I migliori ristoranti stellati di Barcellona

La città di Barcellona, compresa la sua area metropolitana, ha il maggior numero di stelle Michelin della Spagna. Un totale di 20 strutture gastronomiche detengono 30 di questi riconoscimenti, con ristoranti che ne hanno già due o tre al loro attivo. Abbiamo selezionato i migliori ristoranti stellati di Barcellona per gli amanti della cucina gourmet e d’autore, o per chi desidera vivere una vacanza dai sapori unici.

Abac

Questo ristorante, situato nei quartieri alti di Barcellona, precisamente sulla Avinguda del Tibidabo, ha tre stelle Michelin e il prezzo medio del suo menu è di 250€ a persona (e 140€ per l’abbinamento dei vini). Il proprietario di questo locale è il famoso chef Jordi Cruz, ex giudice di MasterChef, uno dei programmi televisivi più seguiti in Spagna. I piatti più popolari dell’Abac sono la frittella di ostriche con caviale imperiale dorato e la bistecca al pepe verde, consommé di sherry, café de Paris e salsa cocktail.

Angolo

Con due stelle Michelin e un menu a 185 euro a persona, anche Angle è un’iniziativa di Jordi Cruz, ma, in questo caso, più accessibile di Ábac e ideale per godersi il suo menu degustazione a pranzo, con cebiches, piccione alla griglia o tonno stagionato nel plancton. L’ampia selezione di formaggi merita una menzione speciale. L’abbinamento dei vini costa circa 100€.

L’Enoteca

Come suggerisce il nome, i vini sono i principali protagonisti di questo ristorante con due stelle Michelin, situato in Carrer de la Marina, a Barceloneta. Il prezzo medio a persona è di 195€, bevande incluse, e lo chef è Paco Pérez, grande conoscitore della fauna marina, il cui menu si distingue per il rischio e la delicatezza. Il sito dispone di un hotel che può essere incluso nel pacchetto cena, con un supplemento di 500€ inclusa la colazione.

Lasarte

Situato in via Mallorca, nel cuore dell’Eixample, il ristorante tre stelle Michelin del Lasarte Lo collocano come uno dei ristoranti più esclusivi di BarcellonaQuesto si riflette anche nel prezzo del menu: una media di 280€ a persona per la cena e un menu per il pranzo che costa 190€. Si trova all’interno dell’Hotel Monument ed è stato progettato per offrire un’esperienza totalmente diversa di tapas, snack e petits four. È di proprietà del famoso chef Martin Berasategui e il capo chef è Paolo Casagrande.

Divertiti

Si trova sul bellissimo Paseo de Gracia e vanta due stelle Michelin, con un menu che può costare fino a 350€ a persona (più 100€ per l’abbinamento dei vini). È stato fondato da tre chef che provenivano da El Bulli, il laboratorio di cucina di Ferrán Adriá: Oriol Castro, Eduard Xatruch e Mateu Casañas. E proprio come facevano lì, Disfrutar si distingue per le sue esperienze gastronomiche giocose e per sorprendere i clienti con piatti unici.

Cinc Sentits

È uno dei più economici di questa lista, ma questo non significa affatto che sia di qualità inferiore. Infatti, le due stelle Michelin di Cinc Sentits ne attestano l’eccellenza. Per 139€ a persona potrai gustare uno squisito menu degustazione preparato dallo chef Jordi Artal, più 79€ per l’abbinamento cibo-vino. I prodotti locali e del mercato sono i protagonisti di questo ristorante.

Momenti

Si tratta di un altro ristorante stellato (in questo caso due), situato sul Paseo de Gracia e fondato dal figlio della famosa chef Carme Ruscalleda, Raúl Balam. Situato nei locali dell’Hotel Mandarin Oriental, presenta un’innovativa proposta di cucina in esposizione e piatti sorprendenti che combinano la tradizione catalana con l’avanguardia globale. Il prezzo medio è di 189€ a persona, più 98€ per il vino.

Cucina dei fratelli Torres

Questi fratelli, amanti dei media, si sono posti la sfida di convertire un’officina di pneumatici situata nel quartiere di Les Corts nella loro stabilimento fiore all’occhiellodove il ristorante con cucina a vista è il suo obiettivo principale, ma ha anche altri progetti: una cantina di vini, un settore per aperitivi e cocktail, un proprio panificio, una sala di formazione e una sala di ricerca e sviluppo. È stato premiato con tre stelle Michelin e costa 210€ a persona, più 112€ per le bevande.

Alkimia

Il ristorante stellato Michelin che è la grande attrazione del bellissimo quartiere di Sant Antoni, con un menu degustazione a 168€ e ricette tradizionali aggiornate con proposte radicali e totalmente innovative. Pranzare o cenare all’Alkimia ha il vantaggio di scoprire un bellissimo edificio modernista, restaurato nientemeno che da Jean Nouvel.

Hofmann

Si tratta di l’opzione più economica dell’intera lista, poiché per una media di 45 € a persona, a cui devi aggiungere almeno 20 € per il vino, puoi gustare piatti squisiti in un ristorante di Barcellona che, dal 2004, vanta una stella Michelin. Hoffmann offre quattro opzioni di menu: pranzo settimanale, pranzo gourmet, serata gourmet e serata di lusso. Ha molti ottimi piatti, tra cui citiamo questi due: insalata di granceola, avocado e semi di zucca e muso di merluzzo, porri e succo di escalibada.