I migliori ristoranti tradizionali francesi a Parigi

Scoprire un paese attraverso la sua cucina è un ottimo modo per uscire dai sentieri battuti! Dalla tipica brasserie al ristorante stellato, passando per i famosi bouillons o la cucina francese vecchio stile, nella capitale dei buongustai le possibilità non mancano. Ecco alcuni indirizzi da provare ad occhi chiusi!

L’Aubergeade, un eccellente ristorante nel 12ᵉ

Questo posto è immediatamente attraente per la sua ambientazione retrò e per la calorosa accoglienza che ricevi. La casa offre piatti di stagione abbondanti e variegati, apprezzati dai clienti abituali. Il menu del pranzo costa 18 euro e quello della sera 28,30 e 30,30 euro. Tra gli antipasti, puoi scegliere tra le lumache alla Borgogna o l’ossobuco alla maniera del bistrot, ad esempio. Per il resto, il petto d’anatra arrosto compete con l’aragosta o il granchio (servito intero). Infine, ti aspettano il babà al rum o l’omelette norvegese fatta in casa… Una delizia per le papille gustative!

Le Procope, uno dei migliori ristoranti francesi di Parigi

Questo indirizzo in 6ᵉ è assolutamente da vedere! Tra i piatti imperdibili di Parigi, prova la maionese di uova sode o la zuppa di cipolle gratinata, il coq au vin o la sogliola meunière à la française. Se ti avanza spazio, il locale offre un superbo piatto di formaggi locali. Infine, la crème brûlée o le crêpes flambé con Grand Marnier sono un’esperienza indimenticabile! Il vantaggio: un buon rapporto qualità-prezzo: il menu del pranzo costa meno di 30 euro e quello della cena meno di 40 euro.

Le Bouillon Racine, atmosfera Art Deco nel 6ᵉ

I “bouillons”, famosi ristoranti tradizionali parigini, tendono a diventare fabbriche di turisti… non questo! Gratinée du bouillon, animelle di vitello o foie gras d’anatra fatto in casa: qui sei nel cuore delle specialità culinarie parigine. L’ambiente è un po’ rumoroso, ma il servizio e la qualità del cibo lo compensano. Il menu a pranzo è molto conveniente a 16,95 euro. I menu serali costano 33 e 46 euro. Il Bouillon Racine è aperto tutti i giorni dalle 12.00 alle 23.00. Attenzione: l’attesa può essere lunga!

Le Bistrot d’Yves, per mangiare come uno del posto a Parigi

Ecco un ottimo tavolo al centro della 17ᵉ! In un’atmosfera da bistrot tipica della capitale, potrai gustare una cucina raffinata che sublima le ricette tradizionali. Tra i piatti da non perdere: la tartara di manzo fatta in casa o l’entrecote maître d’hôtel, un classico della cucina francese. Per quanto riguarda la carta dei vini, ti porta alla scoperta di vere e proprie chicche. È possibile gustare piatti vegani. Il Bistrot d’Yves è un po’ caro: per un menu completo devi pagare 38€. Il ristorante è aperto a pranzo e a cena dal lunedì al venerdì.

Le Florimond, cucina e atmosfera da bistrot

Dal 1922, questo eccellente indirizzo nel quartiere 7ᵉ delizia il palato dei parigini. L’arredamento tipico da bistrot e la cucina inventiva fanno di questo locale uno dei migliori ristoranti della città. Impegnato in un approccio sostenibile, il ristorante privilegia i prodotti di stagione. Il menu locale, a 38 euro, offre ravioli di aragosta, anatra confit o una millefoglie di vaniglia Bourbon. Il tradizionale sanguinaccio viene preparato dallo chef stesso! Le Florimond offre ricette vegetariane, vegane e senza glutine. Nota bene: il ristorante è chiuso nei fine settimana.

Café Lapérouse, un’atmosfera unica

In Place de la Concorde, questo leggendario luogo di incontro dell’élite parigina si sviluppa su tre livelli con una sala, sale private e un’area bar. Una menzione speciale va fatta per la cantina, le cui 7.000 bottiglie delizieranno sia i dilettanti che gli enologi esperti. Il menu offre un succulento parfait di uova con tartufi, l’imperdibile bistecca Chateaubriand o una charlotte di patate con caviale. L’unico inconveniente è che il Café Lapérouse, che si definisce “casa del piacere”, ha una clientela piuttosto chiassosa. Questo indirizzo è riservato ai portafogli ben finanziati: conta tra i 70 e i 200 euro a persona.

Le Perraudin, un accogliente bistrot nel 5ᵉ arrondissement

Tovaglie a quadretti, vecchi manifesti pubblicitari alle pareti: qui sei in un vero e proprio ristorante parigino tradizionale. L’accoglienza è calorosa e il servizio sorridente! Il Perraudin offre un piatto del giorno a 15 euro: è l’occasione per scoprire l’hachis parmentier o la blanquette de veau à l’ancienne. I menu vanno dai 28 ai 35 euro e sono un vero e proprio festival di specialità culinarie francesi: ravioles IGP del Delfinato, rognoni di vitello, Brie di Meaux, tarte Tatin… France e il suo team ti accolgono a pranzo e a cena dal lunedì al sabato.

La Grange aux Canards, cucina tradizionale a Parigi

Qui la cucina familiare onora le ricette del Sud-Ovest. Per gustare una vera cassoulet nella 5ᵉ, puoi affidarti a Sissi, la padrona del locale. Il prosciutto e il foie gras “Noir de Bigorre” (menu dedicato a 58 euro) sono in primo piano. L’abbinamento tra il formaggio di pecora basco e la marmellata di amarene è semplicemente perfetto! L’Armagnac e le prugne sono un’ottima aggiunta alla crème brûlée o alla charlotte. La Grange aux Canards ti accoglie la sera dal mercoledì alla domenica e il sabato a pranzo. Il menu costa 35 euro.

Le Petit Rétro, arredamento in stile liberty e menu bistronomico

Fondato nel 1904, questo stabilimento è un edificio classificato. Questo affascinante ristorante nel 16ᵉ offre un menu di qualità, ispirato dallo chef Guy Savoy. Tra i piatti da provare a Parigi ci sono la tartina di midollo tostato, le animelle e i profiteroles. Per quanto riguarda il prezzo, conta dai 15 ai 45 euro a testa. Vero e proprio tributo ai ruggenti anni ’20, il Petit Rétro seduce tanto per la sua atmosfera quanto per la sua semplice cucina. Questo è uno degli indirizzi più popolari per i parigini che amano l’autenticità! Il locale è aperto a pranzo e a cena dal lunedì al sabato.

Au Petit Riche, una vera e propria brasserie parigina nel 9ᵉ

Questo ristorante serve piatti gustosi a prezzi ragionevoli (menu a 37 euro, bevande e caffè inclusi). Due ottimi motivi per andare a gustare la testa di vitello con salsa gribiche, le quenelle di luccio con salsa Nantua o il famoso croque-monsieur rivisto e migliorato dallo chef! Per il dessert, la mousse al cioccolato e il clafoutis si sfidano. L’arredamento storico e il servizio accurato contribuiscono al piacere di un pranzo “francese”. Ci sono anche sale private e un wine bar. Le Petit Riche è aperto a pranzo e a cena, tranne la domenica e il lunedì.