{"id":16876,"date":"2023-01-23T15:42:26","date_gmt":"2023-01-23T13:42:26","guid":{"rendered":"https:\/\/destinia.com\/guides\/los-mejores-restaurantes-con-estrella-michelin-de-estambul\/"},"modified":"2023-12-07T14:28:48","modified_gmt":"2023-12-07T12:28:48","slug":"los-mejores-restaurantes-con-estrella-michelin-de-estambul","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/destinia.com\/guides\/los-mejores-restaurantes-con-estrella-michelin-de-estambul\/","title":{"rendered":"Los mejores restaurantes con estrella Michelin de Estambul"},"content":{"rendered":"

La Gu\u00eda Michelin pretende promocionar algunos de los mejores restaurantes de todo el mundo. Desde 2022, Michelin ha incluido en su gu\u00eda 53 restaurantes con estrella Michelin de Estambul. De esas 53 opciones, aqu\u00ed tienes nuestra selecci\u00f3n de los mejores restaurantes con estrella Michelin de Estambul.<\/p>\n

Turco Fatih Tutak<\/h2>\n

Turk Fatih Tutak<\/a>, en la zona de Bomonti, es el primer y \u00fanico restaurante de Estambul galardonado hasta ahora con dos estrellas Michelin. Su propietario es el chef Fatih Tutak, que ha trabajado en algunos de los restaurantes con estrellas Michelin m\u00e1s prestigiosos del mundo. Desde finales de 2019, utiliza sus conocimientos culinarios para crear intrincadas reelaboraciones de platos turcos tradicionales. Aqu\u00ed encontrar\u00e1s viejos favoritos, como los mejillones rellenos de arroz y los manti (alb\u00f3ndigas turcas), a los que el chef Tutak da nueva vida con su exclusiva y delicada mezcla de especias y sabores ahumados. De media, una comida cuesta 3.000 TL, as\u00ed que no ser\u00e1 para todos los bolsillos. Sin embargo, aunque s\u00f3lo puedas permitirte una visita, \u00e9sta es una magn\u00edfica experiencia gastron\u00f3mica que nunca olvidar\u00e1s.<\/p>\n

\"Restaurante

Restaurante Turk Fatih Tutak<\/p><\/div>\n

Neolokal<\/h2>\n

No lejos de Estambul Moderno, Neolokal<\/a> ha recibido una estrella Michelin por su cocina de alta calidad, adem\u00e1s de una estrella verde Michelin por su sostenibilidad. El chef Maksut A\u015fkar y su equipo ofrecen una versi\u00f3n moderna de varios platos tradicionales turcos. Aqu\u00ed puedes probar pollo preparado en una cremosa salsa velout\u00e9 y magdalenas de bulgur especiado. Neolokal tambi\u00e9n se ha ganado su reputaci\u00f3n de empresa sostenible abasteci\u00e9ndose de productos de productores locales y asegur\u00e1ndose de comprar s\u00f3lo lo necesario para minimizar el desperdicio. Las comidas en Neolokal cuestan una media de 1.500 TL por persona, y el restaurante ofrece magn\u00edficas vistas desde la terraza del horizonte de Estambul.<\/p>\n

\"Restaurante

Restaurante Neolokal<\/p><\/div>\n

Mikla<\/h2>\n

Situado en la azotea del hotel Marmara Pera, Mikla<\/a> ofrece tanto una incre\u00edble experiencia gastron\u00f3mica como amplias vistas de la ciudad. Este restaurante, galardonado con una estrella Michelin, est\u00e1 dirigido por el chef Mehmet G\u00fcrs, pionero del enfoque culinario de la Nueva Cocina de Anatolia. Este m\u00e9todo pretende combinar respetuosamente las t\u00e9cnicas culinarias tradicionales y los ingredientes de origen local con nuevos enfoques que realcen las caracter\u00edsticas m\u00e1s sabrosas de un plato. El pulpo ligeramente asado con ensalada verde de encurtidos y vinagreta de manzana es un suculento ejemplo, y tambi\u00e9n hay deliciosas opciones veganas, como la zeytinya\u011fl\u0131 de verduras estofadas y lima. Una comida media cuesta 1.250 TL por persona, y el restaurante est\u00e1 muy cerca de varias atracciones populares.<\/p>\n

\"Restaurante

Restaurante Mikla<\/p><\/div>\n

Araka<\/h2>\n

Justo al norte del centro de Estambul, en el distrito de Yenik\u00f6y, se encuentra la tranquila y discreta fachada de Araka<\/a>. Aunque este acogedor restaurante cercano al puerto deportivo puede pasar desapercibido al pasear por los alrededores, seguro que su men\u00fa captar\u00e1 tu atenci\u00f3n: sin duda lo suficiente como para ganarse su propia estrella Michelin. Gran parte de ello se debe al estilo \u00fanico y personal de la chef Zeynep P\u0131nar Ta\u015fdemir a la hora de preparar sus platos. Una opci\u00f3n deliciosamente creativa es la mezcla de pur\u00e9 de calabaza especiado con za’atar, verduras encurtidas y deliciosas salsas picantes. Una comida media aqu\u00ed cuesta entre 700 y 900 TL. S\u00f3lo tienes que seguir los deliciosos aromas de Yenik\u00f6y para encontrar este delicioso restaurante.<\/p>\n

\"Restaurante

Restaurante Araka<\/p><\/div>\n

Nicole<\/h2>\n

Situado en lo alto de un antiguo convento franciscano rehabilitado, en el barrio de Pera, Nicole<\/a> es un restaurante con estrella Michelin que mezcla la historia con la cocina turca contempor\u00e1nea. Aqu\u00ed podr\u00e1s disfrutar de un giro moderno y creativo a los platos cl\u00e1sicos, como la dolma de verduras mezclada con yogur ahumado o el helado de higo con vino tinto, patatas fritas de s\u00e9samo y crema de laurel de postre. Un plato medio aqu\u00ed te costar\u00e1 entre 820 y 850 TL. Adem\u00e1s, el restaurante ofrece preciosas vistas de Estambul y el B\u00f3sforo y est\u00e1 situado en uno de los barrios antiguos m\u00e1s bellos de la ciudad.<\/p>\n

\"Restaurante

Restaurante Nicole<\/p><\/div>\n

Calipso<\/h2>\n

Ganador del prestigioso premio Bib Gourmand de Michelin por su buena relaci\u00f3n calidad-precio y su cocina de calidad, Calipso<\/a> ofrece deliciosos platos de marisco cerca de la costa de Maltepe. Tanto Ziya Ka\u00e7ar como Veli \u015eahin tienen m\u00e1s de 30 a\u00f1os de experiencia en el sector de la restauraci\u00f3n, y desde 2014 han ayudado a Calipso a crecer hasta convertirse en uno de los restaurantes m\u00e1s populares de la regi\u00f3n. Utilizando t\u00e9cnicas culinarias tradicionales, este restaurante sirve una sabrosa selecci\u00f3n de pescado fresco, marisco salseado y fragantes ensaladas. Adem\u00e1s, tienen una amplia selecci\u00f3n de deliciosos vinos y postres. El precio medio por persona oscila entre 350 y 400 TL.<\/p>\n

\"Restaurante

Restaurante Calipso<\/p><\/div>\n

Cuma<\/h2>\n

Ninguna visita al barrio de moda de \u00c7ukurcuma deber\u00eda estar completa sin ir a Cuma<\/a>, que est\u00e1 a poca distancia del Museo de la Inocencia. Su propietaria, Banu Tiryakio\u011fullar\u0131, ha creado una sorprendente selecci\u00f3n de platos turcos y mediterr\u00e1neos elaborados con ingredientes locales. Algunas opciones que puedes encontrar aqu\u00ed son la ensalada de lubina a la parrilla y los huevos con salchicha de ternera picante. Tambi\u00e9n se ofrecen tapas variadas, como pizzetas, platos de pasta y mucho m\u00e1s. Una comida media aqu\u00ed cuesta 600 TL, y el restaurante est\u00e1 abierto todo el d\u00eda, lo que lo convierte en el lugar perfecto para cualquier comida.<\/p>\n

\"Restaurante

Restaurante Cuma<\/p><\/div>\n

Banyan<\/h2>\n

Una de las primeras cosas que notar\u00e1s cuando visites Banyan<\/a> es la espectacular vista del B\u00f3sforo a trav\u00e9s de sus grandes ventanales. Sin embargo, una vez sentado, te sorprender\u00e1n a\u00fan m\u00e1s las deliciosas opciones del men\u00fa. Banyan ofrece cocina moderna de fusi\u00f3n asi\u00e1tica, con especial atenci\u00f3n a las especias y sabores tailandeses. Prueba deliciosos platos principales, como el filete mignon al sake y la lubina al mango, adem\u00e1s de una amplia selecci\u00f3n de aperitivos, rollos de sushi y opciones de postre. Tambi\u00e9n hay un bar de c\u00f3cteles amenizado por DJ locales. Las comidas cuestan entre 320 y 750 TL, seg\u00fan lo que elijas del men\u00fa.<\/p>\n

\"Restaurante

Restaurante Banyan<\/p><\/div>\n

1924 Estambul<\/h2>\n

Este emblem\u00e1tico restaurante fue abierto originalmente por inmigrantes rusos que huyeron de la revoluci\u00f3n bolchevique en 1924. Desde entonces, el ambiente y la decoraci\u00f3n de la Estambul de 1924<\/a> han servido para captar la grandeza de aquella \u00e9poca, convirti\u00e9ndola en una popular atracci\u00f3n tur\u00edstica desde hace casi un siglo. El men\u00fa pretende ofrecer una visi\u00f3n moderna de la cocina tradicional rusa mezclada con influencias turcas locales. La sopa de remolacha, los piroshki rellenos y el stroganoff de ternera se cocinan a la perfecci\u00f3n, y la selecci\u00f3n de bebidas incluye vodkas y c\u00f3cteles. Tambi\u00e9n hay m\u00fasica en directo que contribuye a su aut\u00e9ntico ambiente ruso. Puedes esperar pagar unos 850 TL por una comida aqu\u00ed.<\/p>\n

\"1924

1924 Restaurante Estambul<\/p><\/div>\n

Eleos Beyo\u011flu<\/h2>\n

Justo al lado de la avenida Istiklal, Eleos Beyo\u011flu<\/a> est\u00e1 situado en la segunda planta de uno de los muchos edificios de apartamentos de Pera. Aqu\u00ed podr\u00e1s relajarte con magn\u00edficas vistas del B\u00f3sforo mientras disfrutas de un men\u00fa inspirado en lo mejor de la cocina del Egeo. La comida aqu\u00ed se basa principalmente en el marisco, y todos los ingredientes son frescos y de temporada. Todas las comidas se cocinan al estilo tradicional del Egeo para realzar los mejores sabores, junto con una mezcla de hierbas y salsas regionales para conseguir ese sabor aut\u00e9ntico. Por t\u00e9rmino medio, las comidas cuestan 370 TL en Eleos Beyo\u011flu.<\/p>\n

\"Restaurante

Restaurante Eleos Beyo\u011flu<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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