{"id":16990,"date":"2023-01-23T17:17:26","date_gmt":"2023-01-23T15:17:26","guid":{"rendered":"https:\/\/destinia.com\/guides\/i-migliori-ristoranti-stellati-di-madrid\/"},"modified":"2023-11-27T14:59:00","modified_gmt":"2023-11-27T12:59:00","slug":"i-migliori-ristoranti-stellati-di-madrid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/destinia.com\/guides\/it\/i-migliori-ristoranti-stellati-di-madrid\/","title":{"rendered":"I migliori ristoranti stellati di Madrid"},"content":{"rendered":"

Madrid ha molte proposte culinarie d’autore, dove il lusso e l’elaborazione avanguardistica dei piatti vanno di pari passo per i palati pi\u00f9 avventurosi. Chef esigenti e ambiziosi, che ricercano costantemente, prendono rischi e cercano sempre di innovare, sono a capo delle cucine di luoghi unici.<\/strong> I migliori ristoranti stellati Michelin, alcuni anche con due stelle, ti aspettano per un’esperienza indimenticabile di sapori unici.<\/p>\n

Concetto omakase a due stelle presso Smoked Room<\/h2>\n

La cucina Omakase \u00e8 un nuovo concetto, attualmente in voga nell’alta cucina. Si tratta di un termine che deriva dalla lingua giapponese e che si riferisce al fatto di mettersi nelle mani dello chef e di affidarsi alla sua creativit\u00e0 e alla scelta dei piatti in base ai commensali. E il ristorante Smoked Room<\/a>, situato nel cuore del Paseo de la Castellana, \u00e8 uno dei migliori di Madrid da questo punto di vista e in pochi mesi di vita ha gi\u00e0 ottenuto due stelle Michelin. Si distingue per i suoi piatti affumicati, realizzati con prodotti di stagione. Il prezzo \u00e8 di 135 \u20ac a persona.<\/p>\n

\"Ristorante

Ristorante Smoked Room<\/p><\/div>\n

Deessa, il lusso gastronomico del Mandarin<\/h2>\n

Il famoso chef Quique Dacosta \u00e8 arrivato a Madrid per dirigere la cucina del Mandarin Oriental Ritz Hotel e del lussuoso ristorante Deessa, premiato con una stella Michelin, con Ricard Tobella, meglio conosciuto come Capo, come capo chef. Si trova molto vicino ai principali musei di Madrid e offre una sofisticata cucina contemporanea in presentazioni minimaliste che gli hanno fatto guadagnare tre stelle Michelin. \u00c8 possibile scegliere tra due menu degustazione<\/strong>, ognuno con le sue particolarit\u00e0. Il prezzo \u00e8 compreso tra 180 \u20ac e 300 \u20ac.<\/p>\n

\"Ristorante

Ristorante Deessa<\/p><\/div>\n

Ram\u00f3n Freixa delizia il quartiere di Salamanca<\/h2>\n

Lo chef catalano Ram\u00f3n Freixa dirige il suo ristorante, che porta il suo nome, all’interno dei locali dell’Hotel \u00danico, nel cuore del quartiere di Salamanca. Ha due stelle Michelin al suo attivo ed \u00e8 uno dei pi\u00f9 famosi in citt\u00e0 con questi riconoscimenti, con un menu in cui la cucina tradizionale di lusso si combina con ricette avanguardistiche e creative<\/strong> per un’esperienza indimenticabile. Ci sono tre diversi menu degustazione con concetti basati su prodotti di stagione e sulla creativit\u00e0 dello chef. L’eccezionale maialino da latte iberico confit con insalata di frutta alle erbe amare \u00e8 un piatto forte. Un piacere per i sensi. Il prezzo medio \u00e8 di 400 \u20ac a persona e si trova nella leggendaria Calle De Serrano.<\/p>\n

\"Ristorante

Ristorante Ram\u00f3n Freixa<\/p><\/div>\n

La cucina canaria ha la sua versione di lusso a Gofio<\/h2>\n

Lo chef Safe Cruz propone tre diversi menu al Gofio de Madrid: Gofio, Canariedad M\u00e1xima e Canariedad M\u00e1xima Plus. Tutta la tradizione culinaria delle Isole Canarie, passata attraverso la mano avanguardista e creativa dello chef<\/strong> e del suo team specializzato, che sono riusciti a ottenere il massimo riconoscimento per la loro dedizione ed eccellenza. Si trova nell’emblematico quartiere di Las Letras. La carta dei vini merita un commento a parte ed \u00e8 anche una delle principali attrazioni del ristorante. Il prezzo a persona \u00e8 compreso tra 50 e 80 euro.<\/p>\n

\"Ristorante

Ristorante Gofio<\/p><\/div>\n

Coque: due stelle Michelin per tre fratelli<\/h2>\n

Diego, Mario e Rafael, i fratelli Sandoval, sono a capo della proposta del Coque<\/a>, un altro dei ristoranti di Madrid che ha il grande onore di avere due stelle Michelin. Sono la terza generazione di una famiglia di cuochi e chef e con questa iniziativa intendono offrire un’esperienza totale e completa, con cocktail bar, cantina, cucina e sala da pranzo, il tutto all’interno di un percorso personalizzato<\/strong> e ben studiato. Il ristorante si trova nel cuore del Paseo de la Castella e si distingue per le sue tecnologie gastronomiche che prevedono l’estrazione di liquidi supercitrici, carne biologica di tori da combattimento preparata con alte pressioni, idrolisi e polifenoli del vino rosso. Il suo menu E\u00f1e costa 290\u20ac a persona e, se vuoi aggiungere l’abbinamento dei vini, sono 160\u20ac in pi\u00f9.<\/p>\n

\"Ristorante

Ristorante Coque<\/p><\/div>\n

Esotismo colombiano a Quimbaya<\/h2>\n

Molto vicino al Museo Sorolla, troviamo la proposta di Quimbaya. La cucina colombiana \u00e8 ricca di prodotti freschi, soprattutto frutta, ed \u00e8 ideale per combinare i toni agrodolci nel modo pi\u00f9 creativo possibile. Questo \u00e8 ci\u00f2 che ha realizzato il ristorante Quimbaya di Madrid grazie allo chef Edwin Rodr\u00edguez, che in precedenza aveva lavorato nella cucina di El Boh\u00edo, un altro ristorante molto famoso della citt\u00e0. L’originalit\u00e0 e la raffinatezza dei suoi piatti, che si allontanano dalla tradizione e sono delle vere e proprie sorprese, gli hanno fatto guadagnare una meritata stella Michelin. Il prezzo medio \u00e8 di 95\u20ac a persona.<\/p>\n

\"Ristorante

Ristorante Quimbaya<\/p><\/div>\n

La Tasquer\u00eda: cucina tradizionale in uno stile lussuoso<\/h2>\n

Questo locale, guidato dallo chef Javi Est\u00e9vez, \u00e8 riuscito a mantenere la sua stella Michelin e ad elevare alla categoria del lusso la proposta gastronomica tipica di una tasca<\/strong> con tutta la sua casquer\u00eda preparata con eleganza e delicatezza, dove tutto mantiene il suo sapore tradizionale e guadagna in creativit\u00e0 e contrasti. Dal 2015, La Tasquer\u00eda si trova nel quartiere di Goya e continua a dimostrare che ci sono molte possibilit\u00e0 da esplorare intorno all’orecchio di maiale, alla trippa e al maialino da latte, e che non \u00e8 mai stato detto tutto. I prezzi variano da 60 a 80 euro.<\/p>\n

\"Ristorante

Ristorante La Tasqueria<\/p><\/div>\n

Spettacoli e alta cucina a Corral de la Morer\u00eda<\/h2>\n

Il Corral de la Morer\u00eda, situato nella storica Calle de Bail\u00e9n, \u00e8 uno dei ristoranti stellati pi\u00f9 singolari di Madrid, in quanto non \u00e8 famoso solo per la sua alta cucina, ma anche per ospitare un tablao di flamenco con cantanti e ballerini di flamenco di altissimo livello. Quindi l’esperienza culinaria sar\u00e0 completata da un buon spettacolo di flamenco, in un luogo dall’architettura unica<\/strong> che fortunatamente \u00e8 rimasta intatta. Lo chef responsabile della cucina \u00e8 David Garc\u00eda, originario di Bilbao, che utilizza prodotti provenienti da orti biologici e materie prime di alta qualit\u00e0. Il prezzo di una cena con spettacolo \u00e8 di circa 100\u20ac a persona.<\/p>\n

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Ristorante Corral de la Morer\u00eda<\/p><\/div>\n

Yugo The Bunker: la teatralit\u00e0 giapponese al servizio del gusto<\/h2>\n

Dove c’\u00e8 una stella Michelin c’\u00e8 sempre il sushi e allo Yugo The Bunker, situato in via San Blas, spicca il lavoro del sushi chef Juli\u00e1n M\u00e1rmol, che dirige questo ristorante arredato in modo teatrale. ricrea un bunker giapponese della seconda guerra mondiale<\/strong> e offre tagli e tecniche di sushi davvero sorprendenti. Puoi gustare i loro piatti nella sala da pranzo principale o avventurarti nel club privato, dove il menu \u00e8 ancora pi\u00f9 speciale ed esclusivo, ma con lunghe code. Il menu base costa 145\u20ac a persona e il menu Evolution 175\u20ac.<\/p>\n

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Ristorante Yugo The Bunker<\/p><\/div>\n

La tradizione galiziana elaborata con l’avanguardia in L\u00faa<\/h2>\n

Se parliamo di alta cucina, non possiamo ignorare la Galizia e il suo grande fronte mare, che offre i migliori frutti di mare della Spagna, senza dimenticare la qualit\u00e0 della carne di vitello e delle verdure di stagione. Tutto questo arriva a Madrid, nel Paseo de Eduardo Dato, grazie al ristorante L\u00faa, con un menu di sapori casalinghi e elaborazioni creative in uno spazio molto accogliente<\/strong>. Il suo menu degustazione \u00e8 molto completo e comprende tre antipasti, due primi, un piatto di pesce, un piatto di carne, un pre-dessert e un dessert. Il menu degustazione di L\u00faa costa 124\u20ac a persona.<\/p>\n

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Ristorante L\u00faa<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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