{"id":16920,"date":"2023-01-23T15:52:13","date_gmt":"2023-01-23T13:52:13","guid":{"rendered":"https:\/\/destinia.com\/guides\/i-migliori-ristoranti-stellati-di-berlino\/"},"modified":"2024-01-08T17:35:53","modified_gmt":"2024-01-08T15:35:53","slug":"i-migliori-ristoranti-stellati-di-berlino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/destinia.com\/guides\/it\/i-migliori-ristoranti-stellati-di-berlino\/","title":{"rendered":"I migliori ristoranti stellati di Berlino"},"content":{"rendered":"

Con un totale di 24 ristoranti stellati e un totale di 31 stelle, Berlino \u00e8 una delle citt\u00e0 leader della gastronomia tedesca. La sera, le creazioni culinarie dei maestri chef sono sorprendenti, affascinanti e innovative; durante il giorno, sono piuttosto convenienti come offerte per il pranzo. Concediti una cena ai massimi livelli a Berlino in uno dei 18 ristoranti a una stella o cinque ristoranti a due stelle oppure vai direttamente al Rutz, l’unico ristorante a tre stelle di Berlino.<\/p>\n

Das Rutz: tre stelle a Mitte<\/h2>\n

L’ingresso di Rutz, nella Chausseestra\u00dfe a Mitte, \u00e8<\/strong> poco appariscente, ma l’idilliaca terrazza del cortile interno, invasa da viti, arbusti da giardino ed erbe aromatiche, \u00e8 probabilmente uno dei luoghi pi\u00f9 belli di Berlino in estate. Inoltre, vale la pena di vedere e mangiare i piatti creativi mediterranei che lo chef stellato Marco M\u00fcller elabora in cucina: Nel 2022, la Guida Michelin ha assegnato al Weinbar Rutz<\/strong> tre stelle per la terza volta. Mentre i menu per il pranzo vengono offerti per le persone che lavorano nella zona, la sera vengono proposti menu d’ispirazione con sei-dieci portate. I prezzi a persona per un menu di questo tipo si aggirano in media intorno ai 320\u20ac, a seconda del design.<\/p>\n

\"Ristorante

Ristorante Rutz<\/p><\/div>\n

Tim Raue – Cucina asiatica a due stelle<\/h2>\n

Tra il Checkpoint Charlie e il Museo Ebraico, lo chef stellato Tim Raue<\/strong> ha aperto il suo ristorante qualche anno fa. Nella Rudi-Dutschke-Strasse, il gourmet si ispira alle diverse cucine dell’Asia. I suoi piatti combinano la perfezione dei prodotti giapponesi con gli aromi thailandesi e la filosofia della cucina cinese. Per non appesantire il corpo e l’anima, lo chef evita deliberatamente i contorni come il pane, la pasta e il riso e lo zucchero bianco. Per una cena di grande effetto, metti in conto tra i 100 \u20ac e i 170 \u20ac circa a persona. Il ristorante Tim Raue<\/strong> ha ricevuto due stelle dalla Guida Michelin per le sue creazioni gustose e pulite; \u00e8 stato inoltre votato pi\u00f9 volte tra i 100 migliori ristoranti del mondo.<\/p>\n

\"Ristorante

Ristorante Tim Raue<\/p><\/div>\n

L’essenza del piacere nella sala da pranzo Lorenz Adlon<\/h2>\n

Premiata con due stelle Michelin \u00e8 anche la cucina del Lorenz Adlon Esszimmer<\/strong>, il ristorante gourmet dell’Hotel Adlon Kempinski<\/strong>. Goditi l’alta cucina in un ambiente elegante con vista sulla Porta di Brandeburgo e in inverno con un caminetto scoppiettante. Il team di gourmet del nobile ristorante ti vizier\u00e0 con opere d’arte culinarie della cucina francese, vini pregiati e un servizio perfetto. Definite “l’essenza del piacere”, le creazioni sono disponibili in un menu da quattro a otto portate e costano circa 240-350 euro, compreso l’accompagnamento di vino.<\/p>\n

\"Sala

Sala da pranzo del ristorante Lorenz Adlon<\/p><\/div>\n

Horv\u00e1th: Un pezzo di Vienna a Berlino<\/h2>\n

A Paul-Lincke-Ufer, che \u00e8 probabilmente la zona pi\u00f9 alla moda di Kreuzberg, lo chef stellato Sebastian Frank ti vizier\u00e0 con prelibatezze austriache. Lo chef di origine viennese ha assunto la direzione della cucina dell’Horv\u00e1th<\/strong> nel 2010 e ha ottenuto la sua prima stella nel primo anno. Nel 2015 \u00e8 stato aggiunto il secondo. Gli intenditori della Michelin apprezzano particolarmente la cucina determinata di Frank, che si nutre della sua biografia. La pralina di sangue e il sedano maturato in pasta di sale, ad esempio, sono tra i piatti tipici di Frank, con cui vizia i suoi ospiti entusiasti. Le creazioni di Sebastian Frank costano da circa 185\u20ac a persona per un menu di sei portate fino a circa 215\u20ac per un menu di otto portate.<\/p>\n

\"Ristorante

Ristorante Horv\u00e1th<\/p><\/div>\n

Semplicemente paradisiaco – Facil<\/h2>\n

Due stelle sono state assegnate anche a Michael Kempf, stella emergente dell’alta cucina berlinese. Al Facil<\/strong>, il ristorante del Mandala Hotel<\/strong> nel Tiergarten, Kempf crea piatti creativi con un tocco mediterraneo. Assapora le deliziose creazioni nel padiglione di vetro al quinto piano. Circondato da un boschetto di bamb\u00f9 e sotto un cielo quasi aperto, ti sembrer\u00e0 di essere nel paradiso dei buongustai. Ad esempio, a pranzo puoi gustare un menu gourmet che costa tra i 180 e i 260 euro a seconda del numero di portate. Non dimenticare il dessert: Infatti, oltre allo chef stellato Kempf, anche Thomas Yoshida, nominato P\u00e2tissier of the Year da Gault & Millau nel 2016, fa le sue magie al Facil<\/strong>.<\/p>\n

\"Ristorante

Ristorante Facil<\/p><\/div>\n

Un finale perfetto da Coda Dessert Dining<\/h2>\n

Nella musica, Coda \u00e8 sinonimo di un finale delicato; nella scena dei ristoranti berlinesi, Coda Dessert Dining<\/strong> mira a fornire la conclusione perfetta della serata. Vengono serviti menu di dessert a sei portate, con bevande e snack corrispondenti. A seconda della versione, il prezzo varia da circa 130 a 240 euro. Le creazioni sono eccezionali in termini di maestria, presentate in modo eccellente, ma soprattutto dal gusto delicato – e completamente prive di zucchero. A partire dalle 22.30, il pasticcere Ren\u00e9 Frank serve anche ordini \u00e0 la carte, oltre a una selezione di piatti da bar e cocktail. Per le sue prelibatezze intense e stimolanti, Coda<\/strong> nella Friedelstra\u00dfe di Neuk\u00f6lln \u00e8 stato premiato con due stelle Michelin.<\/p>\n

\"Ristorante

Ristorante Coda Dessert Dining<\/p><\/div>\n

Il Bandol sur mer<\/h2>\n

Nel quartiere alla moda di Torstra\u00dfe, a Mitte, lo chef stellato Andreas Saul vizia i suoi ospiti con prelibatezze francesi al Bandol sur mer<\/strong>. Oltre ai classici come il foie gras o le terrine di campagna, i menu proposti utilizzano principalmente prodotti regionali come la barbabietola, la pera o l’ortica. I prezzi a persona per un menu sono di circa 160\u20ac. La sommeli\u00e8re Lisa Karsten fornir\u00e0 il vino appropriato per l’accompagnamento. In inverno, il piccolo pub pu\u00f2 ospitare circa 20 persone; in estate, i tavoli all’aperto sono un luogo ideale per osservare il trambusto della strada. Bandol sur mer<\/strong> \u00e8 stato premiato con una stella Michelin.<\/p>\n

\"Ristorante

Ristorante The Bandol sur Mer<\/p><\/div>\n

Cos\u00ec vicino al paradiso<\/h2>\n

Lo chef stellato Alexander Koppe serve piatti paradisiaci nella Skykitchen<\/strong> al dodicesimo piano panoramico dell’Andel’s Hotel. Non solo ti sentirai vicino al paradiso grazie alla vista mozzafiato, ma Koppe ti vizier\u00e0 anche con piatti eccezionali a base di prodotti regionali di qualit\u00e0, preparati con molta creativit\u00e0 e purismo. Inoltre, lo chef berlinese \u00e8 un maestro nel drappeggiare il cibo. Vengono offerti due menu, uno dei quali vegetariano, oltre a un ottimo accompagnamento di bevande, tra cui un cocktail occasionale. Che tu sia vegetariano o meno, dovrai fare i conti con circa 150\u20ac per un menu che, includendo il vino appropriato, pu\u00f2 arrivare a 230\u20ac. Lo Skykitchen<\/strong> convince anche la Guida Michelin ad assegnargli una stella.<\/p>\n

\"Ristorante

Ristorante Skykitchen<\/p><\/div>\n

Nessun animale in Cookies Cream<\/h2>\n

Cookies Cream<\/strong> in Behrenstra\u00dfe a Mitte \u00e8 completamente vegetariano. Il ristorante a una stella combina una cucina gourmet informale, il fascino di Berlino e lo stile fresco del cortile. La cucina aperta offre una vista sui due chef: al Cookies Cream<\/strong>, la leggenda del locale Heinz “Cookie” Gindullis e lo chef Stephan Hentschel indossano i loro cappelli da chef. Servono creazioni inedite e sperimentali come gli gnocchi di parmigiano con brodo di tartufo del Perigord su spinaci e pinoli o il gelato al sedano con mela, noci ed erbe. Anche i mangiatori di carne avranno pane per i loro denti. A seconda del numero di portate, dovresti prevedere un prezzo compreso tra i 90 e i 110 euro, pi\u00f9 le bevande appropriate.<\/p>\n

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Ristorante Cookies Cream<\/p><\/div>\n

Irma La Douce: Contrasti e piacere in tutte le sue sfaccettature<\/h2>\n

I mondi si scontrano all’Irma La Douce<\/strong> di Mitte. La vita, in tutte le sue sfaccettature e nei dintorni del ristorante, \u00e8 il fulcro concettuale del ristorante a una stella. I piatti sono pieni di finezza, le bevande sono servite in modo elegante: nessun desiderio culinario rimane insoddisfatto qui. L’onesta cucina di ispirazione francese riprende abilmente il vecchio e il nuovo, lo chic e lo shabby, l’est e l’ovest di Berlino. Gioiello scintillante tra i ristoranti di alta classe di Berlino, Irma La Douce \u00e8 un must assoluto per i buongustai. I piatti \u00e0 la carte qui partono da circa 16\u20ac a persona.<\/p>\n

\"Ristorante

Ristorante Irma La Douce<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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