{"id":16884,"date":"2023-01-23T15:44:14","date_gmt":"2023-01-23T13:44:14","guid":{"rendered":"https:\/\/destinia.com\/guides\/il-miglior-cibo-di-strada-di-istanbul\/"},"modified":"2023-12-07T14:32:44","modified_gmt":"2023-12-07T12:32:44","slug":"il-miglior-cibo-di-strada-di-istanbul","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/destinia.com\/guides\/it\/il-miglior-cibo-di-strada-di-istanbul\/","title":{"rendered":"Il miglior cibo di strada di Istanbul"},"content":{"rendered":"

Istanbul \u00e8 famosa per le sue diverse e gustose scelte culinarie e molti ristoranti e caff\u00e8 si rivolgono a chi \u00e8 alla ricerca di autentici piatti turchi. Tuttavia, non \u00e8 necessario andare in un ristorante di lusso per provare il miglior cibo turco. Ci sono molti locali di street food a Istanbul dove puoi trovare autentiche prelibatezze turche da far venire l’acquolina in bocca. Tutti i mercati di cibo di strada di Istanbul devono rispettare le norme sanitarie comunali, il che rende sicuro mangiare ovunque. Inoltre, i food truck a Istanbul sono spesso meno costosi di altri punti di ristoro, con prezzi che si aggirano solitamente tra le 5 e le 20 TRY. Ecco la nostra guida al miglior cibo di strada di Istanbul e dove trovarlo.<\/p>\n

Prova il miglior Pilav di Unkapan\u0131<\/h2>\n

Il pilav<\/strong> \u00e8 un pasto standard in molte case turche, ma \u00e8 anche un cibo di strada popolare in tutta Istanbul e si pu\u00f2 trovare sui carretti, il migliore dei quali si trova di fronte ai grandi magazzini \u0130stanbul Manifaturac\u0131lar \u00c7ar\u015f\u0131s\u0131<\/strong> a Unkapan\u0131. Questo semplice piatto costa circa 20-50 TRY e utilizza come base il riso fritto al burro, che viene poi cotto nel brodo e servito con altri ingredienti. Il pollo \u00e8 un’aggiunta comune a molti piatti pilav, cos\u00ec come i ceci, i pomodori e le uova fritte.<\/p>\n

\"Pilav\"

Pilav<\/p><\/div>\n

Assaggia lo squisito Simit alla Moschea Blu<\/h2>\n

Conosciuto anche come bagel turco, il simit<\/strong> viene venduto dai venditori di tutta Istanbul a circa 2,5 TRY al pezzo. Il pane circolare viene cotto con melassa e semi di sesamo e si pu\u00f2 mangiare da solo o con vari ripieni. Questi bagel sono particolarmente apprezzati per la colazione quando sono appena usciti dal forno. Il Simit funziona bene se abbinato a scelte salate, come formaggio e verdure, ma \u00e8 ottimo anche con opzioni dolci, come la crema turca e la Nutella. Puoi acquistare il simit in qualsiasi panificio o carretto rosso con la vetrina in citt\u00e0, ma il momento migliore per assaggiare il simit fresco \u00e8 la mattina, da uno dei carretti di fronte alla Moschea Blu<\/strong>.<\/p>\n

\"Simit\"

Simit<\/p><\/div>\n

Per il miglior Bal\u0131k Ekmek dirigiti verso il Ponte di Galata<\/h2>\n

Passeggiando lungo il Bosforo nei quartieri di Karakoy ed Eminonu, noterai le barche da pesca che costeggiano le rive. Questo \u00e8 il posto migliore per acquistare un’altra prelibatezza dello street food turco, il Bal\u0131k Ekmek<\/strong>. I venditori cucinano il pesce sulle loro barche e te lo servono in un panino croccante con lattuga e cipolle. Spesso ti verr\u00e0 consegnata una fetta di limone per dare un tocco in pi\u00f9 al tuo pasto. Il Bal\u0131k Ekmek pu\u00f2 essere acquistato ovunque a Istanbul e costa circa 10-15 TRY. Il posto migliore per assaggiarlo \u00e8 dalle barche vicino al Ponte di Galata<\/strong>.<\/p>\n

\"Bal\u0131k

Bal\u0131k Ekmek<\/p><\/div>\n

Assaggia lo stuzzicante Midye Dolma a Taksim<\/h2>\n

Un’altra scelta di pesce molto popolare a Istanbul sono le cozze: le midye. Le cozze ripiene, note come midye dolma<\/strong>, sono cozze riempite di riso aromatico e servite con una spruzzata di limone fresco. Questo piatto \u00e8 un’opzione popolare nei menu dei venditori ambulanti, i migliori dei quali si trovano agli angoli delle strade di Taksim e chiedono circa 2-5 TRY.<\/p>\n

\"Midye

Midye dolma<\/p><\/div>\n

Goditi l’ultimo Kokore\u00e7 di Izmir e Istanbul al mercato del pesce di Beyo\u011flu<\/h2>\n

Il kokore\u00e7<\/strong> \u00e8 letteralmente intestino di agnello alla griglia. Potrebbe non sembrare allettante, ma \u00e8 una prelibatezza popolare a Istanbul e il posto migliore per assaggiarla \u00e8 il Sampiyon Kokore\u00e7<\/strong> nel mercato del pesce di Beyo\u011flu<\/strong>, vicino a Piazza Taksim. Siamo sicuri che una volta provato, anche tu diventerai un fan di questo piatto. Il kokore\u00e7 viene pulito e preparato con cura e di solito viene servito a fette o tritato. Viene mescolato con sale, origano, peperoncino e pomodori in un panino turco. I venditori offrono in genere due variet\u00e0 di kokore\u00e7: la versione standard di Izmir e quella molto pi\u00f9 piccante di Istanbul. Ciascuna costa in media 10 TRY.<\/p>\n

\"kokore\u00e7\"

kokore\u00e7<\/p><\/div>\n

Il pi\u00f9 delizioso K\u00f6fte Ekmek ti aspetta a Fatih<\/h2>\n

Le K\u00f6fte Ekmek<\/strong>, o Meatball Hero, possono essere acquistate presso i venditori ambulanti di tutta Istanbul. \u00c8 spesso il pasto preferito dai tifosi di calcio quando c’\u00e8 una partita. Come suggerisce il nome, questo piatto consiste in polpette turche alla griglia servite con pomodori, peperoni, cipolle e prezzemolo nel pane o in un involucro. Le polpette vengono spesso mescolate con pepe e spezie per esaltarne il sapore. Troverai molti posti che vendono k\u00f6fte ekmek intorno allo stadio di calcio durante le partite<\/strong> o i festival all’aperto. Un ristorante di k\u00f6fte altamente raccomandato che serve polpette turche dal 1920 \u00e8 il Sultanahmet Koftecisi<\/strong> nel quartiere Fatih di Istanbul, non lontano dalla Moschea Chora. I prezzi medi sono di 14-26 TRY.<\/p>\n

\"K\u00f6fte

K\u00f6fte Ekmek<\/p><\/div>\n

Il miglior hamburger Islak della citt\u00e0 a Piazza Taksim<\/h2>\n

Sebbene ordinare un hamburger a Istanbul possa sembrare la scelta alimentare meno autentica, ti garantiamo che l’Islak Burger<\/strong> \u00e8 una rivisitazione esclusivamente turca di un comune fast-food. Questi hamburger vengono cotti al vapore con burro e spezie. Vengono poi serviti in un morbido panino bianco con aglio e salsa di pomodoro. Questi hamburger sono noti anche come Wet Burger, in quanto vengono conservati in scatole a vapore per preservare i sapori fino al momento di servirli, rendendoli molto umidi. Puoi trovare gli Islak Burger in tutta Piazza Taksim<\/strong> al prezzo di circa 3 TRY e sono particolarmente apprezzati dai frequentatori della vita notturna. Uno dei luoghi pi\u00f9 popolari per assaggiare una di queste prelibatezze \u00e8 Kizilkayalar<\/strong>, che si trova proprio di fronte a Piazza Taksim.<\/p>\n

\"Hamburger

Hamburger di Islak<\/p><\/div>\n

Per il pi\u00f9 succulento dei M\u0131s\u0131r Heat a Piazza Sultanahmet<\/h2>\n

Uno spuntino semplice ma delizioso che si trova per le strade di Istanbul \u00e8 il m\u0131s\u0131r<\/strong> o mais. Sebbene non sia particolarmente saporito di per s\u00e9, il m\u0131s\u0131r pu\u00f2 essere cucinato in diversi modi per creare uno spuntino delizioso. Alcuni venditori servono Ko\u00e7an M\u0131s\u0131r (mais bollito), mentre altri offrono anche K\u00f6zde M\u0131s\u0131r (mais alla griglia). Al giorno d’oggi, il modo pi\u00f9 popolare di mangiare il m\u0131s\u0131r \u00e8 in una tazza mescolata con burro e spezie. Puoi trovare bancarelle che vendono m\u0131s\u0131r per circa 2 TRY e castagne per circa 10 TRY in tutta Istanbul, ma le migliori tendono a trovarsi intorno a Piazza Sultanahmet<\/strong> o ai terminal dei traghetti.<\/p>\n

\"Misir\"

Misir<\/p><\/div>\n

Mangia un delizioso D\u00f6ner Kebab da D\u00f6nerci \u015eahin Usta<\/h2>\n

Naturalmente, nessuna lista di street food a Istanbul sarebbe completa senza il famoso d\u00f6ner kebab<\/strong>. Si tratta di uno dei cibi di strada pi\u00f9 popolari della Turchia, composto da carni miste arrostite lentamente, avvolte nel pane pita e servite con insalata, spezie e salse. Molte bancarelle, negozi e ristoranti vendono la loro versione del kebab, da quello tradizionale a quello di fantasia, e i prezzi partono da 10 TRY. Tuttavia, i posti migliori per trovare autentici piatti di d\u00f6ner kebab sono i venditori vicino al Grand Bazaar<\/strong>, in particolare D\u00f6nerci \u015eahin Usta<\/strong>, un luogo molto amato dai buongustai di Istanbul.<\/p>\n

Per il miglior dolce prova Dondurma in via Istiklal<\/h2>\n

Se vuoi un dessert rinfrescante, devi provare il morbido e delizioso dondurma<\/strong> (gelato turco). Addensata con mastice e polvere di orchidea, la dondurma \u00e8 un po’ gommosa. La migliore proviene dalla regione di Kahramanmara\u015f, in Turchia, e i venditori ambulanti tendono a indossare il costume nazionale. Puoi trovare venditori di dondurma in via Istiklal<\/strong> a Taksim o vicino al Bosforo in piazza Ortakoy<\/strong>. I prezzi variano da 15 a 25 TRY.<\/p>\n

\"Dondurma\"

Dondurma<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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