Les meilleurs plats de rue à Amsterdam

La capitale néerlandaise est réputée pour sa culture foodie, des restaurants haut de gamme aux grignotages sur le pouce. Tu n’as pas non plus besoin de dépenser de grosses sommes pour obtenir la meilleure expérience culinaire. La scène de la street-food d’Amsterdam s’est développée au cours des dernières décennies, des aliments de base traditionnels comme le kibbeling aux plats fusion et aux falafels frits. Déguste les meilleurs plats de rue d’Amsterdam avec ces 10 meilleurs choix.

Meilleur Kibbeling – Frens Haringhandel

Quand tu es à Amsterdam, mange comme un local. Le kibbeling est un en-cas néerlandais traditionnel composé de morceaux de morue frits et coûte environ 6,50 € par personne. Parfait pour donner un regain d’énergie ou une petite fringale, tu peux choisir parmi de nombreuses poissonneries dans toute la ville. Frens Haringhandel est notre établissement préféré au cœur de Koningsplein. C’est une institution centrale d’Amsterdam qui est le premier choix depuis les années 1970. Prends une portion de kibbeling ou hareng hollandais traditionnel avec des cornichons pour t’asseoir ou te promener le long du canal Singel.

Meilleur Falafel – Maoz

Maoz est une superstar végétalienne et un témoignage de la convivialité d’Amsterdam pour les repas à base de plantes. Cette chaîne mondiale est née ici même à Amsterdam en 1991, avec plusieurs points de vente à travers la ville, dont des points chauds à Leidsestraat, Albert Cuypstraat et Damrak. Parfaitement croustillant avec un généreux bar à salades, Maoz est l’endroit idéal pour les amateurs de falafels. Il est particulièrement réputé pour son pain pita farci de houmous, de falafel et d’aubergines grillées, qui coûte environ 5 € par personne et est livré généreusement dans des emballages en papier pour être mangé sur le pouce.

Les meilleurs Stroopwafels – Rudi’s Original Stroopwafels

Tu ne peux pas visiter la Venise du Nord sans te laisser tenter par quelques stroopwafels. Ces biscuits gaufrés moelleux et fourrés au caramel te coûteront environ 2 € par personne, ce qui en vaut la peine pour ces petites tranches de paradis qui accompagnent parfaitement un café fort. Dirige-toi vers Albert Cuypmarkt pour trouver le stand emblématique de Rudi, et découvre les meilleures gaufres de la ville. Cuites quotidiennement selon une recette familiale bien protégée, elles sont l’accompagnement parfait de cette zone de marché animée. Ils sont ridiculement appétissants lorsqu’ils sont mangés chauds directement sur le gril. Toute la zone d’Albert Cuypmarkt est une Mecque pour les snacks traditionnels hollandais – alors viens avec l’appétit.

Les meilleures brioches Bao – Bunsbar

Si tu te trouves à Albert Cuypmarkt, tu ne peux pas manquer le Bunsbar. En reprenant le concept du bao bun et en l’élargissant à des hauteurs semblables à celles d’un burger, les combinaisons de saveurs alléchantes de poulet frit coréen et de porc tiré au barbecue ne sont que quelques échantillons de ce menu alléchant. Les baos sont convenablement moelleux et légers, le récipient parfait pour les garnitures alléchantes de Bunsbar. L’un des meilleurs food trucks d’Amsterdam, Bunsbar propose des friandises collantes et délicieuses, avec des aliments de base asiatiques, comme les gyozas et les tempuras, à choisir. Les prix vont jusqu’à 9 € par personne.

Les meilleurs hot-dogs – Food Crib

Parfois, un simple hot dog est tout ce dont tu as besoin. Food Crib est le fournisseur de l’un des plus anciens stands de hot-dogs d’Amsterdam, qui sert des hot-dogs de style new-yorkais, depuis 1988. Les prix sont à partir de 5,50 € par personne. Son célèbre kiosque à déjeuner est situé en plein cœur de la place des musées, ce qui en fait ton plat de rue préféré lorsque tu visites l’emblématique Rijksmuseum d’Amsterdam. Le Junkyard Dog est leur création de marque, superposant soigneusement bratwurst, fromage, bacon, salami, piccalilli et choucroute pour l’ultime sandwich à la saucisse. Les autres aliments de base sont les hamburgers, à la fois carnés et à base de plantes, et le premier amour de l’étal, la crème glacée.

Les meilleurs Poffertjes – The Pancake Club

Les Poffertjes sont une autre des délicieuses friandises sucrées d’Amsterdam. Ces crêpes gonflées sont fabriquées à partir de farine de sarrasin et cuites sur leur propre poêle, la poffertjespan. Les Poffertjes sont particulièrement populaires pendant les fêtes de fin d’année et ont une longue histoire vieille d’au moins trois siècles. Notre meilleur choix pour manger est le Pancake Club, un petit endroit pittoresque sur la jolie Leidseplein qui sert des crêpes fraîches depuis 1993. Prends une portion de poffertjes, dont le prix est de 5 € par personne. Ensuite, explore le Vondelpark, le célèbre espace vert de 47 hectares de la ville.

Meilleur poulet frit – Gangnam Chicken

Alors qu’Amsterdam ne manque pas d’étals de poulet frit, des plats à emporter de fin de soirée aux marques connues, Gangnam Chicken fait les choses différemment. C’est le meilleur restaurant de poulet frit de style coréen de la ville. Choisis parmi les ailes de poulet au soja et à l’ail alléchantes, ou mets le feu avec leur sauce coréenne épicée au gochujang. Une assiette de poulet savoureux coûte environ 12 €. Parfaitement associé à quelques kimchi et cornichons de daikon traditionnels, c’est une tranche de Séoul au cœur d’Amsterdam. Tu les trouveras dans la Eerste Helmersstraat, près de l’entrée Kattenlaan du Vondelpark.

Les meilleurs plats végétaliens – Mr Blou I Love You

Quand un ancien chef étoilé au Michelin quitte son poste pour un projet de passion pour la street food, tu sais que les résultats seront délectables. Mr Blou I Love You est l’un des meilleurs endroits de street food végétalienne à Amsterdam. Basé à Elandsgracht, tu trouveras des aliments de base comme les wraps falafel à côté des incontournables guacamole, salades d’avocat et smoothies nourrissants. Contrairement aux autres options de street-food, le menu change tout au long de la journée, du petit-déjeuner au dîner. Les repas coûtent environ 15-20 € par personne. Comme une charcuterie à l’ancienne, tu peux choisir le contenu de ta salade ou de ton wrap parmi une offre tournante de délicieux ingrédients de saison.

Meilleur hareng – Haringhandel Jonk

Le hareng est une autre des fameuses traditions de cuisine de rue des Pays-Bas. Marinés et découpés en petits morceaux, tu trouveras des stands de harengs dans toute la ville, où tu pourras te régaler avec un simple cure-dent à portée de main. Haringhandel Jonk est un étal populaire au cœur du centre d’Amsterdam, à quelques pas de l’historique (et magnifique) Begijnhof. Le hareng mariné est servi simplement avec des cornichons et des oignons pour une collation légère et appétissante. Un sandwich au hareng coûte environ 4 €.

Meilleure variété – Foodhallen

Les marchés alimentaires sont incontournables pour les fans de street food qui cherchent à échanger, partager et goûter avec leurs amis. Heureusement, Amsterdam regorge de halles alimentaires et de marchés, où des camions et des étals s’installent. Notre préféré est Foodhallen dans le centre commercial De Hallen, une institution locale branchée depuis 2014. Installé dans un ancien dépôt de tramway branché, tu trouveras tout, du pho vietnamien aux sushis japonais roulés de main de maître, aux côtés de bières artisanales et de cocktails. Le prix des repas ici est d’environ 11-20 € par personne. Les 21 stands de la salle couvrent tous les continents et constituent un guichet unique pour tous tes besoins en matière de street food. D’autres marchés de street food à Amsterdam à découvrir sont The Food Department à Magna Plaza et Market 33.