Mejores restaurantes con estrella Michelin de Barcelona

La ciudad de Barcelona, contando su área metropolitana, es la que más estrellas Michelin atesora de toda España. Un total de 20 establecimientos gastronómicos que ostentan 30 de estas distinciones, con restaurantes que ya tienen dos o tres en su haber. Seleccionamos los mejores restaurantes con estrella Michelin de Barcelona para los amantes de la cocina gourmet y de autor, o para quienes gustan de vivir unas vacaciones de sabores únicos.

Ábac

Este restaurante, ubicado en la Barcelona alta, precisamente en la avenida del Tibidabo, cuenta con tres estrellas Michelin y el precio promedio de su carta se ubica en los 250 € por persona (y 140 € el maridaje de vinos). El dueño de este establecimiento es el famoso chef Jordi Cruz, quien fuera jurado de MasterChef, uno de los programas de televisión más vistos en España. Los platos más solicitados del Ábac son el buñuelo de ostra con caviar imperial dorado y la chuleta a la pimienta verde, consomé al jerez, café de París y salsa de cocktail.

Angle

Con dos estrellas Michelin y una carta a 185 € por persona, el Angle también es un emprendimiento de Jordi Cruz, pero, en este caso, más económico que el Ábac e ideal para disfrutar de su menú degustación durante los mediodías, con cebiches, pichón a la parrilla o atún curado en plancton. Una mención aparte merece su gran selección de quesos. El maridaje de vinos se ubica en alrededor de los 100 €.

La Enoteca

Como su nombre lo indica, los vinos son los grandes protagonistas de este restaurante que tiene dos estrellas Michelin y que se ubica en Carrer de la Marina, en la Barceloneta. El precio promedio por persona es de 195 € incluyendo la bebida y el chef de este lugar es Paco Pérez, un gran conocedor de la fauna marina y cuya carta se destaca por su riesgo y sutileza. El sitio cuenta con un hotel que puede entrar en el pack de la cena, sumándole 500 € con desayuno incluido.

Lasarte

Situado en calle Mallorca, en pleno Eixample, las tres Estrellas Michelin del Lasarte lo ubican como uno de los restaurantes más exclusivos de Barcelona, algo que también se refleja en el precio de su carta: un promedio de 280 € por persona en cenas y un menú de mediodía que cuesta 190 €. Funciona en las instalaciones del Hotel Monument y está pensado para vivir una experiencia totalmente diferente en tapas, snacks y petits four. Es propiedad del famoso chef Martin Berasategui y el chef principal es Paolo Casagrande.

Disfrutar

Está situado en el bello Paseo de Gracia y tiene dos estrellas Michelin en su haber, con una carta que puede llegar hasta los 350 € por persona (más 100 € del maridaje de vinos). Fue fundado por tres chefs que salieron nada más ni nada menos que de El Bulli, el laboratorio de cocina de Ferrán Adriá: Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas. Y al igual que lo que hacían ahí, Disfrutar se destaca por las experiencias gastronómicas lúdicas y por sorprender a los comensales con platos únicos.

Cinc Sentits

Es uno de los más económicos de esta lista, pero eso no significa que sea el de más baja calidad, en absoluto. De hecho, las dos estrellas Michelin que cosecha Cinc Sentits avalan su excelencia. Por 139 € por persona podrás disfrutar de un exquisito menú degustación preparado por el chef Jordi Artal, a lo que hay que sumar 79 € de maridaje. Los productos de proximidad y de mercados son los grandes protagonistas en este restaurante.

Moments

Se trata de otro restaurante con estrellas Michelin (en su caso, dos), ubicado en el Paseo de Gracia y fundado por el hijo de la famosa chef Carme Ruscalleda, Raúl Balam. Ubicado en las instalaciones del Hotel Mandarín Oriental, presenta una propuesta innovadora de cocina a la vista y platos sorprendentes, que combinan la tradición catalana con la vanguardia global. El precio promedio se ubica en los 189 € por persona, más 98 € en vinos.

Cocina Hermanos Torres

Estos mediáticos hermanos se propusieron el desafío de convertir un taller de neumáticos situado en el barrio de Les Corts en su establecimiento estrella, donde el restaurante con cocina abierta es su eje principal, pero cuenta también con otros proyectos: bodega, sector de aperitivo y cóctel, pastelería de obrador propio, una sala de formación y otra de I+D. Ha recibido tres estrellas Michelin y el precio se ubica en los 210 € por persona, más 112 € de bebidas.

Alkimia

El restaurante con estrella Michelin que es el gran atractivo del bello barrio de Sant Antoni, con un menú degustación de 168 € y recetas tradicionales actualizadas con propuestas radicales y totalmente innovadoras. Disfrutar de un almuerzo o una cena en Alkimia tiene el plus de conocer un bellísimo edificio modernista, restaurado nada menos que por Jean Nouvel.

Hofmann

Se trata de la opción más económica de toda la lista, ya que por un promedio de 45 € por persona, a los que hay que sumar al menos 20 € de vinos, se puede disfrutar de exquisitos platos en un restaurante de Barcelona que, desde 2004, tiene una estrella Michelin. Hoffmann ofrece cuatro opciones de menú: mediodía semanal, mediodía gastronómico, noche gastronómico y noche luxury. Tiene muchos platos estupendos, entre los cuales mencionaremos estos dos: ensalada de centollo, aguacate y pipas de calabaza, y morro de bacalao, puerros y jugo de escalibada.