{"id":16839,"date":"2023-01-23T15:03:27","date_gmt":"2023-01-23T13:03:27","guid":{"rendered":"https:\/\/destinia.com\/guides\/melhores-restaurantes-michelin-starred-em-amesterdao\/"},"modified":"2023-11-29T15:55:24","modified_gmt":"2023-11-29T13:55:24","slug":"melhores-restaurantes-michelin-starred-em-amesterdao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/destinia.com\/guides\/pt-pt\/melhores-restaurantes-michelin-starred-em-amesterdao\/","title":{"rendered":"Melhores Restaurantes Michelin-Starred em Amesterd\u00e3o"},"content":{"rendered":"

A reputa\u00e7\u00e3o gastron\u00f3mica de Amesterd\u00e3o tem crescido de for\u00e7a em for\u00e7a, com restaurantes inovadores e menus multiculturais por toda a cidade. Michelin \u00e9 h\u00e1 muito tempo um sinal de excel\u00eancia gastron\u00f3mica, e Amsterd\u00e3o tem cerca de 23 restaurantes premiados com estrelas<\/strong>. Estas v\u00e3o desde institui\u00e7\u00f5es ic\u00f3nicas do s\u00e9culo XIX, como a Sala Branca<\/strong>, a restaurantes de vanguarda, tais como o Spectrum<\/strong>. Delicie-se com uma refei\u00e7\u00e3o de classe mundial num dos 10 melhores restaurantes de estrelas Michelin.<\/p>\n

Spectrum<\/h2>\n

Da sua base reluzente no cen\u00e1rio Waldorf Astoria<\/strong>, o Spectrum \u00e9 um dos restaurantes com estrelas Michelin de Amesterd\u00e3o que foi premiado com 2 estrelas de prest\u00edgio. O mestre cozinheiro Sidney Schutte<\/strong> traz um toque asi\u00e1tico aos seus pratos depois de ter cortado os dentes no distinto Amber<\/strong> de Hong Kong. O resultado \u00e9 uma mistura impec\u00e1vel de sabores holandeses e internacionais, com pratos coloridos que parecem t\u00e3o impressionantes quanto o seu sabor. Isto \u00e9 t\u00e3o bom como jantar na cidade, com pratos elegantes como choco lacado com caf\u00e9 e arenque com creme de canela miso. O pre\u00e7o por pessoa para uma refei\u00e7\u00e3o completa \u00e9 de cerca de 200 euros por pessoa.<\/p>\n

\"Restaurante

Restaurante Spectrum<\/p><\/div>\n

RON Gastrobar<\/h2>\n

Trazendo de volta \u00e0 terra a alta arte da alta cozinha, o RON Gastrobar de Ron Blaauw<\/strong> \u00e9 conhecido pela sua atmosfera descontra\u00edda. Os toques industriais da moda podem dar-lhe uma vantagem moderna, mas a comida pode falar por si mesma. Trata-se de comida saborosa com um toque l\u00fadico, quer se trate de um bife seco de dar \u00e1gua na boca com tutano ou peixe e batatas fritas sob a forma de pregado grelhado com experi\u00eancia. Tornou-se, em parte, um elemento b\u00e1sico da cena alimentar local porque \u00e9 um dos restaurantes de estrelas Michelin mais acess\u00edveis de Amesterd\u00e3o. As refei\u00e7\u00f5es aqui custam entre 30 e 190 euros por pessoa.<\/p>\n

\"RON

RON Gastrobar<\/p><\/div>\n

A Sala Branca<\/h2>\n

A Sala Branca de Jacob Jan Boerma<\/strong> \u00e9 tamb\u00e9m um dos restaurantes mais antigos da cidade. Enquanto a cozinha \u00e9 surpreendentemente moderna, os h\u00f3spedes beneficiam do ambiente r\u00e9gio do restaurante, onde brancos limpos, dourados e silvestres brilham em espl\u00eandidos interiores do s\u00e9culo XIX. O menu tem um ethos de origem local com inspira\u00e7\u00f5es globais que n\u00e3o \u00e9 pouco saboroso, desde o requintado beurre blanc de champagne do chef at\u00e9 aos engenhosos pares de porcos com cacau. Uma refei\u00e7\u00e3o aqui varia entre 31 euros e 91 euros por pessoa.<\/p>\n

\"

Restaurante A Sala Branca<\/p><\/div>\n

Yamazato<\/h2>\n

O primeiro restaurante japon\u00eas de Amesterd\u00e3o exala o charme tradicional do kaiseki<\/strong>. O design japon\u00eas impec\u00e1vel com uma est\u00e9tica minimalista e modernista faz com que a experi\u00eancia seja pac\u00edfica e ornamental. O chef executivo Masanori Tomikawa<\/strong> trabalha no restaurante desde 1983, escalando as fileiras de porteiro a estrela Michelin. Esperar um lombo de vaca incrivelmente marmoreado, sashimi de atum preparado com per\u00edcia e uma gama de pickles deliciosos e zingy como um dos 8 pratos finos. Comer aqui custa aproximadamente de 85 euros a 115 euros por pessoa. Os emparelhamentos de vinho e saqu\u00ea transportam-no para os frondosos tribunais de Quioto, neste canto de Amesterd\u00e3o.<\/p>\n

\"Restaurante

Restaurante Yamazato<\/p><\/div>\n

De Kas<\/h2>\n

De Kas \u00e9 uma das mais intrigantes j\u00f3ias Michelin de Amesterd\u00e3o, situada no sereno Parque Frankendael<\/strong> do s\u00e9culo XVII. \u00c0 medida que cultivam os seus pr\u00f3prios vegetais e ervas arom\u00e1ticas, a filosofia do restaurante \u00e9 apenas o come\u00e7o. O seu menu org\u00e2nico cont\u00e9m n\u00e3o s\u00f3 uma estrela Michelin, mas tamb\u00e9m uma estrela verde para a sustentabilidade. Influenciado pelas mudan\u00e7as de esta\u00e7\u00e3o, desfrute de combina\u00e7\u00f5es de sabor como alcachofras de Jerusal\u00e9m com beurre blanc de dashi e tartare de bife com \u00f3leo de alho-porro. \u00c9 tamb\u00e9m um dos restaurantes de estrelas Michelin baratos altamente recomendados em Amesterd\u00e3o, com menus de 3 pratos a partir de apenas 41,50 euros por pessoa.<\/p>\n

\"Restaurante

Restaurante De Kas<\/p><\/div>\n

Sinne<\/h2>\n

Mais relaxado e despretensioso do que o seu restaurante tradicional Michelin, que tudo acaba quando se v\u00ea a comida. O menu do Sinne inspira-se no Oriente atrav\u00e9s do Ocidente, com uma cozinha na moda com vista livre e excelentes pontos de pre\u00e7o. Enquanto que os espect\u00e1culos como a lagosta e o bife de vitela podem tomar o centro do palco, o chef Alexander Ioannou<\/strong> ostenta um estilo elaborado mas exigente que deixa cantar os sabores. Os jantares podem ficar ocupados, por isso, procurem por especiais \u00e0 hora de almo\u00e7o se estiverem atr\u00e1s de uma experi\u00eancia mais subjugada. Esperar pagar entre 39 e 87 euros por comensal aqui.<\/p>\n

\"Restaurante

Restaurante Sinne<\/p><\/div>\n

Restaurante 212<\/h2>\n

Um dos novos estabelecimentos mais badalados de Amesterd\u00e3o, o Restaurante 212 \u00e9 a cria\u00e7\u00e3o de Richard van Oostenbrugge<\/strong> e Thomas Groot de Bord’eau<\/strong>. Este novo empreendimento rapidamente ganhou o par 2 estrelas Michelin, gra\u00e7as ao seu inventivo mas classicamente elaborado menu. Uma refei\u00e7\u00e3o m\u00e9dia aqui custa cerca de 56 euros por pessoa. Esta inventividade \u00e9 vis\u00edvel em combina\u00e7\u00f5es de sabores \u00fanicos, como gelado de ostra, uma mistura engenhosa que precisa de ser experimentada. A sua intimidade e o seu trabalho de espect\u00e1culo atrav\u00e9s de um ethos sem mesa enquanto se senta \u00e0 volta da cozinha aberta com vista para a criatividade \u00e0 medida que esta acontece.<\/p>\n

\"Restaurante

Restaurante 212<\/p><\/div>\n

MOS<\/h2>\n

Detentor do forte da cozinha francesa criativa de Amesterd\u00e3o, o MOS \u00e9 um deleite do lado do canal. Localizada no cora\u00e7\u00e3o da cidade Marina IJdock<\/strong>, a experi\u00eancia de marisco \u00e9 reservada por iates \u00e0 vela c\u00e9nicos e um ambiente \u00e0 beira-mar. O Chef Egon van Hoof<\/strong> exerce grande per\u00edcia t\u00e9cnica e fornece boas alternativas vegetarianas que v\u00e3o ao encontro do menu padr\u00e3o. O pre\u00e7o m\u00e9dio das refei\u00e7\u00f5es \u00e9 de cerca de 66 euros por pessoa aqui. Os destaques incluem caril de bacalhau de inspira\u00e7\u00e3o tailandesa com cogumelos shiitake e rabanetes marinados, bem como um tamboril habilmente cozinhado com trufas Morcilla.<\/p>\n

\"Restaurante

Restaurante MOS<\/p><\/div>\n

RIJKS\u00ae.<\/h2>\n

Situado nos grandes interiores da Philips Wing<\/strong> do Rijksmuseum<\/strong>, RIJKS tem o privil\u00e9gio de estar rodeado de obras de arte inestim\u00e1veis. O Chefe Joris Bijdendijk<\/strong> adere \u00e0 \u00e9tica local e sustent\u00e1vel de abastecimento alimentar para oferecer um menu imaginativo infiltrado na criatividade holandesa. Tanto os menus de almo\u00e7o como de jantar est\u00e3o dispon\u00edveis como cursos definidos ou \u00e0 la carte. Alguns dos destaques incluem millefeuille de beterraba com beurre blanc de Tomasu, mexilh\u00f5es com manteiga de lim\u00e3o e um incr\u00edvel bife alimentado com erva. Esperar pagar de 46 a 91 euros por pessoa por uma refei\u00e7\u00e3o aqui.<\/p>\n

\"Restaurante

Restaurante RIJKS<\/p><\/div>\n

\u00daltima atualiza\u00e7\u00e3o: 1 agosto, 2023. Originalmente, este conte\u00fado recomendava o local “Le Restaurant”, que, a partir de 1 de junho de 2023, deixar\u00e1 de exercer a sua atividade atual<\/a> em Frans Halsstraat.<\/small><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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