{"id":16922,"date":"2023-01-23T15:52:13","date_gmt":"2023-01-23T13:52:13","guid":{"rendered":"https:\/\/destinia.com\/guides\/los-mejores-restaurantes-con-estrella-michelin-de-berlin\/"},"modified":"2024-01-08T17:35:56","modified_gmt":"2024-01-08T15:35:56","slug":"los-mejores-restaurantes-con-estrella-michelin-de-berlin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/destinia.com\/guides\/los-mejores-restaurantes-con-estrella-michelin-de-berlin\/","title":{"rendered":"Los mejores restaurantes con estrella Michelin de Berl\u00edn"},"content":{"rendered":"

Con un total de 24 restaurantes galardonados con 31 estrellas, Berl\u00edn es una de las ciudades maestras culinarias de Alemania. Por la noche, las creaciones culinarias de los maestros cocineros son sorprendentes, fascinantes e innovadoras; durante el d\u00eda, son bastante asequibles como oferta de almuerzo. Date un capricho y cena al m\u00e1s alto nivel en uno de los 18 restaurantes de una estrella o cinco de dos, o ve directamente a Rutz, el \u00fanico restaurante de tres estrellas de Berl\u00edn.<\/p>\n

Das Rutz: Tres estrellas en Mitte<\/h2>\n

La entrada a Rutz, en la Chausseestra\u00dfe de Mitte, es<\/strong> m\u00e1s bien discreta, pero la id\u00edlica terraza del patio interior, cubierta de enredaderas, arbustos vegetales y hierbas de jard\u00edn, es probablemente uno de los lugares m\u00e1s bellos de Berl\u00edn en verano. Y tambi\u00e9n merece la pena ver y comer los creativos platos mediterr\u00e1neos que el chef estrella Marco M\u00fcller elabora en la cocina: En 2022, la Gu\u00eda Michelin concedi\u00f3 por tercera vez tres estrellas a Weinbar Rutz<\/strong>. Mientras que los men\u00fas de mediod\u00eda suelen ofrecerse para las personas que trabajan en la zona, por la noche se ofrecen men\u00fas de inspiraci\u00f3n con entre seis y diez platos. Los precios por persona de un men\u00fa de este tipo rondan los 320 euros de media, dependiendo del dise\u00f1o.<\/p>\n

\"Restaurante

Restaurante Rutz<\/p><\/div>\n

Tim Raue – Cocina asi\u00e1tica de dos estrellas<\/h2>\n

Hace unos a\u00f1os, el<\/strong> chef Tim Raue<\/strong>, galardonado con una estrella Michelin, abri\u00f3 su restaurante entre el Checkpoint Charlie y el Museo Jud\u00edo. En la Rudi-Dutschke-Strasse, el gourmet se inspira en las distintas cocinas de Asia. Sus platos combinan la perfecci\u00f3n de los productos japoneses con los aromas tailandeses y la filosof\u00eda de la cocina china. Para no sobrecargar cuerpo y alma, el chef evita deliberadamente los acompa\u00f1amientos como el pan, la pasta y el arroz, as\u00ed como el az\u00facar blanco. Para una cena apetitosa, planifica entre unos 100 \u20ac y 170 \u20ac por persona. El restaurante Tim Raue<\/strong> recibi\u00f3 dos estrellas de la Gu\u00eda Michelin por sus sabrosas y limpias creaciones; tambi\u00e9n ha sido votado varias veces entre los 100 mejores restaurantes del mundo.<\/p>\n

\"Restaurante

Restaurante Tim Raue<\/p><\/div>\n

La esencia del placer en el comedor Lorenz Adlon<\/h2>\n

Tambi\u00e9n condecorada con dos estrellas Michelin est\u00e1 la cocina del Lorenz Adlon Esszimmer<\/strong>, el restaurante gourmet del Hotel Adlon Kempinski<\/strong>. Disfruta de la alta cocina en un ambiente elegante con vistas a la Puerta de Brandemburgo y, en invierno, con una crepitante chimenea. El equipo gastron\u00f3mico del noble restaurante te mimar\u00e1 con obras de arte culinarias de la cocina francesa, vinos finos y un servicio perfecto. Presentadas como la \u00abesencia del placer\u00bb, las creaciones se presentan en un men\u00fa de cuatro a ocho platos y cuestan entre 240 y 350 euros, con acompa\u00f1amiento de vino incluido.<\/p>\n

\"Comedor

Comedor del restaurante Lorenz Adlon<\/p><\/div>\n

Horv\u00e1th: Un trozo de Viena en Berl\u00edn<\/h2>\n

En Paul-Lincke-Ufer, que es probablemente la zona m\u00e1s de moda de Kreuzberg, el chef estrella Sebastian Frank te mimar\u00e1 con delicias austriacas. El chef de origen vien\u00e9s se hizo cargo de la cocina de Horv\u00e1th<\/strong> en 2010 y consigui\u00f3 su primera estrella en su primer a\u00f1o. En 2015 se a\u00f1adi\u00f3 el segundo. Los entendidos de Michelin aprecian especialmente la decidida cocina de producto de Frank, que se nutre de su biograf\u00eda. El pralin\u00e9 de sangre y el apio madurado en masa de sal, por ejemplo, son algunos de los platos estrella de Frank, con los que mima a sus entusiastas comensales. Las creaciones de Sebastian Frank cuestan entre unos 185 \u20ac por persona por un men\u00fa de seis platos y hasta unos 215 \u20ac por un men\u00fa de ocho platos.<\/p>\n

\"Restaurante

Restaurante Horv\u00e1th<\/p><\/div>\n

Simplemente celestial – Facil<\/h2>\n

Tambi\u00e9n se conceden dos estrellas a Michael Kempf, prometedora estrella de la alta cocina berlinesa. En Facil<\/strong>, el restaurante del Hotel Mandala<\/strong> en el Tiergarten, Kempf elabora platos creativos con un toque mediterr\u00e1neo. Disfruta de las deliciosas creaciones en el pabell\u00f3n de cristal de la quinta planta. Rodeado de un bosquecillo de bamb\u00fa y bajo un cielo casi abierto, te sentir\u00e1s como en el para\u00edso de un gourmet. Por ejemplo, disfruta de un men\u00fa gourmet al mediod\u00eda, que cuesta entre 180 y 260 euros, seg\u00fan el n\u00famero de platos. No olvides el postre: Porque adem\u00e1s del chef estrella Kempf, Thomas Yoshida, nombrado P\u00e2tissier del A\u00f1o por Gault & Millau en 2016, tambi\u00e9n hace su magia en Facil<\/strong>.<\/p>\n

\"Restaurante

Restaurante Facil<\/p><\/div>\n

Un final perfecto en Coda Dessert Dining<\/h2>\n

En m\u00fasica, Coda significa un final suave; en la escena de restaurantes de Berl\u00edn, Coda Dessert Dining<\/strong> pretende ofrecer el final perfecto para la velada. Se sirven men\u00fas de postre de seis platos, incluidas las bebidas y aperitivos correspondientes. Seg\u00fan la versi\u00f3n, el precio oscila entre 130 y 240 euros. Las creaciones son excepcionales en cuanto a artesan\u00eda, bellamente presentadas, pero sobre todo sutiles en cuanto a sabor, y completamente sin az\u00facar. A partir de las 22.30 h, el excelente pastelero Ren\u00e9 Frank tambi\u00e9n sirve pedidos a la carta, as\u00ed como una selecci\u00f3n de comida de bar y c\u00f3cteles. Por sus intensos e inspiradores manjares, Coda<\/strong>, en la Friedelstra\u00dfe de Neuk\u00f6lln, fue galardonada con dos estrellas Michelin.<\/p>\n

\"Restaurante

Restaurante Coda Postre Cena<\/p><\/div>\n

Bandol sur mer<\/h2>\n

En el moderno Mitte, en la calle Torstra\u00dfe, el chef estrella Andreas Saul mima a sus invitados con delicias francesas en Bandol sur mer<\/strong>. Adem\u00e1s de cl\u00e1sicos como el foie gras o las terrinas campestres, los men\u00fas que se ofrecen utilizan principalmente productos regionales como la remolacha, la pera o la ortiga. Los precios por persona de un men\u00fa rondan los 160 euros. La sumiller Lisa Karsten proporciona el acompa\u00f1amiento vin\u00edcola adecuado. En invierno, hay sitio para unos 20 comensales en el peque\u00f1o pub; en verano, las mesas exteriores son un lugar estupendo para observar el ajetreo de la concurrida calle. Bandol sur<\/strong> mer ha sido galardonado con una estrella Michelin.<\/p>\n

\"Restaurante

Restaurante El Bandol sur Mer<\/p><\/div>\n

Tan cerca del cielo<\/h2>\n

El chef estrella Alexander Koppe sirve platos celestiales en la Skykitchen<\/strong> de la planta panor\u00e1mica del Hotel Andel’s, en la duod\u00e9cima planta. No s\u00f3lo te sentir\u00e1s cerca del cielo gracias a las impresionantes vistas, sino que Koppe te mimar\u00e1 con platos excepcionales a base de productos regionales de calidad, preparados con mucha creatividad y purismo. Adem\u00e1s, el chef berlin\u00e9s es un maestro del drapeado de alimentos. Se ofrecen dos men\u00fas, uno de ellos vegetariano, adem\u00e1s de un muy buen acompa\u00f1amiento de bebidas, incluido alg\u00fan c\u00f3ctel ocasional. Tanto si eres vegetariano como si no, debes contar con unos 150 euros por un men\u00fa, incluido el acompa\u00f1amiento de vino apropiado, que puede llegar a los 230 euros. La Skykitchen<\/strong> tambi\u00e9n convence a la Gu\u00eda Michelin para que le conceda una estrella.<\/p>\n

\"Restaurante

Restaurante Skykitchen<\/p><\/div>\n

Ning\u00fan animal en Cookies Cream<\/h2>\n

Cookies Cream<\/strong>, en la Behrenstra\u00dfe de Mitte, es completamente vegetariana. Este restaurante de una estrella combina la cocina gourmet informal, el encanto berlin\u00e9s y la elegancia del patio trasero. La cocina abierta ofrece una vista de los dos chefs: en Cookies Cream<\/strong>, la leyenda del club Heinz \u00abCookie\u00bb Gindullis y el chef Stephan Hentschel llevan puestos sus gorros de cocinero. Sirven novedosas creaciones experimentales, como alb\u00f3ndigas de parmesano con caldo de trufa del Perigord sobre espinacas y pi\u00f1ones o helado de apio con manzana, nuez y hierbas. Los carn\u00edvoros tambi\u00e9n encontrar\u00e1n aqu\u00ed su recompensa. Dependiendo del n\u00famero de platos, debes presupuestar un precio de entre 90 y 110 euros, m\u00e1s el acompa\u00f1amiento de bebidas correspondiente.<\/p>\n

\"Restaurante

Restaurante Galletas Crema<\/p><\/div>\n

Irma La Douce: Contrastes y placer en todas sus facetas<\/h2>\n

Los mundos chocan en Irma La Douce<\/strong>, en Mitte. La vida en todas sus facetas y en el entorno del restaurante constituyen el centro conceptual del restaurante de una estrella. Los platos est\u00e1n llenos de delicadeza, las bebidas se sirven con estilo: aqu\u00ed no queda ning\u00fan deseo culinario sin cumplir. La cocina, honesta y de inspiraci\u00f3n francesa, recoge h\u00e1bilmente lo viejo y lo nuevo, lo chic y lo cutre, lo oriental y lo occidental del estilo berlin\u00e9s. Irma La Douce, una joya brillante entre los restaurantes de primera clase de Berl\u00edn, es una visita obligada para los gourmets. Aqu\u00ed los platos a la carta cuestan a partir de unos 16 euros por persona.<\/p>\n

\"Restaurante

Restaurante Irma La Douce<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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