Les meilleurs restaurants traditionnels allemands à Berlin

Découvrir la cuisine traditionnelle d’un endroit est l’un des aspects les plus excitants et les plus sereins du voyage. Bien sûr, les vacances à Berlin comprennent aussi la recherche de la meilleure nourriture allemande. Où mangent les locaux ? Où trouver les vrais secrets de la cuisine allemande ? Ce qui est sûr, c’est qu’il y a tellement de restaurants et d’établissements gastronomiques à découvrir dans la capitale.

Manger confortablement au Diener Tattersall

Il existe depuis plus de 100 ans : le Diener Tattersall, l’un des meilleurs restaurants de Berlin pour la nourriture traditionnelle. Ce restaurant te propose une délicieuse cuisine maison avec une charmante ambiance de pub. Les murs sombres sont parsemés de photos d’habitués célèbres et d’amis de la maison. Le personnel – en particulier les propriétaires – sont toujours prêts à échanger des potins et servent les commandes de manière authentique, y compris la Berliner Schnauze. Que dirais-tu d’œufs à la moutarde ou de boulettes ? C’est une certitude : grâce à son originalité, le Diener Tattersall à Charlottenburg restera encore longtemps une institution berlinoise riche en traditions. Petits plats chauds à partir d’environ 6,50 € par personne.

Manger à sa faim chez la grosse hôtesse

La Grosse Hôtesse promet une chose dès le nom : ici, tu peux manger à ta faim ! Situé à l’ouest de Berlin – directement sur la Savignyplatz à Charlottenburg – la propriétaire d’origine, Anna Stanscheck, y servait déjà il y a des décennies, notamment des artistes et des étudiants. Le vieux restaurant-bar berlinois honore la cuisine traditionnelle et le charme ancestral et porte toujours le nom qu’on lui a donné en l’honneur de la « grosse tenancière » d’origine. On y sert de grandes portions de cuisine maison consistante et un grand choix de bières pression et d’eaux-de-vie. Après tout, c’est comme ça qu’on se régale à Berlin ! Plats principaux à partir de 12,50 € par personne.

Vers la poêle à frire : là où la saucisse au curry est chez elle

Que serait Berlin sans sa saucisse au curry ? C’est pourquoi il est recommandé à tous ceux qui veulent profiter de la nourriture traditionnelle berlinoise de se rendre au snack Zur Bratpfanne. Depuis plus de 60 ans, on y sert aux visiteurs et aux locaux l ‘une des meilleures saucisses au curry que l’on puisse trouver dans la capitale, préparée bien sûr selon une recette secrète. En plus de la currywurst, le snack-bar sert aussi des boulettes, des hamburgers, des brochettes de filets et d’autres plats consistants. Tu trouveras le snack-bar dans la Lepsiusstraße, dans le quartier de Steglitz. Le prix d’une saucisse commence à environ 2,70 €.

Ausspanne, le vieux bar berlinois

Le restaurant Ausspanne, situé dans la vieille ville de Berlin, est l’un des restaurants traditionnels les plus recommandés. Ce n’est pas seulement la bonne cuisine maison berlinoise qui est mise en avant ici – on y trouve aussi un peu de la vraie culture berlinoise. L’entreprise familiale de la Kastanienallee à Berlin-Mitte est décorée de photographies anciennes, d’enseignes en tôle et d’autres trouvailles historiques. Le menu est saisonnier et propose aux clients de nouveaux plats toutes les cinq à six semaines. Les petits twists modernes avec lesquels les plats classiques de Berlin sont proposés sont une particularité : Des œufs à la moutarde panés, du foie de veau « à la berlinoise » ou parfois des variantes végétariennes des plats habituellement basés sur la viande. Outre les prix corrects (plats principaux à partir de 13,50 € par personne), les bières et les vins régionaux de ce restaurant sont également très convaincants.

Mère Hoppe dans le quartier de Nikolaiviertel

Mutter Hoppe, dans le quartier de Nikolaiviertel, est un établissement gastronomique agréable qui propose des plats traditionnels tout comme des intérieurs traditionnels. Des pièces spéciales comme la salle de la cheminée ou la chambre de mariage font revivre le vieux Berlin. La terrasse intime invite à manger en plein air les jours ensoleillés. Le menu propose de nombreux plats régionaux comme le foie de veau poêlé, la soupe aux pois de Berlin, le rollmops et le hackepeter. Le vendredi et le samedi, il y a aussi un groupe qui joue – volontiers des chansons des années 20 et 30. Si tu veux te remémorer des souvenirs d’antan, c’est ici qu’il faut venir. Menus à partir de 16,50 € par personne.

Chez le garçon cordonnier à Prenzlauer Berg

Depuis plus de 20 ans, le personnel sympathique de Zum Schusterjungen sert aux clients des plats riches en traditions. Dans une atmosphère rustique et terre à terre, tu mangeras et savoureras avec un flair berlinois original. Les prix sont un peu plus élevés (les plats principaux commencent à environ 9,50 €), mais en échange, tu reçois la meilleure cuisine maison et les boissons adéquates. Même la bière blanche typiquement berlinoise est encore mélangée ici ! Un bonus pour tous les fans de foot : Les grands matchs sont retransmis ici à la télévision – avec le véritable charme des bars berlinois.

L’auberge Max et Moritz

Dans le quartier berlinois de Kreuzberg, ne manque pas de faire un détour par le Wirtshaus Max und Moritz. Depuis plus de 100 ans déjà, l’auberge sert des plats berlinois originaux dans un intérieur rustique et confortable. Déguste le jarret de porc et la viande de bollen entre les carreaux muraux peints et les travaux de forge. Pour varier un peu les plaisirs, des événements culturels sont organisés régulièrement. Ici, tu ne profites pas seulement de la nourriture, mais aussi du charme terre à terre de la capitale. Les spécialités de la vieille ville de Berlin sont disponibles ici à partir de 15,80 € par personne.

Auberge de l’ancien Berlin Julchen Hoppe

Juste à côté du pont du château, dans le quartier de Nikolai, se trouve le Julchen Hoppe. L’auberge du vieux Berlin propose un large mélange de cuisine berlinoise et de cuisine typiquement allemande. En même temps, des plats végétariens, sans lactose et sans gluten sont proposés afin de pouvoir servir quelque chose à tous les clients, si possible. Le tout est complété par l’ambiance rustique de l’auberge. Tous les vendredis et samedis soirs, de la musique live est proposée et là aussi, on mise sur le « typiquement berlinois » : Entre les tubes et les evergreens allemands, tu peux te remémorer des souvenirs. Plats principaux par personne à partir d’environ 12,50 €.

Alimentation traditionnelle chez Peter Paul

Tu as envie de déguster des classiques allemands et berlinois comme les roulades de bœuf, les boulettes de Königsberg et le kassler ? Alors tu devrais faire un tour chez Peter Paul à Prenzlauer Berg. Le restaurant traditionnel propose des plats régionaux typiques à des prix corrects – même avec des variantes végétariennes et végétaliennes. Entre les plats locaux se mêlent des offres variées du monde entier. Le décor moderne et la vaste carte des vins apportent également de la variété. En été, tu peux manger dehors sur la terrasse et observer l’animation de la Torstrasse. Les plats chauds sont disponibles à partir d’environ 8,50 € par personne.

La lanterne mondiale de Schöneberg

LaLanterne du Monde de Schöneberg accueille ses hôtes avec un charme particulier : des journaux jaunis sur les murs, des éléments de décoration rustiques et le flair typique de Berlin – pas moderne et chic, mais ancestral, confortable et intime. En plus des spécialités régionales, tu trouveras ici une bonne sélection de bières fraîchement tirées. Une fois par mois, de la musique live est proposée. Le local se trouve dans la Motzstraße à Berlin-Schöneberg. Il est ouvert du mercredi au dimanche – avec des cartes promotionnelles le mercredi et le jeudi. Les plats copieux sont disponibles à partir de 9,90 €.