Os melhores restaurantes Michelin-starred em Barcelona

A cidade de Barcelona, incluindo a sua área metropolitana, tem o maior número de estrelas Michelin em Espanha. Um total de 20 estabelecimentos gastronómicos detém 30 destas distinções, tendo os restaurantes já dois ou três a seu crédito. Seleccionámos os melhores restaurantes Michelin-starred em Barcelona para os amantes da cozinha gourmet e da cozinha de assinatura, ou para aqueles que gostam de experimentar umas férias de sabores únicos.

Abac

Este restaurante, localizado no centro de Barcelona, precisamente na Avinguda del Tibidabo, tem três estrelas Michelin e o preço médio do seu menu é de 250 euros por pessoa (e 140 euros para o emparelhamento de vinhos). O proprietário deste estabelecimento é o famoso chef Jordi Cruz, antigo juiz do MasterChef, um dos programas de televisão mais vistos em Espanha. Os pratos mais populares da Abac são a bolacha de ostras com caviar imperial dourado e o bife de pimenta verde, o consommé de xerez, o café de Paris e o molho de cocktail.

Ângulo

Com duas estrelas Michelin e um menu a 185 euros por pessoa, Angle é também um empreendimento de Jordi Cruz, mas neste caso, mais económico que Ábac e ideal para desfrutar do seu menu de degustação à hora do almoço, com cebiches, pombo grelhado ou atum curado em plâncton. A grande selecção de queijos merece uma menção especial. O emparelhamento do vinho é de cerca de 100 euros.

A Enoteca

Como o seu nome sugere, os vinhos são os principais protagonistas deste restaurante com duas estrelas Michelin, situado na Carrer de la Marina, em Barceloneta. O preço médio por pessoa é de 195 euros incluindo bebidas e o chef aqui é Paco Pérez, um grande conhecedor da fauna marinha e cujo menu se destaca pelo seu risco e subtileza. O site tem um hotel que pode ser incluído no pacote de jantar, acrescentando 500 euros, incluindo o pequeno-almoço.

Lasarte

Localizado na rua Mallorca, no coração da Eixample, as três Estrelas Michelin da Lasarte Colocam-no como um dos restaurantes mais exclusivos de BarcelonaIsto também se reflecte no preço do menu: uma média de 280 euros por pessoa para o jantar e um menu de almoço que custa 190 euros. Está localizado no Hotel Monument e foi concebido para oferecer uma experiência totalmente diferente em tapas, petiscos e petiscos quatro. É propriedade do famoso chef Martin Berasategui e o chefe de cozinha é Paolo Casagrande.

Desfrute

Está localizado no belo Paseo de Gracia e tem duas estrelas Michelin a seu crédito, com um menu que pode custar até 350 euros por pessoa (mais 100 euros para emparelhamento de vinhos). Foi fundada por três chefs que vieram de ninguém menos que El Bulli, o laboratório de cozinha de Ferrán Adriá: Oriol Castro, Eduard Xatruch e Mateu Casañas. E tal como costumavam fazer ali, Disfrutar destaca-se pelas suas experiências gastronómicas lúdicas e por surpreender os comensais com pratos únicos.

Sentidos de Cinco

É uma das mais baratas desta lista, mas isso não significa que seja a qualidade mais baixa por qualquer meio. De facto, as duas estrelas Michelin da Cinc Sentits atestam a sua excelência. Por 139 euros por pessoa pode desfrutar de um requintado menu de degustação preparado pelo chef Jordi Artal, mais 79 euros para o emparelhamento de comida e vinho. A produção local e os produtos de mercado são os principais protagonistas neste restaurante.

Momentos

Este é outro restaurante Michelin-starred (neste caso, dois), localizado no Paseo de Gracia e fundado pelo filho do famoso chef Carme Ruscalleda, Raúl Balam. Localizado nas instalações do Hotel Mandarim Oriental, apresenta uma proposta inovadora de cozinha em exposição e pratos surpreendentes que combinam a tradição catalã com a vanguarda global. O preço médio é de 189 euros por pessoa, mais 98 euros para o vinho.

Cozinha dos Irmãos Torres

Estes irmãos amantes dos meios de comunicação social colocam-se o desafio de converter uma oficina de pneus situada no distrito de Les Corts em sua própria estabelecimento de navios de bandeiraonde o restaurante com cozinha aberta é o seu foco principal, mas também tem outros projectos: uma adega, um sector de aperitivos e cocktails, a sua própria padaria, uma sala de formação e uma sala de I&D. Foi-lhe atribuído três estrelas Michelin e custa 210 euros por pessoa, mais 112 euros para bebidas.

Alkimia

O restaurante Michelin-starred que é a grande atracção do belo bairro Sant Antoni, com um menu de degustação por 168 euros e receitas tradicionais actualizadas com propostas radicais e totalmente inovadoras. Desfrutar de um almoço ou jantar na Alkimia tem o bónus adicional de descobrir um belo edifício modernista, restaurado por ninguém menos que Jean Nouvel.

Hofmann

Trata-se de a opção mais barata por uma média de 45 euros por pessoa, mais pelo menos 20 euros por vinho, pode desfrutar de pratos requintados num restaurante de Barcelona que tem uma estrela Michelin desde 2004. Hoffmann oferece quatro opções de menu: almoço semanal, almoço gourmet, noite gourmet e noite de luxo. Tem muitos grandes pratos, entre os quais mencionamos estes dois: salada de santola, sementes de abacate e abóbora, e focinho de bacalhau, alho-porro e sumo de escalibada.