Les meilleurs restaurants étoilés au Michelin à Barcelone

La ville de Barcelone, y compris sa zone métropolitaine, possède le plus d’étoiles Michelin en Espagne. Au total, 20 établissements gastronomiques détiennent 30 de ces distinctions, les restaurants ayant déjà deux ou trois à leur actif. Nous avons sélectionné les meilleurs restaurants étoilés de Barcelone pour les amateurs de cuisine gastronomique et de signature, ou pour ceux qui aiment vivre des vacances aux saveurs uniques.

Abac

Ce restaurant, situé dans le quartier chic de Barcelone, précisément sur l’Avinguda del Tibidabo, a trois étoiles Michelin et le prix moyen de son menu est de 250 € par personne (et 140 € pour l’accompagnement de vin). Le propriétaire de cet établissement est le célèbre chef Jordi Cruz, ancien juge de MasterChef, l’un des programmes télévisés les plus regardés en Espagne. Les plats les plus populaires d’Abac sont le beignet d’huître avec du caviar impérial doré et le steak au poivre vert, consommé au sherry, café de Paris et sauce cocktail.

Angle

Avec deux étoiles Michelin et un menu au prix de 185 € par personne, Angle est aussi une entreprise de Jordi Cruz, mais, dans ce cas, plus abordable qu’Ábac et idéal pour profiter de ses menu dégustation à l’heure du déjeuner, avec des cebiches, du pigeon grillé ou du thon séché au plancton. La grande sélection de fromages mérite une mention spéciale. L’association de vins est d’environ 100 €.

L’Enoteca

Comme son nom l’indique, les vins sont les principaux protagonistes de ce restaurant avec deux étoiles Michelin, situé sur Carrer de la Marina, à Barceloneta. Le prix moyen par personne est de 195 €, boissons comprises, et le chef est ici Paco Pérez, un grand connaisseur de la faune marine et dont le menu se distingue par son risque et sa subtilité. Le site dispose d’un hôtel qui peut être inclus dans le forfait dîner, en ajoutant 500 €, petit-déjeuner compris.

Lasarte

Situé dans la Calle Mallorca, au cœur de l’Eixample, les trois étoiles Michelin de l’établissement Lasarte Ils le placent comme l’un des restaurants les plus exclusifs de BarceloneCela se reflète également dans le prix du menu : une moyenne de 280 € par personne pour le dîner et un menu déjeuner coûtant 190 €. Il est situé dans l’hôtel Monument et est conçu pour offrir une expérience totalement différente en matière de tapas, snacks et petits four. Il appartient au célèbre chef Martin Berasategui et le chef cuisinier est Paolo Casagrande.

Profite de

Il est situé sur le magnifique Paseo de Gracia et a deux étoiles Michelin à son actif, avec un menu qui peut coûter jusqu’à 350 € par personne (plus 100 € pour l’accord des vins). Il a été fondé par trois chefs qui venaient de nul autre qu’El Bulli, le laboratoire de cuisine de Ferrán Adriá : Oriol Castro, Eduard Xatruch et Mateu Casañas. Et tout comme ce qu’ils faisaient là-bas, Disfrutar se distingue par ses expériences gastronomiques ludiques et par le fait de surprendre les convives avec des plats uniques.

Cinc Sentits

C’est l’un des moins chers de cette liste, mais cela ne signifie en aucun cas qu’il est de la plus mauvaise qualité. En fait, les deux étoiles Michelin de Cinc Sentits attestent de son excellence. Pour 139 € par personne, tu peux déguster un menu dégustation exquis préparé par le chef Jordi Artal, plus 79 € pour l’accord mets et vins. Les produits locaux et les produits du marché sont les principaux protagonistes de ce restaurant.

Moments

Il s’agit d’un autre restaurant étoilé au Michelin (dans ce cas, deux), situé sur Paseo de Gracia et fondé par le fils du célèbre chef Carme Ruscalleda, Raúl Balam. Situé dans les locaux de l’hôtel Mandarin Oriental, il présente une proposition innovante de cuisine en exposition et des plats surprenants qui allient la tradition catalane à l’avant-garde mondiale. Le prix moyen est de 189 € par personne, plus 98 € pour le vin.

Cuisine des frères Torres

Ces frères passionnés par les médias se sont lancés le défi de transformer un atelier de pneus situé dans le quartier de Les Corts en leur propre entreprise établissement phareoù les restaurant avec cuisine ouverte est son principal centre d’intérêt, mais elle a aussi d’autres projets : une cave à vin, un secteur apéritif et cocktail, sa propre boulangerie, une salle de formation et une salle R&D. Il a été récompensé par trois étoiles Michelin et coûte 210 € par personne, plus 112 € pour les boissons.

Alkimia

Le restaurant étoilé au Michelin qui est la grande attraction du beau quartier de Sant Antoni, avec un menu dégustation à 168 € et des recettes traditionnelles actualisées avec des propositions radicales et totalement innovantes. Profiter d’un déjeuner ou d’un dîner à Alkimia a le bonus supplémentaire de découvrir un magnifique bâtiment moderniste, restauré par nul autre que Jean Nouvel.

Hofmann

Il s’agit de l’option la moins chère de toute la liste, puisque pour une moyenne de 45 € par personne, à laquelle il faut ajouter au moins 20 € pour le vin, tu peux déguster des plats exquis dans un restaurant de Barcelone qui, depuis 2004, a une étoile Michelin. Hoffmann propose quatre options de menu : déjeuner hebdomadaire, déjeuner gourmet, soirée gourmet et soirée de luxe. Il propose beaucoup de bons plats, parmi lesquels nous mentionnons ces deux-là : salade d’araignée de mer, avocat et graines de citrouille, et museau de morue, poireaux et jus d’escalibada.