Os melhores restaurantes tradicionais em Valência

A sua localização privilegiada, junto ao Mar Mediterrâneo, dá a Valência a possibilidade de ter os melhores produtos para uma das cozinhas mais famosas de Espanha. E isto, naturalmente, tem repercussões na sua oferta gastronómica, na qual se destacam estas propostas: os dez melhores restaurantes tradicionais de Valência.

As tradicionais tapas no lendário Bar Ricardo

Um restaurante típico valenciano aberto desde 1947 e que sempre foi um sucesso servindo as melhores tapas da cidade, das quais as mais famosas são as “tellinas” e a “ensaladilla rusa”. Tem três atmosferas diferentes para uma autêntica experiência gastronómica: o terraço, as mesas interiores ou o bar. Está muito bem localizado, numa zona central, a dois minutos a pé da Gran Vía de Fernando el Católico e dos Jardines del Turia. Uma tapa com uma cerveja ou copo de vinho custa entre 6 e 9 euros por pessoa.

Comida tradicional com vistas de La Albufera em Alquería del Brosquil

As antigas casas de campo, muito típicas do Levante peninsular, chamavam-se “alquerías”. Dentro de uma antiga quinta, da qual foi mantido o edifício praticamente original, com algumas remodelações, este restaurante tem um terraço muito grande e destaca-se pelo seu menu de pratos típicos valencianos, especialmente pratos de arroz. O preço por pessoa é entre 20 euros e 30 euros. Situada na zona de Castellar.

O melhor arroz del senyoret está no Rincón 33

Neste restaurante valenciano, famoso pela sua paella, o prato de arroz del senyoret destaca-se entre todos os seus pratos de arroz. São verdadeiros especialistas na preparação desta variante, que é tão popular entre todos os amantes do arroz e do marisco, pronta a comer e já descascada. Localizado na cidade antiga, oferece menus definidos por 15 euros por pessoa. As suas entradas e sobremesas caseiras também merecem uma tentativa.

Tradição desportiva e gastronómica em Pelayo Gastro Trinquet

Este é um lugar bem conhecido em Valência por jogar pilota valenciana, um dos desportos mais tradicionais da cidade. As instalações foram inauguradas em 1868 e estão lá desde então, como um projecto desportivo e cultural que alberga agora o Pelayo Gastro Trinquet, um restaurante que serve cozinha tradicional mediterrânica Os pratos mais notáveis são a paella de choco, alcachofras e sobremesas tais como queijo batido com frutos vermelhos e tiramisu. O preço por pessoa é de cerca de 20 euros. A 2 minutos da Praça de Toros.

La Pascuala: uma adega tradicional valenciana

As bodegas também fazem parte dos melhores restaurantes tradicionais de Valência e La Pascuala é um dos melhores. É um lugar emblemático na cidade pela sua comida caseira, as suas tapas e as suas famosas sanduíches gigantes XXL. O Valenciano Pascuala Vives Silvestre abriu esta bodega em 1921 na sua localização original e em 2017 mudou-se para um local maior, no bairro de Cabañal, que é onde opera agora. O preço de uma sanduíche XXL é de cerca de 10 euros, mas pode encomendar em metades por metade do preço.

Encanto valenciano na taverna Casa Montaña

Uma lendária taberna de Valência no bairro El Cabañal, que está aberta desde 1836 e ostenta uma bela fachada modernista e empregados de mesa bem treinados para o aconselhar sobre o que encomendar a partir do menu. Entre as suas tapas estreladas encontram-se anchovas e atum; se puderem ser acompanhadas por vermute caseiro, tanto melhor. Este é um local ideal para parar para um lanche de pré refeições e desfrutar da tarde. Uma tapa com um vermute custa cerca de 7 euros por pessoa.

Snacking de qualidade gourmet na Bodega Anyora

Desde 1937, Bodega Anyora, situada na Carrer d’en Vicent Gallart, 15 anos, tem dado um toque extra de criatividade e gourmet às tapas tradicionais valencianas, com a vantagem de ter uma das melhores listas de vinhos da cidade. Entre os pratos que podem ser encomendados, um dos destaques é sem dúvida o guisado da avó, que quando o experimenta o levará automaticamente de volta à sua infância, independentemente do país de onde venha. Também são altamente recomendados a enguia fumada e o entrecôte de tomate. O preço por pessoa situa-se entre 15 e 20 euros.

As melhores paellas a lenha podem ser encontradas na Casa Carmela.

Coelho, frango, feijão verde, feijão garrofón, tomate, feijão branco, açafrão, sal, água e óleo é a lista original do prato mais famoso em Espanha: paella. E em Casa Carmela Desde 1922, preparam os melhores pratos a lenha, cozinhados lentamente sobre lenha de laranjeira, que pode desfrutar por um preço médio de 25 euros por pessoa num restaurante muito espaçoso e luminoso, com quartos rodeados de belos azulejos, na zona de Malvarrosa. Para a sobremesa, recomendamos a torrada caramelizada ou o flan horchata.

Tapas e pratos de arroz de qualidade na Hispânia

A Hispania Cortes Valencianas tapería é outro lugar onde a cozinha tradicional valenciana adquire uma das suas melhores versões e com duas opções diferentes. Por um lado, as tapas com assinatura, que trazem de volta os sabores tradicionais e acrescentam um toque de criatividade. Por outro lado, as melhores paellas e pratos de arroz, dos quais recomendamos o arroz com chocos, polvos e alcachofras. O preço médio por pessoa é de 25 euros e está localizado na Avenida de las Cortes Valencianas 26.

A maior variedade de pratos de arroz pode ser encontrada na Arrocería Duna.

Quando se trata da cozinha tradicional valenciana, o arroz vem em primeiro lugar. Mas no Arrocería Duna, não só têm a certeza, como também oferecem mais de 50 variedades de pratos de arroz com os produtos mais frescos do mercado e garçons experientes, que saberão aconselhá-lo para que possa escolher aquele que melhor se adapta ao seu paladar. Está situada numa das melhores zonas de Valência e com uma paisagem privilegiada, na Marina Real Juan Carlos I, ao lado da praia de Las Arenas. O preço por pessoa, com vinho e sobremesa, situa-se entre 30 e 40 euros.