{"id":16874,"date":"2023-01-23T15:42:26","date_gmt":"2023-01-23T13:42:26","guid":{"rendered":"https:\/\/destinia.com\/guides\/i-migliori-ristoranti-con-stella-michelin-a-istanbul\/"},"modified":"2023-12-07T14:28:33","modified_gmt":"2023-12-07T12:28:33","slug":"i-migliori-ristoranti-con-stella-michelin-a-istanbul","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/destinia.com\/guides\/it\/i-migliori-ristoranti-con-stella-michelin-a-istanbul\/","title":{"rendered":"I migliori ristoranti con stella Michelin a Istanbul"},"content":{"rendered":"

La Guida Michelin mira a promuovere i migliori ristoranti di tutto il mondo. Dal 2022, Michelin ha inserito nella sua guida 53 ristoranti stellati di Istanbul. Tra queste 53 opzioni, ecco la nostra selezione dei migliori ristoranti con stelle Michelin di Istanbul.<\/p>\n

Turk Fatih Tutak<\/h2>\n

Il Turk Fatih Tutak<\/a>, nella zona di Bomonti, \u00e8 il primo e unico ristorante di Istanbul ad aver ottenuto finora due stelle Michelin. \u00c8 di propriet\u00e0 dello chef Fatih Tutak, che ha lavorato in alcuni dei pi\u00f9 prestigiosi ristoranti stellati del mondo. Dalla fine del 2019, ha utilizzato la sua esperienza culinaria per creare intricate rielaborazioni di piatti tradizionali turchi. Qui troverai vecchi piatti preferiti, come le cozze ripiene di riso e i manti (ravioli turchi), a cui viene data nuova vita grazie al mix unico e delicato di spezie e sapori affumicati dello chef Tutak. In media, un pasto costa 3.000 TL, quindi non \u00e8 alla portata di tutti. Tuttavia, anche se puoi permetterti una sola visita, questa \u00e8 un’esperienza culinaria superba che non dimenticherai mai.<\/p>\n

\"Ristorante

Ristorante Turk Fatih Tutak<\/p><\/div>\n

Neolokal<\/h2>\n

Non lontano da Istanbul Modern, Neolokal<\/a> ha ricevuto una stella Michelin per la sua cucina di alta qualit\u00e0 e una stella verde Michelin per la sostenibilit\u00e0. Lo chef Maksut A\u015fkar e il suo team offrono una rivisitazione moderna di diversi piatti tradizionali turchi. Qui potrai provare il pollo preparato in una cremosa salsa velout\u00e9 e le tortine di bulgur speziate. Neolokal gode di una reputazione sostenibile anche perch\u00e9 si rifornisce di prodotti da coltivatori locali e si assicura di acquistare solo il necessario per ridurre al minimo gli sprechi. I pasti al Neolokal costano in media 1.500 TL a persona e il ristorante offre una magnifica vista dalla terrazza sullo skyline di Istanbul.<\/p>\n

\"Ristorante

Ristorante Neolokal<\/p><\/div>\n

Mikla<\/h2>\n

Situato sul tetto dell’hotel Marmara Pera, Mikla<\/a> offre un’incredibile esperienza culinaria e un’ampia vista sulla citt\u00e0. Questo ristorante stellato Michelin \u00e8 gestito dallo chef Mehmet G\u00fcrs, pioniere dell’approccio alla cucina della Nuova Cucina Anatolica. Questo metodo mira a combinare in modo rispettoso le tecniche di cottura tradizionali e gli ingredienti di provenienza locale con nuovi approcci che esaltano le caratteristiche pi\u00f9 saporite di un piatto. Il polpo leggermente grigliato con un’insalata verde sottaceto e vinaigrette di mele \u00e8 un esempio succulento, e ci sono anche deliziose opzioni vegane, come la zeytinya\u011fl\u0131 fatta con verdure brasate e lime. Un pasto medio costa 1.250 TL a persona e il ristorante si trova a breve distanza da numerose attrazioni popolari.<\/p>\n

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Ristorante Mikla<\/p><\/div>\n

Araka<\/h2>\n

A nord del centro di Istanbul, nel quartiere di Yenik\u00f6y, si trova la facciata tranquilla e senza pretese di Araka<\/a>. Sebbene sia facile non notare questo accogliente ristorante vicino al porto turistico quando si passeggia, il suo menu catturer\u00e0 sicuramente la tua attenzione, tanto da meritare una stella Michelin. Gran parte di ci\u00f2 \u00e8 dovuto allo stile unico e personale dello chef Zeynep P\u0131nar Ta\u015fdemir nella preparazione dei suoi piatti. Un’opzione deliziosamente creativa \u00e8 il mix di purea di zucca speziata con za’atar, verdure sott’aceto e deliziose salse piccanti. Un pasto medio qui costa tra i 700 e i 900 TL. Segui i deliziosi aromi di Yenik\u00f6y per trovare questo delizioso ristorante.<\/p>\n

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Ristorante Araka<\/p><\/div>\n

Nicole<\/h2>\n

Situato in cima a un ex convento francescano ristrutturato nel quartiere di Pera, Nicole<\/a> \u00e8 un ristorante stellato Michelin che mescola la storia con la cucina turca contemporanea. Qui potrai gustare una rivisitazione moderna e creativa di piatti classici, come il dolma di verdure mescolato con yogurt affumicato o il gelato ai fichi con vino rosso, patatine al sesamo e crema di alloro come dessert. Un piatto medio qui costa tra gli 820 e gli 850 TL. Inoltre, il ristorante offre una splendida vista su Istanbul e sul Bosforo e si trova in uno dei pi\u00f9 bei quartieri antichi della citt\u00e0.<\/p>\n

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Ristorante Nicole<\/p><\/div>\n

Calipso<\/h2>\n

Vincitore del prestigioso premio Bib Gourmand della Michelin per il buon rapporto qualit\u00e0-prezzo e la cucina di qualit\u00e0, Calipso<\/a> offre deliziosi piatti di pesce vicino alla costa di Maltepe. Sia Ziya Ka\u00e7ar che Veli \u015eahin vantano oltre 30 anni di esperienza nel settore della ristorazione e dal 2014 hanno aiutato Calipso a crescere fino a diventare uno dei ristoranti pi\u00f9 popolari della regione. Utilizzando tecniche di cucina tradizionali, questo ristorante serve una saporita selezione di pesce fresco, crostacei saltati e insalate fragranti. Inoltre, hanno un’ampia selezione di vini e dessert deliziosi. Il prezzo medio per persona \u00e8 di circa 350-400 TL.<\/p>\n

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Ristorante Calipso<\/p><\/div>\n

Cuma<\/h2>\n

Una visita al quartiere alla moda di \u00c7ukurcuma non pu\u00f2 prescindere da una visita a Cuma<\/a>, che si trova a breve distanza dal Museo dell’Innocenza. La proprietaria Banu Tiryakio\u011fullar\u0131 ha creato un’incredibile selezione di piatti turchi e mediterranei a base di ingredienti locali. Tra le opzioni che puoi trovare qui ci sono l’insalata di branzino alla griglia e le uova con salsiccia di manzo piccante. L’offerta di tapas comprende anche pizzette, piatti di pasta e molto altro. Un pasto medio qui costa 600 TL e il ristorante \u00e8 aperto tutto il giorno, il che lo rende perfetto per qualsiasi pasto.<\/p>\n

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Ristorante Cuma<\/p><\/div>\n

Banyan<\/h2>\n

Una delle prime cose che noterai quando visiterai il Banyan<\/a> \u00e8 la spettacolare vista sul Bosforo attraverso le sue grandi finestre. Una volta seduto, per\u00f2, rimarrai ancora pi\u00f9 stupito dalle deliziose opzioni del menu. Il Banyan offre una moderna cucina fusion asiatica con un’attenzione particolare alle spezie e ai sapori thailandesi. Prova deliziosi piatti principali, come il filetto mignon al sak\u00e8 e la spigola al mango, oltre a un’ampia selezione di antipasti, sushi rolls e dessert. C’\u00e8 anche un cocktail bar con intrattenimento da parte di DJ locali. I pasti costano tra i 320 e i 750 TL, a seconda della scelta del menu.<\/p>\n

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Ristorante Banyan<\/p><\/div>\n

1924 Istanbul<\/h2>\n

Questo iconico ristorante fu originariamente aperto da immigrati russi in fuga dalla rivoluzione bolscevica nel 1924. Da allora, l’atmosfera e l’arredamento della Istanbul del 1924<\/a> sono serviti a catturare la grandezza di quel periodo, rendendola una popolare attrazione turistica per quasi un secolo. Il menu stesso si propone di offrire una rivisitazione moderna della cucina tradizionale russa mescolata con influenze locali turche. Borscht, piroshki ripieni e stroganoff di manzo sono tutti cucinati alla perfezione, mentre la selezione di bevande comprende vodke e cocktail. C’\u00e8 anche musica dal vivo per rendere ancora pi\u00f9 autentica l’atmosfera russa. Puoi aspettarti di pagare circa 850 TL per un pasto qui.<\/p>\n

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1924 Ristorante Istanbul<\/p><\/div>\n

Eleos Beyo\u011flu<\/h2>\n

A pochi passi da \u0130stiklal Avenue, Eleos Beyo\u011flu<\/a> si trova al secondo piano di uno dei tanti edifici di appartamenti di Pera. Qui potrai rilassarti godendo di una magnifica vista sul Bosforo e gustando un menu ispirato al meglio della cucina egea. La cucina \u00e8 prevalentemente a base di pesce e tutti gli ingredienti sono freschi e di stagione. Tutti i pasti sono cucinati secondo gli stili tradizionali dell’Egeo per esaltare al meglio i sapori, insieme a un mix di erbe e salse regionali per un gusto autentico. In media, i pasti costano 370 TL all’Eleos Beyo\u011flu.<\/p>\n

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Ristorante Eleos Beyo\u011flu<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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