{"id":16964,"date":"2023-01-23T16:21:08","date_gmt":"2023-01-23T14:21:08","guid":{"rendered":"https:\/\/destinia.com\/guides\/la-mejor-comida-callejera-de-roma\/"},"modified":"2024-05-07T11:23:52","modified_gmt":"2024-05-07T09:23:52","slug":"la-mejor-comida-callejera-de-roma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/destinia.com\/guides\/la-mejor-comida-callejera-de-roma\/","title":{"rendered":"La mejor comida callejera de Roma"},"content":{"rendered":"

Entre las antiguas calles de Roma, no te ser\u00e1 dif\u00edcil encontrar muchos restaurantes excelentes, ya sean baratos o con estrella, bares hospitalarios para tomar un tentempi\u00e9 r\u00e1pido y pubs c\u00f3modos y originales. Sin embargo, lo que hace que la Ciudad Eterna sea especialmente acogedora para los viajeros es la calidad de la comida callejera que ofrece, desde platos internacionales hasta especialidades locales.<\/p>\n

Trapizzino<\/h2>\n

El nombre deriva de la invenci\u00f3n del pizzaiolo Stefano Callegari: una esquina de pizza blanca<\/strong>, en forma de bocadillo, rellena hasta el borde de un plato tradicional romano. Los trapizzini pueden ser con alb\u00f3ndigas en salsa, con pollo cacciatore o con berenjena a la parmesana, siempre al precio de 5 \u20ac cada uno. Los lugares m\u00e1s famosos est\u00e1n en Trastevere, Ponte Milvio y Testaccio. El ambiente es informal y los asientos son limitados, por lo que tienes que reservar o comer en la calle, como debe ser.<\/p>\n

\"Trapizzino\"

Trapizzino<\/p><\/div>\n

Er Buchetto<\/h2>\n

Los locales de comida callejera de Roma no pueden prescindir de ofrecer el plato r\u00e1pido m\u00e1s tradicional: el bocadillo crujiente de porchetta. Er Buchetto, en Via del Viminale, en el Esquilino, en las inmediaciones de la \u00d3pera, ofrece bocadillos rellenos o focaccia blanca con la famosa porchetta de Ariccia (cochinillo asado<\/strong> ), con una factura media siempre inferior a 10 \u20ac. Se trata de un negocio familiar y el aforo limitado requiere reserva. Est\u00e1 abierto todos los d\u00edas excepto el s\u00e1bado por la tarde y el domingo.<\/p>\n

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Er Buchetto<\/p><\/div>\n

Muerde y vete<\/h2>\n

Los sabores tradicionales de la cocina romana puestos en bocadillo -desde el de cuadril de cerdo hervido hasta el de callos- forman la base de la oferta de Sergio Esposito, que puedes encontrar en su puesto del Mercado Comunal<\/strong> de Testaccio. Los panecillos crujientes se mojan en caldo, se rellenan con carne y verduras y se sirven en el mostrador. Aqu\u00ed no es necesario reservar: una breve cola y saldr\u00e1s con un jugoso bocadillo en las manos por menos de 5 \u20ac.<\/p>\n

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Muerde y vete<\/p><\/div>\n

Banco 39<\/h2>\n

El Banco 39 est\u00e1 situado en el mercado cubierto de Pinciano, en Viale Antonelli, en el barrio de Parioli. Interpreta la comida callejera en versi\u00f3n vintage<\/strong>. Abajo, hay un mostrador en el que puedes disfrutar de bocadillos calientes y bollos fritos: aqu\u00ed, entre las especialidades est\u00e1n las croquetas de arroz y las croquetas de pollo. Como todos los mercados callejeros de comida de Roma, los horarios de apertura son amplios: de 7 de la ma\u00f1ana a medianoche, todos los d\u00edas de la semana. El restaurante acepta reservas y ofrece soluciones r\u00e1pidas a precios bajos: desde 15\u20ac para los fiambres en lonchas hasta los m\u00e1s bajos.<\/p>\n

Dar Filettaro en Santa Barbara<\/h2>\n

En Largo dei Librari, no lejos de Campo de’ Fiori, una de las plazas m\u00e1s pintorescas de la ciudad, puedes degustar los famosos filetes de bacalao frito<\/strong>. La peque\u00f1a trattoria ofrece, adem\u00e1s de esta comida callejera por excelencia, otra delicia local: puntarelle aglio e alici. Est\u00e1 abierto todos los d\u00edas -excepto los domingos- de 17.30 a 23.10. El precio de sus especialidades, en torno a 6 \u20ac, es medio. Dado el tama\u00f1o del local y su celebridad, la espera puede ser un poco larga.<\/p>\n

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Dar Filettaro en Santa Barbara<\/p><\/div>\n

Caja de alimentos<\/h2>\n

El suppl\u00ec, la tradicional croqueta de arroz con tomate y mozzarella fibrosa fiordilatte en su interior, es quiz\u00e1 la comida callejera m\u00e1s popular entre los romanos. Food Box se presenta con un puesto en el Mercato Testaccio de Via Franklin, bajo un moderno techo de cristal y sobre un yacimiento arqueol\u00f3gico, como suele ocurrir en Roma. La oferta no se limita a suppl\u00ec<\/strong> con diferentes rellenos. Tambi\u00e9n hay alcachofas alla giud\u00eda y flores de calabac\u00edn rellenas, todo a precios inferiores a 10\u20ac. Est\u00e1 abierto todos los d\u00edas excepto el domingo.<\/p>\n

\"FoodBox

FoodBox Roma<\/p><\/div>\n

AO Street Food Market Lab<\/h2>\n

Con sede en Via Pico della Mirandola, en el puesto 50 del Mercato Coperto, su cocina basada en productos locales est\u00e1 en constante movimiento. Participa en los mercadillos m\u00e1s famosos de Roma y sus alrededores y est\u00e1 presente en los acontecimientos m\u00e1s importantes que se celebran en la capital, desde el 6 Naciones de Rugby a la F\u00f3rmula E, desde el Sal\u00f3n N\u00e1utico a la Noche de las Velas. Prueba una de sus hamburguesas gourmet<\/strong> con su carne de cuadril fileteada: desde la Augusto, con queso provolone, cebolla y bacon crujiente, hasta la Nerone picante. Los precios oscilan entre 8 y 11 euros.<\/p>\n

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AO Street Food Market Lab<\/p><\/div>\n

En el Gourmino Food Truck<\/h2>\n

Forma parte de la comida callejera sobre cuatro ruedas de Roma: un cami\u00f3n de comida callejera de perfecto estilo vintage ofrece cocina itinerante, en la mejor tradici\u00f3n de los camiones de comida de Roma. A menudo, puedes encontrarlo en la zona de Massimina y sus alrededores, entre el lado sur de la Via Aurelia y el Grande Raccordo Anulare, donde ofrece a los clientes un almuerzo gourmet en la carretera<\/strong>. Sus especialidades son los \u00f1oquis servidos con la tradicional salsa de tomate y albahaca, la pita con pastrami y el cl\u00e1sico bocadillo de salchicha a la parrilla. El lugar perfecto para un almuerzo r\u00e1pido por menos de 10\u20ac.<\/p>\n

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En el Gourmino Food Truck<\/p><\/div>\n

Pinsere<\/h2>\n

Como su nombre indica, la especialidad de esta pizzer\u00eda es la pinsa<\/strong>, el t\u00edpico pan plano romano de forma ovalada, elaborado con harinas estrictamente ecol\u00f3gicas. Abre todos los d\u00edas de 10.00 a 16.00, excepto s\u00e1bados y domingos, y ofrece precios que oscilan entre 4 y 6 euros. Ofrece pinse de muchos sabores diferentes, desde el innovador stracchino, ciauscolo y setas chiodini hasta el cl\u00e1sico de escarola y sultanas, para degustar mientras paseas, si no encuentras asiento en las pocas mesas interiores y exteriores, que siempre est\u00e1n llenas.<\/p>\n

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Pizzer\u00eda Pinsere<\/p><\/div>\n

Dar Ciriola<\/h2>\n

Situado en Via Pausania, en Pigneto, es un peque\u00f1o local donde puedes encontrar \u00aber pane der popolo romano\u00bb, baguettes rellenas con rellenos derivados de recetas tradicionales, las ciriole. Ya sea con alb\u00f3ndigas en salsa o pollo con pimientos, con bacon o con cacio romano, el precio oscila entre 5 y 6 \u20ac cada una. Abre todos los d\u00edas de 7 de la ma\u00f1ana a medianoche, pero los domingos hace una pausa y abre a las 8 de la ma\u00f1ana. Puede que incluso te encuentres con su versi\u00f3n en la carretera, unaabeja amarillo-rojiza<\/strong> que distribuye fragantes y sabrosos cirios.<\/p>\n

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Dar Ciriola<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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