariamente, questo contenuto raccomandava il locale “Le Restaurant”, che a partire dal 1\u00b0 giugno 2023 cesser\u00e0 la sua attuale attivit\u00e0 in<\/a> Frans Halsstraat.<\/small><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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