Melhores Restaurantes Turcos Tradicionais em Istambul

Istambul é um paraíso para os amantes de comida. Não importa para onde vá, encontrará todo o tipo de opções gastronómicas, desde restaurantes de alta classe a vendedores populares de comida de rua. Se está ansioso por experimentar a autêntica cozinha turca, é pouco provável que a encontre em restaurantes de luxo. Procurar restaurantes tradicionais em Istambul para experimentar o verdadeiro negócio. Aqui estão algumas das nossas melhores escolhas para os restaurantes turcos mais autênticos de Istambul.

Kasap Osman

Relativamente às opções alimentares turcas, uma das escolhas mais populares para muitos é o kebab. O melhor lugar a visitar em Istambul para uma autêntica kebab turca é Kasap Osman. Este restaurante pode ser encontrado na esquina da Rua Hocapasha, no distrito de Sultanahmet. Kasap Osman utiliza apenas carne de alta qualidade para os seus pratos, e os seus doner e kebab de borrego são especialmente populares. Não deixe de experimentar a sua refeição İskender kebab, feita com carne de borrego tenra, cozida a carvão, uma refeição que custa cerca de 170 TRY. Kasap Osman está aberto diariamente das 9:00 às 21:00 horas.

Asitane

Jantar na Asitane é simultaneamente um deleite culinário e uma lição de história. As refeições aqui servidas baseiam-se em receitas que datam de há 500 anos atrás, das origens do Império Otomano. Algumas escolhas excelentes incluem a dolma feita de frutos secos, frutas e cerejas embrulhadas em folhas de vinha e o Bulgur pilavı, um prato do século XV que utiliza arroz temperado, castanhas e groselhas. Asitane é uma pequena caminhada a sul do Museu da Igreja Chora e está aberta diariamente do meio-dia às 23:30 horas. Os preços aqui variam entre 50-120 TRY.

Kale Café

Um dos melhores locais para provar um pequeno-almoço tradicional turco é no Kale Café. Esta antiga pastelaria virou o café com vista para as margens do Bósforo, a sul da ponte Fatih Sultan Mehmet. Aqui, pode desfrutar de uma vista panorâmica enquanto se entrega a várias deliciosas opções de pequeno-almoço turco para cerca de 20-50 TRY. As opções saborosas disponíveis aqui incluem pastelaria salgada recheada com espinafres, homens feitos com tomate, ovos e especiarias, e uma mistura de pratos de vegetais, panquecas turcas e bagels servidos com creme turco e queijo halloumi. O Kale Café está aberto diariamente entre as 5:00 e as 21:00 da manhã.

Şahin Lokantası

Se quiser comer como um local, o melhor sítio para experimentar é Şahin Lokantası. Não longe da Praça Taksim, Rua Istiklal e outras atracções, Şahin Lokantası é popular pelos seus preços acessíveis (cerca de 20 TRY) e refeições saborosas. Aqui não há nada de bom na comida: o foco é servir apenas uma deliciosa e autêntica cozinha turca. As opções de refeições populares incluem İzmir köfte (almôndegas turcas cozidas), pilaf (prato de arroz picante), e o Fırın sütla (pudim de arroz turco). O restaurante está aberto diariamente entre as 11:30 e as 17:30.

Lades

Apenas uma curta caminhada a norte da Praça Taksim, Lades é um local popular para refeições tradicionais turcas que custam a partir de 50 TRY. Começando como uma loja de sobremesas no final dos anos 60, Lades expandiu-se ao longo dos anos para se tornar um restaurante completo servindo vários pratos tradicionais. Os pratos populares incluem homens, karniyarik (beringelas recheadas com carnes, especiarias e legumes) e Hünkar Beğendi (guisado de borrego turco). O restaurante ainda serve uma rica selecção de opções de sobremesas, incluindo şekerpare (pastelaria mole em calda) e ekmek kadayifi (pudim de pão turco). Este restaurante é muito popular entre os locais e está aberto entre as 7:00 e as 22:00 da manhã.

Namli Rumeli Köftecisi

Uma curta caminhada a sudeste do Bazar das Especiarias leva-o a Namli Rumeli Köftecisi na Rua Hocapasha. Um dos restaurantes mais antigos desta rua agora popular, Namli Rumeli Köftecisi, é mais conhecido pelos deliciosos pratos köfte (almôndegas turcas). Alguns outros pratos que aí servem incluem piyaz, feitos de cebola e especiarias, e uma variedade de pratos de espetada de shish kebab. Espere pagar cerca de 38 TRY por uma refeição, e não se esqueça de provar a halva de sêmola para sobremesa. Namli Rumeli Köftecisi está aberto diariamente das 8:00 às 18:00 horas.

Yanyalı Fehmi Lokantası

No lado asiático de Istambul, Yanyalı Fehmi Lokantası pode ser encontrado perto do Kadıköy mercados de peixe e terminal de ferry. Yanyalı Fehmi Lokantası é uma das melhores opções de refeições tradicionais da zona. O restaurante funciona há mais de um século, servindo uma selecção de refeições inspiradas na história otomana de Istambul. Uma das suas especialidades é Yanya köfte, que apresenta almôndegas condimentadas envolvidas em beringela, assadas com tomate e servidas com um puré de beringela assado. Yanyalı Fehmi Lokantası está aberto diariamente das 10:00 às 22:00 horas, e as refeições custam cerca de 21-51 TRY.

Kanaat Lokantası

Do lado asiático no distrito de Üsküdar, encontra-se Kanaat Lokantası, um restaurante familiar que se tornou uma parte proeminente da comunidade local ao longo dos últimos 80 anos. Todas as refeições aqui são servidas ao estilo tradicional, desde pratos de pilaf feitos com borrego e arroz até espetadas de beringela, pudins de galinha e aipo recheado. Os preços estão na gama 21-51 TRY. Kanaat Lokantası tem uma localização central e é de fácil acesso a partir do terminal de ferries de Üsküdar. O restaurante está aberto das 6:30 às 11:00 da manhã diariamente.

Hünkar

Hünkar, que foi listado na “Restaurant Magazine” como um dos melhores restaurantes do mundo, é um estabelecimento familiar que começou em 1950 em Fatih e pode agora ser encontrado em Harbiye, Mim Kemal Öke Cd., em Nişantaş. Um dos pratos de entrada obrigatória é Hünkar beğendi: borrego crocante numa cama de berinjelas amassadas. Hünkar tem servido comida deliciosa desde 1950 e está aberto diariamente entre as 12:00 e as 22:30 horas. O preço de uma refeição aqui está na faixa dos 51-121 TRY.

Nato Lokantasi

Finalmente, do lado europeu, no distrito de Karakoy, não muito longe do terminal do ferry, encontrará a Nato Lokantasi. Originalmente inaugurado em 1952, continua a ser um dos restaurantes mais populares da região. Aqui, pode experimentar uma selecção de sopas tradicionais, espetadas, saladas, e várias opções de sobremesas para cerca de 21-51 TRY. O restaurante funciona entre as 11:00h e as 15:00h, embora possa fechar mais cedo uma vez que toda a comida tenha sido vendida.