{"id":17382,"date":"2023-01-24T16:26:54","date_gmt":"2023-01-24T14:26:54","guid":{"rendered":"https:\/\/destinia.com\/guides\/?p=17382"},"modified":"2023-11-28T10:23:38","modified_gmt":"2023-11-28T08:23:38","slug":"mejores-restaurantes-con-estrellas-michelin-en-valencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/destinia.com\/guides\/mejores-restaurantes-con-estrellas-michelin-en-valencia\/","title":{"rendered":"Mejores restaurantes con estrellas Michelin en Valencia"},"content":{"rendered":"

En la ciudad de Valencia y en su provincia, as\u00ed como en otras regiones cercanas, hay muchos restaurantes de cocina de autor y de m\u00e1xima calidad premiados con estrellas Michelin por el riesgo y la ambici\u00f3n de sus chefs. Sitios \u00fanicos en el mundo, ideales para los turistas que saben comer bien.<\/p>\n

Cocina de autor en una galer\u00eda de arte con Ricard Camarena Restaurant<\/h2>\n

El chef valenciano Ricard Camarena lleva uno de sus restaurantes de lujo dentro del centro cultural Bombas Gens Centre d\u2019Art<\/a>, que cuenta con una galer\u00eda de arte contempor\u00e1neo dentro de un recinto industrial remodelado. Este restaurante tiene dos estrellas Michelin ganadas por su cocina creativa, que no tiene muchas estridencias y que se presenta como sencilla, pero que esconde una elaboraci\u00f3n muy trabajosa y delicada. Se destaca por contar siempre con productos de cercan\u00eda y ofrecer un men\u00fa degustaci\u00f3n con la mejor carta de vinos<\/strong>. Hay d\u00edas en los que el propio chef Ricard Camarena se encarga de servir las mesas. Los precios de los men\u00fas son 75 \u20ac el corto, de seis platos; 90 \u20ac el mediano, de nueve platos, y 105 \u20ac el largo, de once platos.<\/p>\n

\"Ricard

Ricard Camarena Restaurant<\/p><\/div>\n

Dos estrellas en El Poblet<\/h2>\n

El Poblet es el otro restaurante de la ciudad de Valencia con el honor de atesorar dos estrellas Michelin. Propiedad del famoso chef alicantino Quique Dacosta, pero con Luis Valls como jefe de cocina, se destaca por su cocina de mercado y por men\u00fas degustaci\u00f3n que se van adaptando a los productos de temporada<\/strong> y que son preparados de una manera integral por un equipo conformado por el chef a cargo, el jefe de sala y el sumiller de vinos, de manera de garantizar un maridaje perfecto a cada paso. El rango de precios va de los 77 \u20ac a los 138 \u20ac.<\/p>\n

\"Restaurante

Restaurante El Poblet<\/p><\/div>\n

Sabor argentino en el Fierro de Ruzafa<\/h2>\n

Germ\u00e1n y Carito son una pareja de chefs argentinos que han conseguido una estrella Michelin por su restaurante Fierro, situado en la movida zona de Ruzafa y que se destaca, tal como ellos mismos lo definen, por un concepto en el que se mezclan \u201ccamino, reflexi\u00f3n, reinterpretaci\u00f3n\u201d. Proponen una carta en la que la cocina mediterr\u00e1nea se mezcla con la tradici\u00f3n argentina<\/strong>, consiguiendo unas verduras de temporada, los m\u00e1s finos pescados y las carnes mejor elaboradas y jugosas de Valencia. El men\u00fa Maridaje de Temporada cuesta 50 \u20ac por persona y el Maridaje Fierro, 75 \u20ac.<\/p>\n

\"Restaurante

Restaurante Fierro<\/p><\/div>\n

La comida toma forma de cuadro en Lienzo<\/h2>\n

El nombre de este restaurante tiene que ver con la blancura y pulcritud de un lienzo, en el que todo es posible y donde se puede experimentar hasta romper los l\u00edmites. Por ese riesgo es que Lienzo<\/a> cuenta con una estrella Michelin para propuesta urbana de sabores que recuerdan a la cocina tradicional<\/strong>, reinventada por un equipo de profesionales experimentados y de gran nivel. Ubicado en Plaza Tetu\u00e1n, ofrece tres tipos de men\u00fas diferentes, todos iguales de espectaculares. El precio medio por persona es de 85 \u20ac.<\/p>\n

\"Restaurante

Restaurante Lienzo<\/p><\/div>\n

Historia y lujo en Sagunto con Arrels<\/h2>\n

En el interior de la provincia de Sevilla, dentro del casco antiguo de la ciudad de Sagunto, se encuentra el restaurante Arrels, con una estrella Michelin gracias a la labor de la joven chef Vicky Sevilla. El local funciona en el edificio que fue la antigua caballeriza del Palacio de los Duques de Gaeta<\/strong> y mantiene todo su encanto hist\u00f3rico, agreg\u00e1ndole los platos m\u00e1s vanguardistas de la zona, creados con productos frescos del mercado: alcachofas, tomates, mariscos, carnes y m\u00e1s. Su men\u00fa degustaci\u00f3n cuesta 92 \u20ac por persona.<\/p>\n

\"Restaurante

Restaurante Arrels<\/p><\/div>\n

Sushi de lujo en el Kaido<\/h2>\n

Kaido Sushi Bar es otro de los restaurantes de Valencia con estrella Michelin, encabezado por Ulises Menezo y Yoshikazu Yanome y ubicado cerca de Mestalla. Toda la tradici\u00f3n y vanguardia de Jap\u00f3n se unen en este local peque\u00f1o y exclusivo en donde cabe un m\u00e1ximo de diez comensales<\/strong> y que, por lo tanto, hay que reservar con mucha antelaci\u00f3n para encontrar sitio. La alta cocina japonesa en su mejor versi\u00f3n, con los mejores productos mediterr\u00e1neos. El precio medio por persona es de 75 \u20ac.<\/p>\n

\"Restaurante

Restaurante Kaido Sushi Bar<\/p><\/div>\n

El mar y los vegetales con la creatividad de La Salita<\/h2>\n

Si cre\u00edas que ya estaba todo inventado a la hora de cocinar creativamente las verduras y los frutos del mar, entonces es que a\u00fan no probaste con La Salita, un restaurante exclusivo, ubicado en el barrio de Ruzafa y con una estrella Michelin en su haber. Un equipo que trabaja junto hace muchos a\u00f1os y platos presentados como aut\u00e9nticas obras de arte<\/strong> son las dos caracter\u00edsticas m\u00e1s destacadas de este sitio. El precio del men\u00fa degustaci\u00f3n es de 105 \u20ac.<\/p>\n

\"Restaurante

Restaurante La Salita<\/p><\/div>\n

Origen alem\u00e1n y sabor mediterr\u00e1neo en el Riff<\/h2>\n

El chef de origen alem\u00e1n Bernd H. Kn\u00f6ller est\u00e1 a cargo del restaurante Riff desde hace muchos a\u00f1os y ha conseguido afianzarse como una de las mejores propuestas gastron\u00f3micas de la ciudad. La llegada de un galard\u00f3n con el prestigio de la estrella Michelin les dio un impulso mucho mayor y sirvi\u00f3 como un reconocimiento para su original propuesta de verduras y hortalizas llevadas a la cocina de autor y a la m\u00e1xima creatividad. Otro plus es que sus men\u00fas se destacan por una avanzada sostenibilidad ecol\u00f3gica. Est\u00e1 situado muy cerca del Ensanche y del parque Gulliver, ideal para ir caminando.El precio medio es de 90 \u20ac por persona.<\/p>\n

\"Restaurante

Restaurante Riff<\/p><\/div>\n

Quique Dacosta Restaurante<\/h2>\n

A una hora en coche de la ciudad de Valencia, en la ciudad alicantina de Denia, se encuentra el restaurante original y base de operaciones del reconocido chef Quique Dacosta, que cuenta nada menos que con tres estrellas Michelin y que, junto a otros grandes de Espa\u00f1a, como Dabiz Mu\u00f1oz, Ferran Adri\u00e0 o Paco Roncero, integra el Olimpo de las tres estrellas. En su buque insignia ofrece su famoso men\u00fa degustaci\u00f3n, denominado Cocinar Belleza<\/strong>, y al que se le puede agregar una Armon\u00eda de Vinos con un maridaje personalmente preparado por el chef. El precio medio es de 210 \u20ac por persona.<\/p>\n

\"Restaurante

Restaurante Quique Dacosta<\/p><\/div>\n

Bon Amb en J\u00e1vea<\/h2>\n

A una hora y veinte minutos en coche desde Valencia, tambi\u00e9n en la costa alicantina y m\u00e1s debajo de Denia, se encuentra la ciudad de J\u00e1vea, uno de los destinos tur\u00edsticos m\u00e1s importantes dentro de la Comunidad Aut\u00f3noma Valenciana y que tiene muchos restaurantes de calidad. Uno de ellos es Bon Amb, con dos estrellas Michelin, que funciona dentro de una finca y cuenta con varios men\u00fas degustaci\u00f3n. El m\u00e1s famoso es su men\u00fa largo, llamado Tiempo, que presenta catorce platos de catorce pa\u00edses diferentes<\/strong>, m\u00e1s los aperitivos y los postres. Entre los platos que m\u00e1s se destacan figuran la tosta mallorquina de foie de pescado y cebolla, el caldo agripicante con ca\u00f1a\u00edllas y moluscos y la hidromiel de escabeche de ra\u00edces con buey de mar. El men\u00fa de ocho pases cuesta 85 \u20ac, el de diez pases 120 \u20ac y el de doce pases 150 \u20ac.<\/p>\n

\"Restaurante

Restaurante Bon Amb<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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