{"id":17838,"date":"2023-01-24T16:26:54","date_gmt":"2023-01-24T14:26:54","guid":{"rendered":"https:\/\/destinia.com\/guides\/i-migliori-ristoranti-stellati-di-valencia\/"},"modified":"2023-11-28T10:25:44","modified_gmt":"2023-11-28T08:25:44","slug":"i-migliori-ristoranti-stellati-di-valencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/destinia.com\/guides\/it\/i-migliori-ristoranti-stellati-di-valencia\/","title":{"rendered":"I migliori ristoranti stellati di Valencia"},"content":{"rendered":"

Nella citt\u00e0 di Valencia e nella sua provincia, cos\u00ec come in altre regioni limitrofe, ci sono molti ristoranti con una cucina d’autore e di alta qualit\u00e0, premiati con le stelle Michelin per la capacit\u00e0 di rischio e l’ambizione dei loro chef. Luoghi unici al mondo, ideali per i turisti che sanno mangiare bene.<\/p>\n

Cucina d’autore in una galleria d’arte con il ristorante Ricard Camarena<\/h2>\n

Lo chef valenciano Ricard Camarena gestisce uno dei suoi ristoranti di lusso all’interno del centro culturale Bombas Gens Centre d’Art<\/a>, che ospita una galleria d’arte contemporanea all’interno di un sito industriale ristrutturato. Questo ristorante ha ottenuto due stelle Michelin per la sua cucina creativa, che non \u00e8 troppo esigente e viene presentata come semplice, ma che nasconde una preparazione molto elaborata e delicata. Si distingue per utilizzare sempre prodotti locali e per offrire un menu degustazione con la migliore carta dei vini<\/strong>. Ci sono giorni in cui \u00e8 lo stesso chef Ricard Camarena a occuparsi del servizio ai tavoli. I prezzi del menu sono di 75\u20ac per il menu corto di sei portate, 90\u20ac per il menu medio di nove portate e 105\u20ac per il menu lungo di undici portate.<\/p>\n

\"Ristorante

Ristorante Ricard Camarena<\/p><\/div>\n

Due stelle a El Poblet<\/h2>\n

El Poblet \u00e8 l’altro ristorante della citt\u00e0 di Valencia che ha l’onore di vantare due stelle Michelin. Di propriet\u00e0 del famoso chef di Alicante Quique Dacosta, ma con Luis Valls come capo chef, si distingue per la sua cucina di mercato e per i suoi menu degustazione adattati ai prodotti di stagione.<\/strong> e che vengono preparati in modo integrale da un team composto dallo chef responsabile, dal capo cameriere e dal sommelier, al fine di garantire un abbinamento perfetto in ogni fase. I prezzi variano da \u20ac77 a \u20ac138.<\/p>\n

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Ristorante El Poblet<\/p><\/div>\n

Sapore argentino al Fierro de Ruzafa<\/h2>\n

Germ\u00e1n e Carito sono una coppia di chef argentini che hanno conquistato una stella Michelin per il loro ristorante Fierro, situato nella vivace zona di Ruzafa e che si distingue, come loro stessi lo definiscono, per un concetto che mescola “percorso, riflessione, reinterpretazione”. Offrono un men\u00f9 in cui la cucina mediterranea si mescola con la tradizione argentina<\/strong>, ottenendo verdure di stagione, il pesce pi\u00f9 pregiato e le carni meglio preparate e pi\u00f9 succose di Valencia. Il menu Maridaje de Temporada costa 50\u20ac a persona e il Maridaje Fierro 75\u20ac.<\/p>\n

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Ristorante Fierro<\/p><\/div>\n

Il cibo prende la forma di un quadro a Lienzo<\/h2>\n

Il nome di questo ristorante ha a che fare con il candore e la pulizia di una tela, dove tutto \u00e8 possibile e dove si pu\u00f2 sperimentare fino a rompere i limiti. \u00c8 per questo rischio che Lienzo<\/a> ha una stella Michelin per la sua proposta urbana di sapori che ricordano la cucina tradizionale<\/strong>, reinventata da un team di professionisti esperti e di alto livello. Situato in Plaza Tetu\u00e1n, offre tre diversi men\u00f9, tutti ugualmente spettacolari. Il prezzo medio a persona \u00e8 di 85\u20ac.<\/p>\n

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Ristorante Lienzo<\/p><\/div>\n

Storia e lusso a Sagunto con Arrels<\/h2>\n

All’interno della provincia di Siviglia, nella parte antica della citt\u00e0 di Sagunto, si trova il ristorante Arrels, con una stella Michelin grazie al lavoro della giovane chef Vicky Sevilla. Il ristorante \u00e8 ospitato nelle ex scuderie del Palazzo dei Duchi di Gaeta<\/strong> e conserva tutto il suo fascino storico, aggiungendo i piatti pi\u00f9 all’avanguardia della zona, creati con i prodotti freschi del mercato: carciofi, pomodori, frutti di mare, carni e altro ancora. Il suo menu degustazione costa 92 \u20ac a persona.<\/p>\n

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Ristorante Arrels<\/p><\/div>\n

Sushi di lusso da Kaido<\/h2>\n

Il Kaido Sushi Bar \u00e8 un altro dei ristoranti stellati di Valencia, guidato da Ulises Menezo e Yoshikazu Yanome e situato vicino al Mestalla. Tutta la tradizione e l’avanguardia del Giappone si fondono in questo piccolo ed esclusivo ristorante, che ospita un massimo di dieci commensali<\/strong> e che quindi deve essere prenotato con largo anticipo per trovare posto. Alta cucina giapponese al suo meglio, con i migliori prodotti mediterranei. Il prezzo medio per persona \u00e8 di 75\u20ac.<\/p>\n

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Ristorante Kaido Sushi Bar<\/p><\/div>\n

Il mare e le verdure con la creativit\u00e0 de La Salita<\/h2>\n

Se pensavi che tutto fosse gi\u00e0 stato inventato quando si trattava di cucinare in modo creativo verdure e frutti di mare, allora non hai ancora provato La Salita, un ristorante esclusivo situato nel quartiere di Ruzafa e con una stella Michelin al suo attivo. Un team che lavora insieme da molti anni e piatti presentati come autentiche opere d’arte<\/strong> sono le due caratteristiche principali di questo locale. Il prezzo del menu degustazione \u00e8 di 105 \u20ac.<\/p>\n

\"Ristorante

Ristorante La Salita<\/p><\/div>\n

Origine tedesca e sapore mediterraneo nel Riff<\/h2>\n

Lo chef di origine tedesca Bernd H. Kn\u00f6ller \u00e8 stato responsabile del ristorante Riff per molti anni ed \u00e8 riuscito ad affermarsi come una delle migliori proposte gastronomiche della citt\u00e0. L’arrivo di un premio con il prestigio della stella Michelin ha dato loro una spinta molto maggiore ed \u00e8 servito come riconoscimento per la loro originale proposta di verdure e ortaggi portata alla cucina d’autore e alla massima creativit\u00e0. Un altro vantaggio \u00e8 che i suoi menu sono caratterizzati da un’avanzata sostenibilit\u00e0 ecologica. Si trova molto vicino all’Ensanche e al Parco Gulliver, ideale per le passeggiate, e il prezzo medio \u00e8 di 90 \u20ac a persona.<\/p>\n

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Ristorante Riff<\/p><\/div>\n

Ristorante Quique Dacosta<\/h2>\n

A un’ora di macchina dalla citt\u00e0 di Valencia, nella cittadina di Alicante, Denia, si trova il ristorante originale e la base operativa del rinomato chef Quique Dacosta, che vanta ben tre stelle Michelin e che, insieme ad altri grandi spagnoli come Dabiz Mu\u00f1oz, Ferran Adri\u00e0 e Paco Roncero, fa parte dell’Olimpo delle tre stelle. Nel suo ristorante di punta offre il suo famoso menu degustazione, chiamato Cocinar Belleza<\/strong>, a cui puoi aggiungere una Harmon\u00eda de Vinos con un abbinamento di vini preparato personalmente dallo chef. Il prezzo medio \u00e8 di 210\u20ac a persona.<\/p>\n

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Ristorante Quique Dacosta<\/p><\/div>\n

Bon Amb a J\u00e1vea<\/h2>\n

A un’ora e venti minuti di auto da Valencia, sempre sulla costa di Alicante e pi\u00f9 in basso rispetto a Denia, si trova la citt\u00e0 di J\u00e1vea, una delle destinazioni turistiche pi\u00f9 importanti della Comunit\u00e0 Autonoma Valenciana e con molti ristoranti di qualit\u00e0. Uno di questi \u00e8 il Bon Amb, con due stelle Michelin, che opera all’interno di una tenuta e propone diversi menu degustazione. Il pi\u00f9 famoso \u00e8 il suo menu lungo, chiamato Tiempo, che presenta quattordici piatti di quattordici paesi diversi<\/strong>, oltre ad antipasti e dessert. Alcuni dei piatti pi\u00f9 popolari sono il toast di Maiorca con foie di pesce e cipolla, il brodo con pesce e molluschi piccanti e l’idromele di ortaggi sott’aceto con granchio. Il menu da otto portate costa 85\u20ac, quello da dieci portate 120\u20ac e quello da dodici portate 150\u20ac.<\/p>\n

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Ristorante Bon Amb<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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