{"id":16841,"date":"2023-01-23T15:03:27","date_gmt":"2023-01-23T13:03:27","guid":{"rendered":"https:\/\/destinia.com\/guides\/los-mejores-restaurantes-con-estrella-michelin-de-amsterdam\/"},"modified":"2023-11-29T15:56:02","modified_gmt":"2023-11-29T13:56:02","slug":"los-mejores-restaurantes-con-estrella-michelin-de-amsterdam","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/destinia.com\/guides\/los-mejores-restaurantes-con-estrella-michelin-de-amsterdam\/","title":{"rendered":"Los mejores restaurantes con estrella Michelin de \u00c1msterdam"},"content":{"rendered":"

La reputaci\u00f3n culinaria de \u00c1msterdam ha crecido con fuerza, con restaurantes innovadores y men\u00fas multiculturales por toda la ciudad. Desde hace mucho tiempo, Michelin es sin\u00f3nimo de excelencia gastron\u00f3mica, y \u00c1msterdam cuenta con unos 23 restaurantes galardonados con estrellas<\/strong>. Van desde instituciones emblem\u00e1ticas del siglo XIX, como la Sala Blanca<\/strong>, hasta restaurantes de vanguardia, como Spectrum<\/strong>. Reg\u00e1late una comida de categor\u00eda mundial en uno de los 10 mejores restaurantes con estrella Michelin.<\/p>\n

Espectro<\/h2>\n

Desde su ostentosa base en el pintoresco Waldorf Astoria<\/strong>, Spectrum es uno de los restaurantes con estrella Michelin de \u00c1msterdam, galardonado con 2 prestigiosas estrellas. El maestro cocinero Sidney Schutte<\/strong> aporta un toque asi\u00e1tico a sus platos tras curtirse en el distinguido Amber<\/strong> de Hong Kong. El resultado es una mezcla impecable de sabores holandeses e internacionales, con platos coloridos que tienen un aspecto tan impresionante como su sabor. Esto es lo m\u00e1s fino que se puede comer en la ciudad, con platos elegantes como sepia lacada con caf\u00e9 y arenque con crema de miso y canela. El precio por persona de una comida completa es de unos 200 euros por persona.<\/p>\n

\"Restaurante

Restaurante Spectrum<\/p><\/div>\n

RON Gastrobar<\/h2>\n

El RON Gastrobar, de Ron Blaauw<\/strong>, es famoso por su ambiente relajado, que devuelve a la tierra el arte de la alta cocina. Los toques industriales de moda pueden darle un toque moderno, pero la comida habla por s\u00ed sola. Se trata de comida sabrosa con un toque juguet\u00f3n, ya sea un apetitoso filete madurado en seco con tu\u00e9tano o pescado con patatas fritas en forma de rodaballo expertamente asado. Se ha convertido en un elemento b\u00e1sico de la escena gastron\u00f3mica local, en parte porque es uno de los restaurantes con estrella Michelin m\u00e1s asequibles de \u00c1msterdam. Las comidas aqu\u00ed cuestan entre 30 y 190 euros por persona.<\/p>\n

\"RON

RON Gastrobar<\/p><\/div>\n

La Habitaci\u00f3n Blanca<\/h2>\n

La Sala Blanca de Jacob Jan Boerma<\/strong> es uno de los restaurantes m\u00e1s antiguos de \u00c1msterdam. Aunque la cocina es sorprendentemente moderna, los clientes se benefician del regio entorno del restaurante, donde los blancos, dorados y plateados brillan en espl\u00e9ndidos interiores del siglo XIX. El men\u00fa tiene un esp\u00edritu de origen local con inspiraciones globales, y no le falta sabor, desde la exquisita beurre blanc de champ\u00e1n del chef hasta los ingeniosos maridajes de boletus con cacao. Una comida aqu\u00ed oscila entre 31 y 91 euros por persona.<\/p>\n

\"

Restaurante La Sala Blanca<\/p><\/div>\n

Yamazato<\/h2>\n

El principal restaurante japon\u00e9s de \u00c1msterdam rezuma encanto kaiseki<\/strong> tradicional. El impecable dise\u00f1o japon\u00e9s, de est\u00e9tica minimalista y modernista, constituye una experiencia tranquila y ornamental. El<\/strong> chef ejecutivo Masanori Tomikawa<\/strong> lleva trabajando en el restaurante desde 1983, ascendiendo de portero a estrella Michelin. Te espera un solomillo incre\u00edblemente marmolado, sashimi de at\u00fan preparado por expertos y una gama de deliciosos y picantes encurtidos como uno de los 8 platos finos. Comer aqu\u00ed cuesta aproximadamente de 85 a 115 euros por persona. Los maridajes de vino y sake te transportan a los frondosos patios de Kioto en este rinc\u00f3n de \u00c1msterdam.<\/p>\n

\"Restaurante

Restaurante Yamazato<\/p><\/div>\n

De Kas<\/h2>\n

De Kas es una de las joyas Michelin m\u00e1s intrigantes de \u00c1msterdam, situada en el sereno Parque Frankendael<\/strong>, del siglo XVII. Como cultivan sus propias verduras y hierbas, la filosof\u00eda \u00abdel huerto al plato\u00bb del restaurante es s\u00f3lo el principio. Su men\u00fa ecol\u00f3gico no s\u00f3lo tiene una estrella Michelin, sino tambi\u00e9n una estrella verde por su sostenibilidad. Influenciados por los cambios de estaci\u00f3n, disfruta de combinaciones de sabores como alcachofas de Jerusal\u00e9n con dashi beurre blanc y steak tartare con aceite de puerro. Tambi\u00e9n es uno de los restaurantes baratos con estrella Michelin m\u00e1s recomendados de \u00c1msterdam, con men\u00fas de 3 platos a partir de s\u00f3lo 41,50 euros por persona.<\/p>\n

\"Restaurante

Restaurante De Kas<\/p><\/div>\n

Sinne<\/h2>\n

M\u00e1s relajado y modesto que tu restaurante Michelin tradicional, todo eso se acaba cuando ves la comida. El men\u00fa de Sinne se inspira en Oriente a trav\u00e9s de Occidente, con una moderna cocina abierta y excelentes precios. Aunque los platos estrella, como la langosta y el filete de ternera, sean los protagonistas, el chef Alexander Ioannou<\/strong> hace gala de un estilo elaborado pero exigente que deja que los sabores canten. Las cenas pueden estar muy concurridas, as\u00ed que busca los especiales de mediod\u00eda si buscas una experiencia m\u00e1s tranquila. Aqu\u00ed puedes pagar entre 39 y 87 euros por comensal.<\/p>\n

\"Restaurante

Restaurante Sinne<\/p><\/div>\n

Restaurante 212<\/h2>\n

El Restaurante 212, uno de los nuevos establecimientos m\u00e1s de moda de \u00c1msterdam, es obra de Richard van Oostenbrugge<\/strong> y Thomas Groot, de Bord’eau<\/strong>. Esta nueva aventura pronto les vali\u00f3 2 estrellas Michelin, gracias a su men\u00fa inventivo y cl\u00e1sico a la vez. Una comida media aqu\u00ed cuesta unos 56 euros por persona. Esta inventiva se manifiesta en combinaciones de sabores \u00fanicas, como el helado de ostra, una mezcla ingeniosa que hay que probar. Su intimidad y espectacularidad funcionan a trav\u00e9s de una \u00e9tica sin mesas, ya que te sientas alrededor de la cocina abierta con vistas a la creatividad mientras \u00e9sta tiene lugar.<\/p>\n

\"Restaurante

Restaurante 212<\/p><\/div>\n

MOS<\/h2>\n

MOS, el fuerte de la cocina francesa creativa de \u00c1msterdam, es una delicia junto al canal. Situado en el coraz\u00f3n de City Marina IJdock<\/strong>, la experiencia marinera est\u00e1 rodeada de pintorescos yates de vela y un ambiente frente al mar. El chef Egon van Hoof<\/strong> ejerce una gran pericia t\u00e9cnica y ofrece excelentes alternativas vegetarianas que est\u00e1n a la altura del men\u00fa est\u00e1ndar. El precio medio de las comidas es de unos 66 euros por persona. Destaca el bacalao al curry de inspiraci\u00f3n tailandesa con setas shiitake y r\u00e1banos marinados, as\u00ed como un rape expertamente cocinado con trufas de Morcilla.<\/p>\n

\"Restaurante

Restaurante MOS<\/p><\/div>\n

RIJKS<\/h2>\n

Situado en el grandioso interior del Philips Wing<\/strong> del Rijksmuseum<\/strong>, el RIJKS tiene el privilegio de estar rodeado de obras de arte de valor incalculable. El chef Joris Bijdendijk<\/strong> se adhiere a la \u00e9tica del abastecimiento local y sostenible de alimentos para ofrecer un men\u00fa imaginativo impregnado de creatividad holandesa. Tanto el men\u00fa del almuerzo como el de la cena est\u00e1n disponibles como platos fijos o a la carta. Algunos de los platos m\u00e1s destacados son el milhojas de remolacha con beurre blanc Tomasu, los mejillones con mantequilla de lim\u00f3n y el incre\u00edble filete alimentado con pasto. El precio de una comida aqu\u00ed oscila entre 46 y 91 euros por persona.<\/p>\n

\"Restaurante

Restaurante RIJKS<\/p><\/div>\n

\u00daltima actualizaci\u00f3n: 1 de agosto de 2023. Originalmente, este contenido recomendaba el local \u00abLe Restaurant\u00bb, que<\/a> a partir del 1 de junio de 2023 cesar\u00e1 su actividad<\/a> actual en la calle Frans Halsstraat.<\/small><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La reputaci\u00f3n culinaria de \u00c1msterdam ha crecido con fuerza, con restaurantes innovadores y men\u00fas multiculturales por toda la ciudad. Desde hace mucho tiempo, Michelin es sin\u00f3nimo de excelencia gastron\u00f3mica, y […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":13101,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[251],"tags":[369],"class_list":["post-16841","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-amsterdam","tag-amsterdam-food"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/destinia.com\/guides\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16841","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/destinia.com\/guides\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/destinia.com\/guides\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/destinia.com\/guides\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/destinia.com\/guides\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16841"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/destinia.com\/guides\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16841\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":54566,"href":"https:\/\/destinia.com\/guides\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16841\/revisions\/54566"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/destinia.com\/guides\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13101"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/destinia.com\/guides\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16841"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/destinia.com\/guides\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16841"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/destinia.com\/guides\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16841"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}